重庆市
重庆菜也称渝菜，属四川菜下河帮菜系，渝菜是以巴渝地区菜品为主，渝菜以味型鲜明，主次有序为特色，又以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，终成百菜百味的风格，广受大众喜爱。其中最为大众所喜爱的就属重庆火锅，火锅的种类有很多，如毛肚火锅、鸭肠火锅，鱼火锅等等。
重庆小吃品种繁多，四时不同，风味各异，价格实惠。大多数小吃以麻辣味道为主，如重庆小面、重庆酸辣粉、担担面等。在重庆探寻小吃美食，解放碑、洪崖洞、磁器口等地的美食街是不二之选。
重庆地处亚热带的四川盆地东部地区，境内气候地域差异大，物产丰富，特产多样化。如重庆的水果特产有奉节脐橙、江津广柑、梁平柚、长寿沙田柚等这样的在全国都有知名度的品牌。此外还有重庆的小吃特产，如荣昌卤鹅、涪陵榨菜、火锅底料、重庆陈麻花、江津米花糖等，也是送人的不二之选。
重庆美食街有哪些？MAIGOO小编为大家整理了重庆十大美食街，包含了重庆夜市街、小吃街、火锅街等美食街，其中就有解放碑八一路小吃街、洪崖洞美食街、磁器口美食街、回龙湾美食街、南滨路美食街、科园路南方花园夜市、弹子石美食街、南山火锅一条街等重庆特色美食街。
你知道重庆的老字号美食有哪些吗？小编为大家推荐了重庆十大老字号美食，它们分别是桥头火锅、老四川大酒楼、颐之时酒楼、玫瑰牌、桂楼食品等。其中，老四川酒楼以“三汤三肉”为特色，其中精毛牛肉、灯影牛肉、白汁牛肚荣膺“金鼎奖”，枸杞牛尾汤、沙参牛鞭汤、清炖牛肉汤曾多次获“中国名菜”称号。
| 区域 | 必尝美食 |
| 万州区 | 万州烤鱼、万州格格、鸡素子粑粑、小桃园汤包 |
| 涪陵区 | 涪陵榨菜、涪陵红心萝卜、油醪糟、京酱风肉、都卷子、豆花饭 |
| 渝中区 | 大王油茶、刘青玉酸辣粉、麻辣烤鱼 |
| 大渡口区 | 谢氏烧烤、胡记馄饨、掰哥牛肉面、霍记蹄花面 |
| 江北区 | 江北熊鸭子、江北肉汤圆、冲冲糕、糍粑快、鱼嘴黄豆花、巴江水毛肚火锅 |
| 沙坪坝区 | 重庆小面、重庆辣子鸡、毛血旺、岳南泡糖、重庆酸辣粉 |
| 九龙坡区 | 白市驿板鸭、重庆油茶、酱核桃、金凤烤羊、乡村鲜花椒鸡、重庆辣子鸡 |
| 南岸区 | 南山泉水鸡、醪糟麻花、山城小汤圆、四川长吻鮠 |
| 北碚区 | 重庆串串香、凉糍粑、北碚豆花、土沱酒、土沱麻饼、缙云醉鸡 |
| 綦江区 | 东溪刘氏黑鸭、叶耳粑、吴抄手、安稳羊肉、綦江北渡鱼、綦江米粉 |
| 大足区 | 邮政亭鲫鱼、雍溪口水兔、田凉粉、李甜粑、山芋片、狼牙土豆 |
| 渝北区 | 椒盐麻饼、水煮鱼、重庆火锅 |
| 巴南区 | 利君板鸭、麻圆、凉糍粑、六合鱼、盘龙黄鳝、木洞豆花 |
| 黔江区 | 黔江烟熏腊肉、黔江牛肉脯、黔江鸡杂、地牯牛泡菜、脆皮鱼 |
| 长寿区 | 长寿血豆腐、红烧鱼唇、长寿薄脆、黄焖全鸡、长寿活水豆腐、长寿湖鱼面 |
| 江津区 | 江津酸菜鱼、江津肉片、陈有良尖椒鸡、山城啤酒 |
| 合川区 | 鸡肉抄手、合川肉片、合川少水粉、合川桃片、三江大河鱼 |
| 永川区 | 永川香肠、永川豆豉、永川高粱酒、永川皮蛋、胡椒汤圆 |
| 南川区 | 井水黑豆花、竹笋、灰粑、刘氏烧鸡公、歪角烫皮牛肉、糯米油粽 |
| 璧山区 | 璧山板兔、来凤鱼、烤米包子、璧山葡萄、大路黄花 |
| 铜梁区 | 铜梁花根、辣椒泡鱼、酒酿汤圆、金沙羊肉、泡椒凤爪 |
| 潼南区 | 坨坨鱼、陈凉粉、油酥、双江头刀菜、潼南小煎鸡、潼南白酥鱼 |
| 荣昌区 | 黄凉粉、盘龙羊肉汤、荣昌卤白鹅、铺盖面、酸辣粉丝 |
| 开州区 | 开州区香辣豆瓣酱、巴山腊瘦肉、胡安太皮蛋、汉丰湖生态鱼、雪宝山药膳土鸡 |
| 梁平区 | 梁平松花皮蛋、梁平张鸭子、奕虹豆筋、袁驿豆干、烂肥肠 |
| 武隆区 | 武隆羊肉、鸭江老咸菜、土家老腊肉、碗碗羊肉 |
| 城口县 | 格格面、腊肉粉粑粑、烧包谷、十大碗 |
| 丰都县 | 丰都榨菜、仙家豆腐乳、鬼城麻辣鸡、丰都肉牛、艄公号子鱼 |
| 垫江县 | 垫江酱瓜、垫江肉干、垫江石磨豆花、垫江咂酒、世杰蒜泥白肉 |
| 忠县 | 香辣仔鸡、湖辣鱼、金厨香辣仔鸡、豆花鱼、石宝蒸豆腐 |
| 云阳县 | 羊肉格格、包面、渣辣子、霉皮子、羊脚脚 |
| 奉节县 | 九园包子、土家酸菜鸡、陶记紫阳鸡、汀来泡菜、盬子鸡 |
| 巫山县 | 水口钮丝面、巫山老腊肉、张氏三糕、巫山翡翠凉粉 |
| 巫溪县 | 芝麻酥包、巫溪洋芋、巫溪牛肉干、巫溪腊肉 |
| 石柱土家族自治县 | 嘟巴粉、倒流水豆腐干、莼菜鱼、藤子生态鱼头、石柱洋芋饭、土家罐罐饭 |
| 秀山土家族苗族自治县 | 石堤豆腐鱼、秀山社饭、秀山米豆腐、土鸡汤、苗家老腊肉、苗家菜豆腐 |
| 酉阳土家族苗族自治县 | 龚滩香菌、炸油粑粑、都卷子、汽汽糕、麻辣洋芋、绿豆面 |
| 彭水苗族土家族自治县 | 彭水荞面豆花、原野鲜山珍汤、彭水米粉 |
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