内蒙古
内蒙古菜以羊肉、奶、野菜及面食为主要菜点原料，菜点崇尚丰满实在，注重原料的本味。烹调方法相对比较简单，以烧烤最为著名，除此以外常见烹调方法还有炖、蒸、涮等。其中烤肉、烧肉、肉干、手抓肉均为蒙古族家常食品，手抓肉最有名，四季都可以食用，而吃全羊则是宴请远方宾客的最佳食品。
内蒙古的小吃种类多样，也具有地域特点。西部地区的小吃以哈达饼、莜面、稍麦为主，东部则多肉食，如烤羊、羊肉松等，各类奶制品和马奶酒则是内蒙古各地通行的美食，其中蒙古族馅饼是上等地方美食，是蒙古族人家招待贵客的主要食品之一。
内蒙古自治区位于中国北部边疆，地大物博，物产丰盈。山中的榛蘑、草蘑、牛肝菌等奇珍，口感独特，味道鲜美，还能为当地百姓带来财富；阿尔山的乌苏浪子湖，孕育了无数鲜美的河鱼，远近闻名的天池鲫鱼，再搭配用一方好水烹出的豆腐，是当地人餐桌上的待客珍馐；呼伦贝尔草原上的“溜达牛”，肉质紧致、脂肪黄艳，几个馅料丰腴的牛肉包子，是打草季抚慰劳作的最好礼物。
内蒙古美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了内蒙古十大美食街，包含了内蒙古小吃街、夜市街、烧烤街等美食街，其中就有呼和浩特塞上老、呼和浩特宽巷子美食街、包头民族东路美食街、包头横竖街、呼伦贝尔古城步行街、赤峰帝豪美食街、巴彦淖尔黄河湾步行街等。
内蒙古老字号美食餐厅有哪些？MAIGOO小编盘点了内蒙古十大老字号餐厅，有包头大福林、赤峰宴宾楼饭店、包头王傻子猪手、卓资李珍熏鸡等被内蒙古商务厅认定的“内蒙古老字号”餐馆，还有呼和浩特三和元饭庄、德顺源、麦香村等内蒙古百年老店，以及呼和浩特二白京味菜、赤峰城南对夹食府、通辽罕山饭店、满洲里草原饭店火锅等内蒙古餐饮老店。
内蒙古十大老字号美食餐厅排行榜，是Maigoo美食小编主要依据内蒙古地区年代久远的老字号餐厅（至少二十多年以上的餐饮老店），参考中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”、内蒙古政府授予的“内蒙古老字号”的名单进行选择，参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“内蒙古餐饮名店”等荣誉称号，参考比较餐厅的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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| 行政区 | 必尝美食 |
| 鄂尔多斯市 | 烤全牛、羊背子、风干羊肉、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、巧手花馍、豌豆豆面、驴肉碗砣、黄米糕圈、小米凉粉、糜米酸粥、沙葱土豆泥 |
| 呼伦贝尔市 | 水煮南屯牛排、包山羊、香薰羊小腿、羊血肠、酱香牛窝骨、香煎呼伦湖白鱼、炸秀丽白虾、素溜草原白蘑、肉末柳蒿芽、红烧鹿肉、布里亚特包子、俄罗斯列巴 |
| 阿尔山 | 凉拌卜留克、干炸柳根鱼、野菜猪肉丸、蚂蚁煎蛋、天池鲫鱼炖豆腐、酥炸燕尾菜、小鸡炖蘑菇粉、酱焖老头鱼、排骨柳蒿芽、葱烧木耳蘑、岭南香米菜包饭、野菜粗粮饼 |
| 锡林郭勒盟 | 蒙古早茶、四方形的奶豆腐、阿巴嘎酸马奶、乌珠穆沁手把肉、苏尼特涮羊肉、石头烤肉、风干肉、黄油卷子 |
| 通辽市 | 科尔沁蒙古馅饼、通辽牛肉干、通辽荞面、科尔沁肥牛火锅、通辽烤羊腿、炒米、黄金玉米餐、小米豆角饭、 |
| 阿拉善盟 | 阿拉善烤全羊、干鲜羊肉双拼、黄焖驼排、蝶花驼掌、贺蘑炖土鸡、羊肉垫卷子、炖居延海野生鱼、苁蓉滋补汤、沙米凉粉、驼肉馅饼、锁阳油饼卷沙葱、豪华拉面、居延蜜瓜、驼奶 |
| 赤峰市 | 赤峰对夹、排骨蒸饺、烤羊背、干炸华子鱼、红蘑炒肉、干炸罗隔肉、锅包肉、杀猪菜、炭烤羊尾尖、麻籽豆腐、小米饭菜包、糟米咯咯豆 |
| 乌兰察布市 | 丰镇月饼、卓资熏鸡、莜面全席、红焖羊肉、乌兰察布三宝、大拌凉菜、沙葱酸奶羊肉蒸饺、蒙古肉粥、抿面 |
| 包头市 | 粉汤油饼、荞面拿糕、钢城面点、非遗美食包头老茶汤、蒙派羊肉火锅、冷水煮羊肉、黄河烤鱼、全牛宴、烤鹿排、铜锅精烩菜、大福林包子、扎蒙蒙花拌汤、 |
| 巴彦淖尔市 | 黄柿子、华莱士蜜瓜、五原灯笼红香瓜、河套早熟梨、面精、炒酸粥、肉焙子、糖麻叶、丸子、扒肉条、清蒸羊肉、酥鸡、猪肉勾笨鸡、黄河鱼炖豆腐、猪菜烩酸菜、羊肉熬茄子、河套盐水拉面、河套焖面、饧秋面片、家常臊子面 |
| 呼和浩特市 | 烧麦、羊杂碎、呼市焙子、黄米炸糕、托县炖鱼、和林炖羊肉、烤方子、葱爆羊肉、酱牛肉、回勺面 |
| 乌海市 | 鲶鱼炖茄子、乌海杂鱼锅、乌海炖阿尔巴斯山羊肉、红柳枝烤羊肉串、乌海烤羊蹄、乌海葡萄、乌海葡萄酒、乌海酒庄菜、红酒小牛排、金沙羊排 |
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