辽宁省
辽菜选料十分广泛精细，十分注重地方特产原料的使用，且讲究火候；擅长使用烧、炖、扒、靠、熘、拔丝、小炒、酱等烹调方法。在众多的辽菜中，浑厚鲜咸味、香辣味、五香味、甜咸味、甜酸味、茄汁味、酸辣味、甜香味等口味香浓的菜肴占有相当大的比重。
辽宁小吃大多流传了宫廷菜的特点，精致好吃，非常注重色、香、味、美；咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究选型的特点。如马家烧麦、海城馅饼、老边饺子、沟帮子熏鸡、小市羊汤、铁岭牛肉火勺等，深受众多食客的喜爱。
辽宁是东北地区既沿海又沿边的省份，物产丰富，不但有营口大闸蟹、丹东黄蚬子等诸多海鲜特产，还有辽南苹果、冻秋子梨、孤山杏梅等诸多水果特产，以及大连黑蒜、西丰大榛子、西丰榛蘑等特产小吃。
辽宁美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了辽宁十大美食街，包含了辽宁著名的小吃街、夜市街等美食街，其中就有沈阳西关清真美食街、沈阳西塔朝鲜族风情街、大连天津街夜市、锦州凌河夜市、丹东安东老街、营口蟠龙美食街、本溪永丰步行街、盘锦百年福街夜市等辽宁有名的特色美食街。
辽宁的老字号美食都有哪些吗？小编为你推荐了辽宁十大老字号美食，分别是马家烧麦、宝发园名菜馆、老边饺子馆、益昌凝糕点、鹿鸣春饭店等，一起来了解一下吧！
| 行政区 | 必尝美食 |
| 沈阳市 | 沈阳烤串、风味鸡架、沈阳饺子、坛肉米饭、沈阳抻面、吊炉饼鸡蛋糕、火勺馄饨、筋饼豆腐脑、朝鲜族冷面、馅饼羊汤 |
| 大连市 | 红烤全虾、海鲜焖子、咸鱼饼子、五彩雪花扇贝、炒海肠子、大连铁板鱿鱼、拌海凉粉、大连炒焖子、炸虾片、海菜包子 |
| 鞍山市 | 猪肉炖豆角、海城馅饼、台安炖大鹅、岫岩羊汤、小白皮酥、枫叶肉干、鞍山锅包肉、鞍山肉枣、鞍山红血肠 |
| 抚顺市 | 八碟八碗、大伙房水库鱼宴、满族火锅、酸汤子、麻辣拌、新宾羊汤、粘火勺、粘豆包、苏子叶饽饽、清原乱炒 |
| 本溪市 | 小市羊汤、浑江鱼宴、林蛙、杀猪大菜、喇蛄豆腐、满族火锅、长宽猪蹄、烤豆腐皮 |
| 丹东市 | 铁锅土豆炖蛤蟆、焖子、杀猪菜、黄蚬子、丹东烧烤、面条鱼、梭子蟹 |
| 锦州市 | 特色辣炒海鲜、碳烤新苞米、铁板烤鱿鱼、蒜蓉生蚝扇贝、麻辣小龙虾、任性烤豆皮、北镇猪蹄、沟帮子熏鸡、百合小菜 |
| 营口市 | 赤甲红炖南瓜、生拌小白虾、熊岳羊汤、桲椤叶饼、清蒸营口大闸蟹、酸菜白肉汆血肠、海鲶鱼炖豆腐 |
| 阜新市 | 蒙古贞烤全羊、蒙古贞全羊汤手把肉、清沟鱼宴、喇嘛炖肉、关山全驴宴、蒙古贞馅饼、荞面驴肉蒸饺、铁锅犒大鸭 |
| 辽阳市 | 葱花缸炉、辽阳大果榛子、老杨头烧鸡、老世泰糕点、汤河全鱼宴 |
| 铁岭市 | 牛肉火勺、李记坛肉、大甸子羊汤、亮中桥干豆腐、昌图大饼子、铁岭熏肉大饼、山蘑炖笨鸡 |
| 朝阳市 | 喀左碗砣、凌源烧鸡、南园猪脸、喀左羊杂汤、凌源豆腐脑、喀左饹馇、朝阳吊炉烧饼、牛犊汤、凌源切糕 |
| 盘锦市 | 盘锦河蟹、芦苇烧文蛤、碱蓬菜团子、盘锦烀饼、蒲笋炒肉、盘锦一网鲜、干煎河刀鱼、蟹黄豆腐花、王家粘豆包 |
| 葫芦岛市 | 红螺岘干豆腐、辽西火锅、绥中粘豆包、绥中水豆腐、建昌杏仁小米粥、烤明虾、兴城全羊席、高桥小菜 |
盼盼
桃李
福临门
林家铺子
中街
瓦轴
萃华
獐子岛
红梅
棒棰岛
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