玻璃的材料本身来源于天然,制作过程中经过高温,有害物质已经挥发掉,安全性较高,而且玻璃耐高温,导热性好,一般情况下适合于微波炉烹饪使用。当然也要注意正确的使用方法,不然可能会导致爆裂情况的发生。今天就给大家介绍一下玻璃器皿能不能放微波炉的相关知识。
判断容器是否放进微波炉重要的是掌握三要素:①微波炉穿透力强;②耐高温;③符合食品卫生要求。
玻璃碗是可以用微波炉加热的。不仅玻璃碗可以,多数玻璃器皿都可以微波炉加热,包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温,故适宜在微波炉中长时间使用。
普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热,约3分钟。如加热时间一长,则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时会炸裂,不适宜在微波炉中使用。
玻璃碗可以放进烤箱吗
玻璃碗放进烤箱之前,要分清是什么玻璃,如果是耐热玻璃的话是可以用在烤箱里用的,具有可靠的安全性。但是,普通的玻璃或是钢化的玻璃,是不能放在烤箱里用的,否则会有自爆的危险!所以买玻璃产品时,要看清楚玻璃材质。这样才会用得放心呀。
玻璃碗和陶瓷碗哪个更好
玻璃碗和陶瓷碗,两者都是无机非金属原料。具体哪个更好暂未细细研究,在中国五千上下来说,陶瓷是中国的一大文化,如唐三彩文化。在日常生活中,陶瓷碗更为常见,一些陶瓷用品对身体还有很大的好处,所以投陶瓷碗一票,因为陶瓷更为平民百姓服务,在特定的场合更是一种高贵的象征。
普通玻璃餐具也不是完全可靠的,在长期浸水的特定环境下,它会产生“发霉”现象。这是因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应会生成白色碳酸结晶,这种结晶对人体健康有损害。去除这些碳酸结晶的方法就是用碱性洗涤剂清洗。
虽然普通玻璃也可能含有很微量的铅,但正常使用情况下不会给健康带来损害。如果您不放心,第一次使用前将普通玻璃餐具放在醋水里泡一下就可以让铅析出了。盛放酸性饮料或食品,最好使用普通玻璃器皿,尽量避免用含铅玻璃器皿。
1、目测表面
优质的玻璃色泽光亮,折光率高,表面光滑,轻轻敲击有清脆的金属声音;而劣质玻璃色泽暗淡,做工较差,有的地方还会掺杂气泡,敲击起来声音也比较闷。
2、观察颜色
彩色的玻璃杯在生产过程中会添加金属化合物来形成不同的颜色,而这些金属化合物就会导致重金属的残留,因此购买的时候,应尽量选择无色透明的玻璃杯,如果有颜色,也应选择颜色不太鲜艳,分布比较均匀的那种。
3、观察印刷图案
首先图案应该印在餐具的外壁,并且与口唇不能直接接触;其次,图案摸上去应该比较光滑,用指甲轻刮不会有涂层脱落的现象。这种往往是采用的釉下彩或者釉中彩的工艺,涂料中的铅镉能被釉料“包裹住”,不易被溶出。
此外,还要提醒广大的消费者,应该选择有产品认证标识的产品,同时按照说明书上的指示合理使用玻璃餐具。不恰当的使用,也会影响到玻璃制品的安全性。比如将普通钢化玻璃放到微波炉中加热,可能会发生爆裂现象,影响消费者的人身安全。
另外,采用柠檬水或使用食用醋水溶液浸泡过夜后再使用,将极大减少后续使用中铅镉等金属的溶出。
日常保养
它的保养方法比较简单,但很重要!
1、除标有可进洗碗机的玻璃餐具外,用手洗。
2、不要用金属质清洁球刷大力划擦。
3、温水清洗,水温在70℃左右为宜。
4、一般不用清洁剂即可清洗干净。
5、若污垢油污多,用柠檬片或茶叶渣擦洗。
包括硼硅酸玻璃、微晶玻璃、氧化钛结晶玻璃制成的器皿,由于微波穿透性能好,物理化学性能稳定,耐高温(可达500甚至1000摄氏度),故适宜在微波炉中长时间使用。普通玻璃制成的玻璃杯、牛奶瓶、哺乳瓶只适宜在微波炉中短时间加热,约3分钟。如加热时间一长,则容易破裂。雕花玻璃、强化玻璃、水晶玻璃的制品,由于材料厚薄不均匀,煮油性食物时会炸裂,不适宜在微波炉中使用。
有耐热陶瓷和普通陶瓷之分。耐热陶瓷制成的煲、盘等器皿,适宜在微波炉中长时间使用,而普通陶瓷器皿只能做短时间加热使用。特别要提醒,含有金、银线的陶瓷器皿,在微波炉中使用时会打火花,故不宜使用。
聚丙烯、聚丙烯树脂、复合聚丙烯、聚砜等材料制成的各类器皿,耐温达120摄氏度以上,可用于微波炉加热。PET树脂、聚酯材料制成的器皿,耐温达220摄氏度以上,可用于烧烤。保鲜膜也属于塑料制品:一种为普通保鲜膜,可以在加热蔬菜时使用;另一种为微波炉专用保鲜膜,可用于加热肉类、禽类、糖类食物。至于不耐热的聚乙烯、苯乙烯、苯酚、密胺等器皿,千万不能放在微波炉中使用,因为这些材料都及收微波,在加热时自身会熔化,有的还会散发出毒素、异味,有害人体健康。
铝、不锈钢、搪瓷等金属材料制成的各类器皿,微波是不能透射过金属的,光亮的金属表面能反射微波,金属容器的不透射性和反射使得微波不能到达其内、对食物无法加热。同时容器与炉内壁的相互反射会使部分金属产生涡流和打火现象,非常危险!所以都不适宜在微波炉中使用。
在湿态情况下,这些器皿可以在微波炉中短时间使用。但若时间一长,器皿干燥会引超燃烧。上过油漆的这类器皿都禁止在微波炉中使用,因为油漆中有苯,微波加热会使其散发而污染食物。所以为了安全和健康,选择玻璃或者陶瓷材质的微波炉饭盒比较好。
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