全自动酸奶机怎么用 多功能酸奶机怎么用来做米酒

一、全自动酸奶机怎么用

1、准备好酸奶发酵剂，在容器中放入部分牛奶，加入酸奶发酵剂搅拌均匀，待用。

2、再把剩余牛奶倒入酸奶机的容器，用勺子再次搅拌均匀。

3、把搅拌好的奶制品加入盖，盖紧，然后放入酸奶机上面。

4、一切准备工作就绪后，酸奶机插上电源，设置好工作时间，然后运行。

5、具体的发酵时间，需要根据酸奶源的情况而定。

6、发酵好的酸奶如一般的“豆腐花”状，在40度左右的热度，人们可以把它放凉后再吃，也可以放入冰箱，冰上一段时间再食用。

7、没有喝完的酸奶放入冰箱好好保存，可以保存好几天才过期。

二、全自动酸奶机使用注意事项

1、在发酵过程中，用户不能频繁的将盖子打开，因为有些人再制做的过程中喜欢打开看看制作的效果，或者有些人还要进行一定的搅拌，这是错误的，如果在发酵过程中打开过多次会影响酸奶的制作效果，而且还会影响酸奶的口感。

2、全自动酸奶机在使用之前一定要用开水进行消毒，切记不能使用任何的消毒剂去消毒，要不然会对酸奶机造成很大的损坏的，所以只能用开水去进行消毒。

3、酸奶的原料是牛奶，但是在选择牛奶的时候一定要注意不能选择含有抗生素的牛奶，而且菌粉也是需要先冷冻进行保存的，冷冻之后的菌粉需要在常温下放置10分钟之后再进行使用。

4、酸奶制作出来之后不能重复使用再当做菌种，如果使用菌粉制作酸奶，需要选择保质期比较短的牛奶，冷藏之后的牛奶需要稍微加一下温，不要超过40度就可以了。

5、发酵成功鉴别，通常情况下，发酵成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，而且还有奶香味。

6、保质期，一般来说自制酸奶的保质期不是很长，只有2～3天。如未能一次喝完的，一定要放入冷藏室内冷藏。

7、酸奶机品牌产品制作几次后的容器需要彻底消毒一次，这是保证制作酸奶成功与安全卫生的关键。

总结：全自动酸奶机在现如今的生活中使用率还是比较高的，特别对于一些喜欢喝酸奶的朋友来说，购买一台全自动酸奶机还是很实用的，而在使用过程中一定要注意方法，这样才能做出美味的酸奶。

三、多功能酸奶机怎么用来做米酒

糯米酒温中益气、补气养颜，还有提神解乏、促进血液循环的功效，同时它还可刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化的功能。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。许多人喜欢用酸奶机酿造米酒，那酸奶机做米酒的方法是什么呢？下面小编就为大家详细介绍酸奶机米酒的方法。

1、把糯米洗干净，用凉水泡12小时，然后用锅蒸熟，一般要蒸20分钟，然后要等糯米放凉。

2、确认糯米凉了后，用凉白开水拌匀打松，最上面撒适量的酒曲，然后搅拌均匀，在米中间挖个洞，这个非常的重要，切不可忘记。

3、做完上面的步骤后，将糯米放入酸奶机，盖好盖子，插上电源，启动酸奶机。

4、设置时间，米酒因为发酵时间长，故时间设置也要长，通常需要60小时后米酒就可以制作成功了。要想出酒多些，可再增加时间。

5、有人说吃甜食容易让人有幸福感，而自酿的米酒是经过发酵后出来的天然甜味，健康美食。甜酒过滤出来可以直接喝，也可用它烧鱼味道也相当不错。酒酿用来做酒酿鸡蛋，或做成醪糟小汤圆都很好吃。

四、多功能酸奶机做米酒的注意事项

1、用来发酵的容器一定要用开水烫过，否则有细菌，会导致发酵失败。酸奶机只能用开水消毒，很多人一说到消毒，马上就去弄一些化学消毒剂来进行消毒，但是酸奶机是不能用化学消毒剂消毒的，不然会对米酒造成很大的妨碍，只能用开水消毒。

2、发酵过程中切忌频繁打开，很多人在做酸奶是很喜欢打开来看看制作效果，或者进行搅拌，其实这是不正确的，酸奶在发酵中打开过多，会影响其效果。

3、自制的米酒也可以做为下次的引子，再来发酵用，但要保存好，有细菌感染后也会导致发酵失败。

4、酸奶机品牌产品制作几次后的容器，需要彻底消毒一次，这是保证制作米酒成功与安全卫生的关键。

五、米酒的优点

1、米酒对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症状有良好的疗效，以热饮为好。米酒对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症状有良好的疗效，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

2、米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效，产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。

3、米酒作为调味佳品，能除去食物中的异味，还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。