橄榄菜炒饭怎么做好吃 橄榄菜炒饭的做法

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摘要:橄榄菜是下饭的好酱菜,吃起来爽口,风味浓郁,它的食用方法有很多,常见的是用橄榄菜炒饭,橄榄菜和米饭一起炒,可以使得橄榄菜的清香与米饭的醇厚相互融合,味道是非常可口的,除了橄榄菜以外,还可以加入火腿、牛肉等食材,味道更好。那么橄榄菜炒饭怎么做好吃?下面为您分享几种橄榄菜炒饭的做法,感兴趣的话一起来看看吧。

一、家常橄榄菜炒饭的做法

一般在家里做一道橄榄菜炒饭,程序是相当简单的。贪便宜的话,只需要用点橄榄菜,和着头天的一碗剩饭,简单地去锅里翻炒几下,就是一道小炒饭了。

原料:

冷饭1碗,橄榄菜1汤匙。大蒜2瓣,植物油2小匙,味精2克。

做法:

1、植物油下锅,八分热时下大蒜,香味起来时下橄榄菜

2、橄榄菜炒出香味后下冷饭,反复炒匀后下味精,盛出即可。

二、橄榄菜炒饭怎么做好吃

1、家常橄榄菜炒饭的做法非常简单,另外还可以根据自己的口味添加一些酱油。由于橄榄菜本身有咸味,所以就不要再放盐了!

2、想要做出来的橄榄菜炒饭味道香浓,橄榄菜的味道充分和米饭结合。就需要爆香大蒜后,立即下橄榄菜,大火快速翻炒出橄榄菜清香时,立即下米饭。

三、火腿橄榄菜炒饭

西兰花梗2个、鸡蛋1个、火腿1小块、大蒜2瓣、味精少许、橄榄菜2汤匙、米饭500克。

1、将鸡蛋打散、西兰花梗去皮后切小粒、金华火腿切小粒、大蒜压成蒜茸备用。

2、炒锅内倒适量油烧热后倒入蒜茸爆香,倒入西兰花梗、火腿粒、橄榄菜翻炒1分钟。

3、待西兰花梗等材料炒软炒香后倒入冷饭一起翻炒均匀,待米饭炒匀后倒入打散的蛋液快速翻炒。

4、最后起锅前调入少许味精即可。

四、牛肉橄榄菜炒饭

米饭400克,牛肉300克,小芋头50克,橄榄菜50克。盐、胡椒粉、精炼油适量。

1、牛肉切成粒状,加入盐、胡椒粉腌好;芋头去皮,切成2公分见方小丁,入水煮软。

2、锅内放精炼油,烧热,加入牛肉粒、芋头丁炒至转色后放入橄榄菜。

3、用文火炒一下后加入米饭炒匀即成。

五、橄榄菜炒饭的营养价值

橄榄菜属于具有代表性的碱性食品,所以对酸性体质的人来说,它不仅可以清理我们的血液,同时还可以帮助我们排除因为吃肉而产生的体内毒素。另外,橄榄菜里面含有丰富的钙、铁、钾、碘等元素及各种维生素,对身体非常有益。在没有新鲜橄榄菜可以食用的季节,不妨食用一些腌制的橄榄菜。

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