不锈钢餐具
越是细小不起眼的东西,越是常常使用的东西,越是容易被我们忽视。就好比不锈钢盆一样。不锈钢盆在我们的日常生活中比较常见,不锈钢盆的用途有很多种。有的人会用不锈钢盆代替模具,把它放进烤箱。那么,不锈钢盆可以放进烤箱吗？
1、不锈钢较低都能耐温五六百度，家用烤箱较高温度也只是两百多度，这对不锈钢来说是小儿科。而且真正的不锈钢是没毒的，因此，要确认你的盆是不锈钢的。烤箱是物理加热，不锈钢制品不受影响，就像把不锈钢锅放在火上烧一样。
2、不锈钢盆可以放进烤箱。烤箱的温度不会对它有什么影响，很多专门做蛋糕的模具也是不锈钢的。做的时候较好先在模具里面涂一层油，如果再铺上一层蛋糕专用的纸就更好了。
3、一般来说，不锈钢4xx系铬和3xx系铬镍不锈钢在烤箱的温度(250)下物化稳定性肯定是没有问题的。如果是形状比较复杂的在或者不是设计用来加热的不锈钢器皿，可能会由于加热和冷却这一过程产生变形。
一般烤箱放入的容器以能传热效果好的金属材料为主，如搪瓷碗、搪瓷盘、金属烤架； 不锈钢盘也可以放入，注意高温后不锈钢会发黄、不好清洁；瓷碗原则上是可以放入的，主要是瓷器传热慢，对烧烤是不利的；建议用原机配的烤盘等。
一定要耐温的，一般是金属的，硅橡胶的模具也没问题。 塑料肯定不行。一般的陶瓷盘子也不建议放进烤箱，局部受热可能会裂。
注意：烤箱与微波炉是有区别的，它们发热原理完全不一样，用的器皿也不一样。烤箱一般是电热丝或者电热管发热。
微波炉是靠微波发热。微波炉可以使用：耐高温塑料制品（通常标注微波炉专用）、玻璃制品、瓷碗，不能用金属制品如不绣钢制品。
微波炉内不得使用金属容器，否则会影响加热时间，会使微波与金属接触产生火花，发生危险，严重时还会损坏磁控管。
不锈钢饭盒放进微波炉不会爆炸，但会产生电火花，因为放入不锈钢器皿，微波不能穿透不锈钢，传到不锈钢上会反射回来,造成电火花和反射微波，既损伤炉体又不能加热食物。 [详细>>]
金属器皿：金属器皿不能放在微波炉中使用，这点大家都是知道的，因为金属在加热时会产生电火花反射微波，这样会损坏微波炉并不能加热食物。其金属铁、铝、不锈钢、搪瓷等，任何金属制品统统不可以用的，包括锡箔纸都不可以用。
纸袋和纸盒：现在许多熟食品为环保，多用纸袋和纸盒一次性包装。但是热食物时，不要将纸袋一起放微波炉中，因为，当微波炉温度过高时，纸容易燃烧，导致炉内起火。所以加热食物时，最好不要用纸袋或纸包食物，尤其是烤红薯时，要注意安全，最好不用纸包。
普通塑料袋及普通塑料器皿：因为普通塑料在高温下容易分解散发一种化学毒物质，所以食品在普通塑料袋或普通塑料器皿中容易受毒物质的污染，所以为了您的健康，请选用专用微波炉塑料器皿加热食物。
带盒牛奶或带袋牛奶及各种类似饮料：因为包装盒或包装袋多数是用纸或塑料做的，通过加热后容易变形或膨胀，将使包装盒或袋内部的液体泄漏。造成为危害和损失。所以需要加热的牛奶和饮料，最好选倒进玻璃杯中后，再加热食用。
部分食物不宜直接放入微波炉：如整个鸡蛋放入微波炉加热容易爆，带肉皮和木耳的菜不宜放微波炉中加热，因为也容易爆崩。加热时可以将菜放在加盖子的容器内，盖子要压紧或拧紧了，不然有可能会崩开。
无含水食物：不含水的食物和面粉放进去加热容易损坏微波炉，因为微波炉加工食品时，是通过食物中的水分子“共振”现象，水分子间将产生碰撞和摩擦而生成的热量。所以没有水分子的食物是无法加热的，还容易使微波炉损坏。
最好不用。因为不锈钢的盘子底太薄，电磁会泄漏出来。
能加热，但电磁泄漏对你的身体不利。
因此，你还是去买只专门用于电磁炉上的锅吧，它们的底是双层的，厚了许多。
不过，说实话，我自己也管不了那么多，经常拿盘子（搪磁的）放在上边加热。哈
当然，用于做菜的话，由于底太薄，热得太快，容易糊锅。其它问题不大。
炖烫的话，你要先用猛火把烫烧沸，然后才用“煲汤”功能慢慢炖。如是烧稀饭，当然用蒸煮了
不锈钢餐具不宜盛盐、酱油、菜汤等，也不宜盛放酸性果汁。因为这些食物中的电解质能与餐具中的金属元素起复杂的“电化学反应”，使其中元素过量溶解释出。
如碱水、苏打和漂白粉等。因这些强电解质同样会与餐具中的某些成分起“电化学反应”，从而侵蚀不锈钢餐具，使其溶出有害元素。
因为中草药成分复杂，大都含有多种生物碱、有机酸。在加热时，易与不锈钢中某些成分起化学反应，使药效下降。
因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低，热传导比较慢，空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落
因为这样的不锈钢餐具原料低劣，制作粗糙，可能含有多种有害人体健康的重金属元素，尤其是铅、铝、汞和镉等。
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