饼干DIY:全麦饼干的做法

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摘要:全麦食品现在越来越受欢迎,除了有全麦面包之外,还有全麦饼干,想要吃到美食还不胖,就来看看全麦饼干怎么做吧。

饼干DIY:全麦饼干的做法


全麦饼干常规做法

材料:全麦面粉65g,低筋面粉130g,酵母3.5g,水100g,绵糖15g,盐1.5g,色拉油20g

做法:

① 将全麦粉和低筋面粉过筛后加入容器,搅拌均匀;

② 依次加入绵糖、酵母、水、色拉油,搅拌至光滑状的面团;

③ 塑料纸包好,在较温暖的地方醒发2小时;

④ 醒发完体积是原有体积的2倍的时候,取出;

⑤ 将其擀开至1.5mm厚,用滚轮刀切成长7cm*4cm的方块;

⑥ 在表面用滚针打上小孔,喷上适量的水,再醒发15分钟左右,喷适量水;

⑦ 以220/190℃烘烤10分钟左右即可。

全麦饼干减脂版做法

材料

全麦面粉500g盐适量、水适量、各种你喜欢的调料

做法

1.把所有东西混合成面团!

2.把面团分成几份 然后用擀面杖擀的很薄(这样很脆)反之则软 然后用可以根据自己喜好弄成不同形状!

3.最后150度烤箱烤15分钟(每个烤箱温度都有差异 如果不合适您请调整一下)

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