【蒜蓉清蒸丝瓜的做法】蒜蓉蒸丝瓜多少分钟 蒜蓉蒸丝瓜的做法大全

蒜蓉蒸丝瓜简介

蒜蓉蒸丝瓜的做法用的是一般市场的两种丝瓜，一种是有棱角的，就叫丝瓜，但在一种是无棱角的，广东人叫水瓜，两种瓜都比较清热寒凉，广东人喜欢吃有棱角的，比较清甜，至于水瓜，有时用来生滚，如果上火，有些人也会用黄豆加水瓜煲水喝用来清热解毒气，所以在烹调时或多或少都会加少许姜，清炒时一般放姜茸蒜茸，也可以清蒸，都属于正宗蒜蓉蒸丝瓜的做法。另外在烹饪时，蒜蓉蒸丝瓜时间只需十几分钟即可，无需过长。

蒜蓉蒸丝瓜食材准备

主料：丝瓜1根、粉丝1小把

辅料：剁椒适量、鲜味酱油适量、味精适量、白糖适量、香油适量、食用油适量

蒜蓉蒸丝瓜的做法大全

1.大蒜切碎放入碗中，加入一勺剁椒（剁椒可以多放些，女儿不能吃太辣，只放了一小勺）

2.炒锅放食用油烧至微微冒烟。

3.快速把烧热的食用油倒入切好的蒜末和剁椒碗中拌匀。

4.加入鲜味酱油、少许白糖、味精、香油调匀。

5.粉丝提前用水泡软

6.泡软的粉丝剪成段放入盘中。

7.丝瓜去皮切成大约1.5厘米厚的段。

8.切好的丝瓜码放在粉丝上。

9.蒸锅烧沸后，放入码好的粉丝丝瓜，大火蒸3分钟。

10.三分钟后揭盖，把调好的蒜茸料汁均匀的浇在丝瓜上。

11.放入料汁后，大火蒸2三分钟即可。