江苏省
江苏最具代表性的菜肴是淮扬菜系和苏式菜肴，其共同的特点是选料严格，以淡水水鲜为主，讲究时令，鲜嫩，口味清淡，咸甜适中或偏甜，刀工细腻，造型优美等。主要以金陵菜、淮扬菜、苏锡菜、徐海菜等地方菜组成。
江苏各地都有民间公认、享有盛誉的地方风味小吃，品种繁多，四时不同，风味各异，令人称羡。如豆腐脑、豆浆、回卤干、豆腐干、香干、油炸臭豆腐干、面条、麻花、馓子、麻团、锅贴、油炸糍粑、油饺子、油端子、春卷、粽子、黏糕、荸荠，数不胜数。
江苏省气候温和，土壤肥沃，物产丰饶，素有"鱼米之乡"的美誉。江苏特色美食众多，各种小吃无一不精致美味，去江苏游玩，把江苏各种美味小吃带回家，让美味分享给更多的人。苏中和苏北地方有着不少的特色商品，不管是手工商品，还是特色的糕点，都是伴手礼的不二之选。
江苏美食街哪里最出名呢？MAIGOO小编为你盘点江苏十大美食街及排行榜，包含江苏小吃街、夜市街等美食街，其中就有南京夫子庙小吃街、苏州观前街、扬州东关街、常州青果巷-双桂坊美食街、无锡南长街、苏州山塘街、镇江西津渡美食街、连云港盐河巷美食街、淮安御码头美食街等江苏有名的美食街。
江苏老字号饭店有哪些呢？MAIGOO小编为你整理了江苏十大老字号餐馆，包含了苏州得月楼、松鹤楼、南京马祥兴菜馆、无锡聚丰园、镇江宴春酒楼等江苏著名的百年“中华老字号”餐馆，还包含了昆山奥灶馆、南京刘长兴、无锡王兴记等江苏有名的中华老字号小吃店，以及江苏老字号淮安文楼饭店。
| 区域 | 必尝美食 |
| 南京市 | 南京盐水鸭、松鼠鱼、鸭血粉丝汤、金陵丸子、牛肉锅贴 |
| 无锡市 | 酱排骨、梁溪脆鳝、无锡排骨、肉酿面筋、镜箱豆腐 |
| 徐州市 | 羊方藏鱼、霸王别姬、地锅鸡、徐州把子肉、徐州辣汤 |
| 常州市 | 银丝面、网油卷、三鲜馄饨、常州芝麻糖、香糟扣肉、溧阳扎肝 |
| 苏州市 | 松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、鲃肺汤、响油鳝糊、叫花鸡、苏州糕团 |
| 南通市 | 黄焖狼山鸡、煨蛏干、烩鱼、锅边糊、口味虾、芙蓉藿香饺 |
| 连云港市 | 花果山风鹅、东方对虾、文思豆腐、蒸花蟹、蟹黄煨鱼肚、小鱼煎饼 |
| 淮安市 | 淮安茶撒、淮饺、活鱼锅贴、涟水鸡糕、盱眙龙虾、淮安阳春面 |
| 盐城市 | 盐城鸡蛋饼、东台鱼汤面、伍佑醉螺、秦南水牛肉、大纵湖醉蟹 |
| 扬州市 | 大煮干丝、蟹粉狮子头、拆烩鲢鱼头、将军过桥、扬州炒饭、虾籽饺面 |
| 镇江市 | 茅山老鹅、镇江肴肉、东乡羊肉、锅盖面、糖醋萝卜干 |
| 泰州市 | 鱼饼、黄桥烧饼、马桥馄饨、蟹黄虾皮、黄桥肉渣 |
| 宿迁市 | 溜素桂鱼、膘鸡、双皮鲫鱼、泗洪大闸蟹、年糕烩排骨、新袁羊肉 |
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