电炖锅食谱大全及做法 电炖锅可以做什么美食？

炖牛肉以牛肋板肉为主要食材，以酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等作为辅料，制作而成的简单家常菜。适宜身体虚弱及病后恢复期的人吃，色泽红亮，软绵香嫩。高胆固醇患者忌食。家常做法有番茄炖牛肉、红酒牛肉、土豆炖牛肉、大白菜炖牛肉。

电炖锅可以做什么美食？电炖锅采用文火慢烧法炖粥、汤，可以使食材和调料的味道、营养很好的散发到粥、汤里，使炖品营养成份不会因过热而破坏，有效防止营养流失，香味特浓。炖汤是电炖锅的主打，但电炖锅的功能远不止于这些，下面，就来看看电炖锅食谱有哪些。

电炖锅是家庭必备的厨房电器之一，用电炖锅可以做出很多美味健康的美食，那么电砂锅有什么用途？电砂锅可以焖煮食材、制作砂锅粥、炖汤、做甜品。其中煲汤是电砂锅最常用的一种做法。下面小编就为大家介绍电砂锅煲汤的做法大全，一起学习下吧。

煲汤，除了要合理搭配食材，掌握煲汤时间的长短外，用什么材质的锅煲汤也是非常有讲究的，好的锅具煲出来的汤不仅风味更足，也更营养健康。一般来说，紫砂锅是最常用的煲汤锅具，此外，还有如陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅、珐琅锅等常用的汤锅。下面，MAIGOO小编来介绍这五款煲汤锅的优缺点，一起来看看吧。

陶瓷锅制作精美，加热时温度上升较慢，能让食物均匀且充分受热，煮出来也比较有光泽，可以炖、煲、焖等，用法多种多样。陶瓷锅的烧制过程中，会加入三氧化二铁、二氧化锰，经过物理和化学反应，将形成稳定的硅酸盐，对人体是健康安全的。喜欢用陶瓷锅炖汤的朋友们，大可以放心使用。