【儿童饮食】儿童饮食安全常识 幼儿饮食需注意什么

孩子经常被视觉上的东西所诱惑，现在市面上隐藏着很多伪健康食品，多吃的话会对儿童的健康造成影响。如果你不想孩子们因为垃圾食品而无法健康成长的话，现在起就要避免吃以下5类食品。

一、腌制类食品

导致高血压、肾负担较重导致鼻咽癌，影响黏膜系统（对肠胃有害），易得溃疡和发炎。

二、油炸类食品

导致心血管疾病的元凶（油炸淀粉），含致癌物质；破坏维生素，使蛋白质变性。

三、汽水可乐类食品

含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。

四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）

食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）；严重破坏维生素；热量过多，营养成份低。

五、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）

含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）；含大量防腐剂（加重肝脏负担）。 <<详细>>

问题一：食品中的添加剂未引起高度重视

“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。

问题二：分不清食品的成分和功能

不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。

问题三：过分迷信洋食品

从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。

问题四：用方便面代替正餐

方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。

问题五：多吃营养滋补品

儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。

问题六：用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果

现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。 <<详细>>

1、看食品包装上有无“QS”标记

QS是食品“质量安全”的英文缩写，所有的食品生产企业必须经过强制性的检验，并加印食品质量安全市场准入标志（QS标志）后才能出厂销售。没有食品质量安全市场准入标志的食品是不得出厂销售的。

2、看食品包装上有无标注“生产日期”和“保质期”

对于无标注“生产日期”和“保质期”的食品，以及“生产日期”和“保质期”标注模糊不清的食品都属于无安全无保证的食品，不要给孩子购买。

3、看食品包装上标注的配料表

配料表可以帮助父母清楚地了解产品的主要成分和食品添加剂的使用情况，可以防止购买到不适合儿童生长发育的食品。

4、看食品包装袋是否完好无损

如果发现食品的包装袋漏气，即使在保质期内也不能购买。如果包装袋漏气，就无法保证标注的保质期时效。

3个月内要限盐；3个月内的婴儿依靠母乳和牛奶中的天然盐分已经足够，不必另外喂盐。

6个月内不宜饮果汁；因果汁中缺乏对儿童发育起关键作用的蛋白质和脂肪。

1岁内忌食蜂蜜；幼儿肠道里的正常菌群尚未建立，吃蜂蜜容易感染，轻则中毒，甚至可致猝死。

3岁内不宜饮茶；饮茶会影响蛋白质及钙、锌、铁等矿物元素的吸收，还会引发过度兴奋。

5岁内不宜服补品；补品中的激素或激素样物质可令孩子骨骼提前闭合，导致个子矮小及性早熟。成长发育及早干预矮小宝宝

10岁内不要吃咸鱼；咸鱼含有大量的二甲基亚硝酸盐，会转化成具有强烈致癌作用的新物质，10岁内开始吃咸鱼的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。

1、到正规商店里购买：不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品；

2、购买正规厂家生产的食品：尽量选择信誉度较好的品牌；

3、仔细查看商品标签：食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、保质期、产品标准号等，不买标签不规范的产品；

4、不盲从广告：广告的宣传并不代表科学，只是商家利益的体现。

常识1 白开水是儿童的最佳饮品

饮白开水不光能满足儿童对水的生理需要，还能为他们提供一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料、营养保健型饮料，还是当前许多家庭热衷的纯净水和矿泉水，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。烧开的自来水冷却到25～35摄氏度，此时水的生物活性增加，最适合人的生理需要。

儿童，因为代谢快，对水的需求量相对比成人多，同时肾脏功能不健全，因此，对水和矿物质、微量元素缺乏或过多，都会影响身体健康。有喝饮料不喝水习惯的孩子，常常食欲不振、多动，脾气乖张，身高体重不足。

常识2 经常大量食用冷饮有害儿童健康

一次让孩子吃4、5个冰淇凌，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康非常不利。 首先，暑天人体胃酸分泌减少，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度骤然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中营养物质的吸收和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、营养缺乏和经常性腹痛。另外，冷饮市场有一些产品的卫生状况很差，不少产品不符合卫生标准。在这种情况下，过食冷饮会增加儿童患消化系统疾病的机会。

常识3　易拉罐饮料对儿童有危害

倍受孩子们喜欢的易拉罐是以铝(AL)合金为材料制成的。为避免铝合金与饮料接触，其内层涂以有机涂料以作隔离。有些厂家在生产过程中，保护涂料未全涂满罐壁，或者在封盖、灌装和运输途中出现涂层破损，都会导致饮料与铝合金直接接触，而使铝离子溶于饮料中。

有调查显示，易拉罐装饮料比瓶装饮料铝的含量高出3~6倍。若常饮易拉罐饮料，必然造成铝摄入过多。铝过多可能导致儿童智力下降、行为异常，不利于儿童骨骼及牙齿发育。<<详细>>

儿童正处于生长发育时期，注意健康饮食十分重要，在平常生活中，由于不注意饮食的健康，招致疾病，甚至带来终生的病患也是常有的事。儿童饮食中除供给足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等外，对有些应列为禁忌的食物也应引为注意。这里根据平常生活中儿童禁忌的食物，列于下面，以供参考。

一、果品方面：

①不宜多吃罐头：罐头制作中常加入一定量的添加剂，如人工合成色素、香精、甜味剂、防腐剂等，这些人工合成物，对成人健康影响不大，但对儿童来说，由于他们发育未健全、成熟，身体各组织对化学物质的反应及解毒能力低。常食用罐头，势必加重脏器的解毒排泄负担，影响身体的健康与发育，甚至还会因某些化学物质的逐渐积蓄而引起慢性中毒。同时，罐头中的维生素经过加热等处理及存放时间过长，也会损失。因此，儿童以吃新鲜水果为好，少吃或不吃罐头食品。

②不宜多吃糖：糖是人体必需物质，但食糖过多，会给人体带来坏处，特别是儿童，食糖过多会影响骨骼发育，易使牙齿脱钙、溶解，形成龋齿，糖还会抑制消化液的分泌而影响食欲，并影响蛋白质的摄入。

二、饮料方面：

①不宜多食冷饮：冷饮对胃肠平滑肌刺激会引起强烈收缩，导致腹疼，并减弱消化食物的能力，甚至呕吐，停食等症状。

②忌在牛奶中加米汤：这是由于牛奶中含有多种营养成分，而米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里，含有一种脂肪氧化酶，会破坏牛奶中含量很高的维生素A，而儿童维生素A 的摄取主要依靠乳类食品，如维生素A 长期不足，会导致儿童发育迟缓，体弱多病。因此，忌在牛奶中加米汤、糕于粉。

③忌给儿童饮过浓的茶：浓茶会影响胃酸分泌与刺激胃粘膜引起胃功能失调，还会妨碍肠道对铁质的吸收，引起缺铁性贫血，特别是儿童肠道发育还不十分健全，饮浓茶则更有害。<<详细>>