【温奶器做酸奶】暖奶器可以做酸奶吗 温奶器做酸奶的方法

【温奶器做酸奶】暖奶器可以做酸奶吗 温奶器做酸奶的方法

暖奶器可以做酸奶吗

温奶器是用于给宝宝暖奶的一种产品，该产品非常实用。如果是从冰箱里拿出来的奶，用温奶器进行加热即可。温奶器的应用广泛，除暖奶外，还可以加热米糊，果汁等食物。那温奶器能做酸奶吗？

温奶器做酸奶的方法

1、把玻璃杯用开水进行消毒

2、把市售的原味纯牛奶倒入玻璃杯，并放入酸奶菌粉，用开水消毒过的勺子搅拌混合菌种和牛奶。一般一包酸奶菌粉可以做1000ml酸奶。如果做500ml或250ml酸奶只需要放入半包菌粉就可以了。

3、玻璃杯放入温奶器，然后把温奶器加满水后插上电源，温度调到40度左右。

4、等待8～10个小时，看到酸奶已经凝结成半固体就可以了。可以根据自己的口味加入水果干或新鲜水果等。

5、最后，放入白糖搅拌均匀就可以享用美味了。

暖奶器做酸奶的注意事项

用市售的原味酸奶也可以当做菌种，但是没有菌粉的成功率高，因此还是建议购买菌粉来DIY酸奶。

夏天可以将做好的酸奶冷藏后再吃，味道更好。

家庭自制酸奶

夏季30℃以上的室温即可。只不过乳凝时间要长一些，室温越高，乳凝时间越短。方法是洗净粗口玻璃瓶或瓷瓶(罐头瓶因口太大易发生杂菌污染不能使用)，装满牛奶，用洁净的双层塑料薄膜盖住瓶口，并用线绳捆好，线绳捆扎要松，因在加热过程中瓶内会产生很多蒸汽，如捆扎太紧，薄膜就会鼓破，易发生污染。把装有牛奶的玻璃瓶放入锅内煮沸30分钟，水浸没牛奶面为宜，不要盖锅盖，然后取出冷却到手背触及不烫手时即可倒入2%—4%的市场销售的新鲜纯酸奶，加入买来的酸奶后立即把塑料膜扎紧，以保证瓶内的无氧环境。

室温下10小时后，鲜奶乳凝如同豆腐脑，酸奶即成。把酸奶瓶放入0—5℃的冰箱中冷藏2—4小时，即可食用，白糖可在灭菌时加入，也可在吃时加入，量以个人口味而定，也可不加。可在作时单独作一小瓶，如乳凝很好，可留作菌种，但不能多次使用，因家中无法保证无菌操作，菌种放入冷藏室即可。如瓶口薄膜上鼓，里面有气体产生，说明已进入产气菌，只可食用，不能再留作菌种。