浙江菜系,是我国着名的八大菜系之一,主要由杭州菜、宁波菜、绍兴菜、温州菜四个流派组成,各自带有浓厚的地方特色。浙江菜在南食中长有重要的地位,具有料重时鲜、色彩鲜艳、味道鲜美、品种繁多、讲究营养的特点,烹调方法以爆、炒、炸、熘、烩、炖、烤、蒸、烧、煎为主。
浙江小吃历来以品种多、技艺精、造型巧和口味全的传统特色而得到广大人民的喜爱。其中杭州的知味观、奎元馆,宁波的罐鸭狗、赵大有糕团店,温州的县前汤团店,绍兴的荣禄春,湖州的丁莲芳千张包子店、周生记馄钝店,嘉兴的五芳斋,金华的群益点心店等都很受欢迎。
浙江省位于我国东海之滨,地理优越,物产丰富,名优土特产众多。北部河道纵横,平原广阔,素称“鱼米之乡”;西南丘陵起伏,树木蓊郁,盛产山珍,如名闻天下的西湖龙井茶;沿海渔场密布,岛屿众多,水产资源丰富,如梭子蟹、竹节虾等。此外金华火腿、缙云烧饼、温州鸭舌、定胜糕等都是送亲朋好友的佳礼。
浙江美食街哪里最有名?MAIGOO小编就为你整理了浙江十大美食街及排行榜,包括杭州河坊街、宁波南塘老街、温州五马街美食街、绍兴仓桥直街、嘉兴月河老街、衢州水亭门街区、金华熙春巷小吃街、湖州衣裳街、杭州胜利河美食街、台州海门老街等浙江有名的美食街。
必尝美食 | 行政地区 |
西湖醋鱼、龙井虾仁、片儿川、定胜糕、葱包桧、猫耳朵、东坡肉、藕粉、糖桂花; | 杭州市 |
宁波汤圆、溪口千层饼、冰糖甲鱼、陆埠豆酥糖、三鲜头汤、龙山黄泥螺、慈溪年糕 | 宁波市 |
三丝敲鱼、江蟹生、怀溪番鸭、盘香鳝鱼、温州鱼丸、温州鸭舌、温州鱼饼、灯盏糕、猪脏粉 | 温州市 |
海宁缸肉、二锦馅、荷叶粉蒸肉、烧柴豆腐、菜油拌茄子、虾米套饼、嘉兴粽子 | 嘉兴市 |
震远同玫瑰酥糖、诸老大粽子、千张包子、周生记馄饨、烂糊鳝丝、状元球、老法虾仁、炝白虾 | 湖州市 |
西施豆腐、次坞打面、嵊州鸡汁羹、新昌马兰头春饼、油炸臭豆腐、诸暨香榧鱼卷、筒骨棒棒菜炖年糕、绍兴香糕、绍兴茴香豆、柯桥豆腐干 | 绍兴市 |
金华火腿、蜜汁火方、东阳童子蛋、竹叶熏腿、福建羹、兰溪牛肉面 | 金华市 |
油炸果、开化培糕、常山贡面、三头一掌、水晶糕、山粉馃、葱花馒头 | 衢州市 |
酱风鲳鱼、蟹粉鱼脯羹、舟山鳗丸、三鲍鳓鱼海蜇头、红膏炝蟹、千岛螺拼、舟山带鱼 | 舟山市 |
醉泥螺、红烧带鱼、三鲜姜汤面、饺饼筒、蛋清羊尾、临海麦虾、豆腐圆子、状元糕 | 台州市 |
莲都炸荷花、葱花肉、泡精肉、龙泉粉皮、安仁鱼头、紫苏土豆饼、青田“奔驰饺”、缙云烧饼、油焖笋 | 丽水市 |