【问答】怎样用烤箱烤饼干？

准备一个蛋糕裱花的专用不锈钢“嘴子”和一些专用裱花纸，找不到可以用一个保鲜口袋代替，把大概500克左右做好的饼干面糊放进保鲜袋里，拧紧，面糊尽量挤到一个角上 ，用干净的剪刀斜着剪一个小口，手握面糊在预先刷好黄油的烤盘上诸个挤出大小相仿的饼干坯。之后放到预热的烤箱里烘烤6到8分钟，就可以取出装盘了。

1、奶油放入盆中，以直型打蛋器打至松软，慢慢加入糖粉打匀，蛋分次加入用力搅打至乳白稠状。

2、面粉、奶粉、盐、发泡粉、香草末混合过筛后，再倒入作法料中，用面刀和匀（不可揉），做成面团。

3、将面团分切成4块，装入挤花袋中，于烤盘上挤出花型，入烤箱以摄氏 180度火力烤10分钟左右，呈金黄色即可取出。

用小苏打五克，面粉五百克，奶粉一百克，糖二百克，也可放些巧克力。加水二百克和成面团、在杆成面薄面皮切成方块一百七十度烤成金黄色。