【橄榄菜食用禁忌】什么人不能吃橄榄菜 橄榄菜不能和什么一起吃

1、萝卜

萝卜含有能诱导人体产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制抗癌细胞的生长，对预防癌症和抗癌具有重要意义，但是萝卜和橄榄菜却不宜同食，二者都有各自的营养价值，但一起食用，很容易破坏维生素C，减弱彼此对人体的有益功效。

2、牛肉

橄榄是不能和牛肉一起吃的，因为这样会引起来腹胀的情况，还会让胃部不舒服，不过不会有中毒的情况发生。

3、其他腌制食品

橄榄菜和其它腌制食品一样,都含有亚硝酸盐,不宜同时吃，以免亚硝酸盐摄入过多。

橄榄菜营养价值高，富含橄榄油珍贵营养成份和多种维生素及人体必需的钙、碘 ，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。

营养学家认为， 橄榄既是蔬菜也是水果，营养价值很高。橄榄含有67%的水分、23%的油脂、5%的蛋白质和1%的钙、铁、磷等矿物质，同时还含有维生素A、维生素D、维生素K和维生素E等多种维生素。

1、帮助消化

橄榄菜可以让消化系统功能变得更好，能够辅助治疗胃溃疡，

2、保护心血管

预防血管硬化，心绞痛，高血压等疾病出现，能够达到保护心脏，提高免疫力。

3、护肤

橄榄菜能够让脸部的皱纹消除，可以达到保养皮肤以及保护头发作用，还能够有效的解决手足皲裂问题，因为里面含有很多微量元素，维生素，可以达到很好的强身健体效果。

4、降低胆固醇

橄榄菜里面有非常多的维生素e，能够起到保护血管作用，让胆固醇降低。

5、养护肝脏疾病

橄榄菜里面含有的一些物质能够起到排除身体毒素以及抗病毒作用，对肝脏方面的疾病有积极的保健效果。

方法二

制作食材：橄榄、花生油、梅菜

制作流程：

1、先将青橄榄洗干净。

2、把橄榄用开水煮30分钟，晾凉后去核并切细备用。

3、将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮。

4、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮，加水没过材料就可以了，压开后15—20分钟关火。冷却后倒掉水备用。

5、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火。冷却后倒掉水备用。

6、把锅烧热后放花生油，待油热后放下橄榄跟梅菜梗，加入盐、酱油、白砂糖用慢火煮，煮大概40分钟左右，就放下梅菜叶。

7、加入梅菜叶后，再继续慢火煮，要时不时地翻炒，以免粘锅了。大概煮40分钟，加入少许鸡精，最后大火不停翻炒后就熄火。

8、放凉后，装到密封罐即可。