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【广东美食攻略】广东著名特产 名菜 小吃 美食街 老字号美食盘点

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广东地处亚热带,盛产水稻,米饭是广东人的主食,以米制成各式点心、小吃,颇具岭南特色。粤菜作为广东的代表菜,由潮汕菜、广州菜、客家菜组成,是中国八大菜系之一,广州菜是无鸡不成宴,而潮州菜是无海鲜不成宴,其擅用食盐、卤水等佐料助存及调和食物,而客家菜则偏向多油多咸的重口味菜。主要名吃有白切鸡、挂炉烧鹅、烤乳猪、脆皮乳鸽、酿豆腐、糖醋咕噜肉、清蒸河鲜海鲜、八宝冬瓜盅、老火靓汤、上汤焗龙虾等,除此之外广东的凉茶、早茶、老火靓汤也是一大美食特色。下面本文从广东的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食美食街等方面介绍广东美食小吃攻略,搜罗广东的“天上飞的、地上跑的、水里游的”特色美食。
广东十大名菜

粤菜即广东菜由广州菜、潮州菜、客家菜三种地方风味组成,广州菜用料丰富,选料精细,技艺精良,清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。潮州菜以烹制海鲜见长,汤类、素菜、甜菜最具特色。东江菜菜品多用肉类,极少水产,主料突出,讲究香浓,下油重,味偏咸。

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白切鸡 中国菜之广东十大经典名菜广府菜代表菜
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红烧乳鸽 中国菜之广东十大经典名菜
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脆皮烧鹅 中国菜之广东十大经典名菜
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广州文昌鸡 中国菜之广东十大经典名菜广府菜代表菜
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潮州卤味 中国菜之广东十大经典名菜潮州菜代表菜
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东江酿豆腐 中国菜之广东十大经典名菜客家菜代表菜
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东江盐焗鸡 "中国菜"之广东十大经典名菜

广东十大名菜,是MAIGOO美食小编主要依据广东地区特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择,涵盖粤菜之广府菜、顺德菜、潮州菜及东江客家菜等,参考广东省餐饮与美食行业协会评选的名菜,根据菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”中之"中国菜"广东十大经典名菜和首届中国粤菜峰会名单评选的“粤菜十大名菜”名单,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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广东十大小吃

广东小吃属岭南风味,多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。现时的广东小吃和点心有区别,小吃品是专指那些街边小店经营的米、面小型食品,制作较简朴;点心是茶楼、早茶的繁多品种,造型精细,口感细腻。但其做法大概都是蒸、煎、煮、炸。

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云吞面 中国十大名面条中国地域十大名小吃
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叉烧包 中国地域十大名小吃
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及第粥 中国地域十大名小吃
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虾饺 中国地域十大名小吃
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汕头牛肉丸 中国地域十大名小吃
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双皮奶 中国地域十大名小吃
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沙河粉 中国地域十大名小吃
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广式月饼 中国地域十大名小吃
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酥皮包 中国地域十大名小吃

广东十大特色小吃榜单是maigoo美食小编主要依据广东地区在口味上具有特定风格特色的食品,根据小吃的国内知名度、国内覆盖率、海外知名度、海外覆盖率等情况,并参考权威机构如政府、餐饮与美食行业协会等评定的“中华名小吃”、“广东名小吃”、“中国地域名小吃”等荣誉,再结合其他互联网相关排行榜/榜单进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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广东十大靓汤

广东人有无“汤”不成席一说,广东老火汤,又称为广府汤,是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,广东汤的种类很多,常见得有以下7种不同的做法:煲汤、滚汤、炖汤、清汤、汆汤、汤泡、烩羹等等,这七种中,又以用明火直接煲出来的老火靓汤为最。

广东老火靓汤榜单主要依据广东传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,根据老火靓汤的口味、功效、烹调方法,参考菜品历史、公众知名度,网络关注指数等情况,并参考互联网相关排行榜/榜单进行综合选择推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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广东十大特产

