片糖是什么 片糖的功效与作用

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摘要:大家小时候可能都吃过片糖,即一片片的糖。片糖,顾名思义就是糖的形状是片状的,片糖一般有两种,一种是红片糖,一种就是冰片糖。那么片糖和红糖是不是一样的呢?不然,片糖是以甘蔗为原料,但以土法生产,和红糖不同。片糖有加速血液循环和平衡细胞内环境的水液代谢等的作用。

一、片糖是红糖吗

片糖并不是红糖

片糖,顾名思义就是糖的形状是片状的,片糖一般有两种,一种是红片糖,一种就是冰片糖了,片糖的原料就是甘蔗。


片糖,是以甘蔗为原料,但以土法生产,成品是片状的糖块,有红片糖、黄片糖等。片糖的水分和非糖杂质含量较高,结晶颗粒细小,容易吸潮溶化。它的滋味香浓,有甘蔗的清香气味和糖蜜的焦香甜味,常用于带有色彩的菜肴调味,作糕点馅料、甜味粥品。片糖因含有多种矿物质及维他命,有润肺祛痰的功效。

红糖,是用甘蔗经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体,呈深色粉末状。红糖所含物质丰富,除了甜味外,还具有独树一格的特殊风味,适合运用在作法简单的料理上,如用来做红豆汤、红糖糕,或给红茶、咖啡调甜味。红糖的好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,也就是我们俗称的温补,它所含有的葡萄糖释放能量快,吸收利用率高,可以快速的补充体力。有中气不足、食欲不振、营养不良等问题孩童,平日可适量饮用红糖水。受寒腹痛、经痛、月经来时易感冒的人,也可用红糖姜汤祛寒。

二、片糖的功效与作用

1、片糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。

2、片糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

3、片糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。

4、片糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。

5、片糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。

6、片糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

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