上海菜,当地人称为本帮菜,以浓油赤酱、淡雅爽口、醇厚鲜美、咸淡适中为特点。除一般烹调手法外,本帮菜擅长糟味,极富江南地区特色。八宝鸭、水晶虾仁、白斩鸡、红烧肉、红烧蹄髈、红烧鮰鱼、油爆虾等均为知名的菜肴。
上海是各种名特小吃荟萃的地方,它的口味有别于四川、重庆的麻辣味,而是以清淡、鲜美、可口著称。上海的小吃有蒸、煮、炸、烙等,品种繁多、兼具南北风味、制作精细。
上海名优特产众多,有一直被誉为上海市主产水果的四大“当家花旦”:葡萄、水蜜桃、梨子、柑橘,还有进京乳腐,枫泾丁蹄,上海梨膏糖,凤尾鱼罐头,上海浦东鸡,银鱼,松江鲈鱼等美食特产,去到上海旅游,像上海水果及蝴蝶酥、高桥松饼、梨膏糖、五香豆、状元糕等美食,都是送人的不二之选。
上海美食街哪里最有名?MAIGOO小编就为你整理了上海十大美食街及排行榜,其中就包括上海城隍庙小吃街、南京路-外滩美食街、进贤路美食街、天钥桥路美食街、田子坊小吃街、虹泉路美食街、彭浦夜市、七宝老街等上海著名美食街。
名店 | 必尝 | 区域 | 地址 |
江南里 | 宋嫂鱼羹、卤鸡爪、培根焗土豆 | 闵行区 | 都市路5001号仲盛世界商城F3 |
绿扬春酒家 | 金牌蔬菜包、蟹粉狮子头 | 闵行区 | 顾戴路1236号 |
辣肉丝面馆 | 响油鳝糊、虾爆鳝 | 卢湾区 | 肇周路106号(吉安路口) |
金芬食府 | 油爆虾、毛蟹炒年糕、酱爆猪肝 | 长宁区 | 北渔路100号 |
荣新馆日本料理 | 鳌虾 、海胆、小青龙 | 长宁区 | 兴义路48号 |
点都德 | 红米肠、虾饺皇、蒸凤爪 | 长宁区 | 长宁路1018号7层7089号商铺 |
祥和面馆 | 辣肉面 | 长宁区 | 定西路1249号 |
大壶春 | 生煎 | 黄浦区 | 云南南路71号(近金陵东路) |
鲜得来排骨年糕 | 排骨年糕 | 黄浦区 | 云南南路46号(近宁海东路) |
永兴面馆 | 鸭腿、酱鸭 | 黄浦区 | 广西北路452号 |
沈家门兰嫂海鲜面 | 什锦海鲜面 | 黄浦区 | 福建中路120号(近福州路) |
上海老饭店 | 老上海油爆虾、腐乳肉草头圈子 | 黄浦区 | 福佑路242号 |
上海老正兴菜馆 | 猪油菜饭、蟹粉狮子头 | 黄浦区 | 福州路556号 |
大富贵酒楼 | 小馄饨、狮子头 | 黄浦区 | 中华路1409号 |
杏花楼(福州路店) | 青团、清炒水晶虾仁、鸡肉包 | 黄浦区 | 福州路343号 |
光明邨大酒家 | 鲜肉月饼、特色酱鸭、响油鳝丝 | 黄浦区 | 淮海中路588号 |
上海一心斋 | 牛肉煎包、刨冰、三黄鸡 | 杨浦区 | 平凉路1503号 |
金时代顺风大酒店 | 脆皮乳鸽、本帮熏鱼、顺风虾饺皇 | 杨浦区 | 四平路2500号悠迈生活广场5楼 |
红辣椒(杨浦店) | 鸡丝凉面、纸包鱼、干锅牛蛙 | 杨浦区 | 邯郸路399号财富大酒店A区2楼 |
220辣肉面 | 辣肉面 | 杨浦区 | 松花江路2-1号 |