广东地大物博,物产丰富,广东各地区都有其地方特色的特产,如广州的荔枝、龙眼,河源的鹰嘴桃、三华李,韶关的白毛茶,新会的陈皮,潮汕的橄榄菜等等。

广东十大特产榜单是MAIGOO编辑主要对广东地区特有的或特别著名的有文化内涵或历史以及具有国家农业部评定的“国家地理标志产品”、“农产品地理标志”荣誉的饮料、菜肴、点心、干货、文化纪念品、工艺品等产品进行选择,并参考互联网相关排行榜/榜单以及产品在各大相关网络平台的销售量、国内知名度、网络关注指数等情况进行综合推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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广东十大美食街

广东著名的美食街在哪里呢?MAIgoo编辑为你整理了广东十大美食街及排行榜,包含了广州上下九步行街、广州北京路美食街、深圳东门美食街、珠海湾仔海鲜街、汕头珠江路美食街、顺德华盖路步行街、江门礼东美食街、湛江东盟城美食街、河源新港镇碉楼社区美食街等广东人气最旺的美食街。

01
广州上下九步行街 岭南风味美食街
综合指数:92.0
02
深圳东门美食街 小吃一条街
综合指数:90.1
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顺德华盖路步行街 顺德传统美食聚集地
综合指数:88.6
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汕头珠江路美食街 “广东省粤菜美食街”
综合指数:87.2
05
珠海湾仔海鲜街 海鲜一条街
综合指数:85.6
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综合指数:84.4
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广州惠福美食花街 “广东省粤菜美食街”
综合指数:82.8
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江门礼东美食街 “广东省粤菜美食街”
综合指数:81.0
09
湛江东盟城美食街 “广东省粤菜美食街”
综合指数:80.0
10
河源新港镇碉楼社区美食街 万绿湖鱼鲜美食一条街
综合指数:78.4

广东十大美食街榜单,是Maigoo美食小编主要依据广东地区餐饮美食聚集的街区,包括美食街、小吃街、夜市街等,根据美食街的规模、公众知名度、网络关注指数等情况,参考国家及人民政府评选的国家级、省级“夜市经济街区”名单、“广东省粤菜美食街”、“历史名街”等荣誉,并参考互联网相关排行榜/榜单,进行综合排行推荐,名单仅供参考,如有疑问,欢迎在末尾评论交流。 为我喜欢的投票>>

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广东十大老字号餐馆

广东老字号餐馆有哪些?MAIGOO小编整理了广东十大老字号餐馆,包括广州酒家、陶陶居酒家、莲香楼、佛山应记面家、泮溪酒家、北园酒家等广东“中华老字号”餐厅,民信老铺、广州银记肠粉店、顺德黄但记等“广东老字号”餐饮店,还有太平馆西餐厅、得心酒家、荣华楼等广东百年老店,一起来看看吧。

01
广州酒家 中华老字号1935年
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陶陶居酒家 中华老字号1880年
03
莲香楼 中华老字号1889年
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泮溪酒家 中华老字号1947年
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佛山应记面家 中华老字号1936年
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北园酒家 中华老字号1928年
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大同酒家 中华老字号1938年
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民信老铺 广东老字号1930年
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得心斋 广东老字号/乾隆年间
10
广州银记肠粉店 广东老字号1958年
  • 顺德黄但记
  • 太平馆西餐厅
  • 得心酒家
  • 广州新兴饭店
  • 荣华楼

广东十大百年老字号饭庄排行榜,主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及广东政府授予的“广东老字号”的老字号饭庄(含酒楼)进行选择,饭庄创建历史需达百年,同时参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“广州老字号”等荣誉称号,比较老字号饭庄的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成,名单仅供参考,排名不分先后,如有疑问,欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>

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广东各市美食攻略
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东莞美食 东莞市 ★★★★
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