海南省
海南菜味道丰富，原鲜味型，多见于名特海产品的制作；咸鲜味型，常见于小炒菜、汤类；糖醋味型，用于冷菜及油菜炸肉类复炒芡汁；五香姜葱味型，用于肉类腌制和卤汁；蒜香味型，用于油爆蒜香、蒜蓉蒸和蒜香凉拌菜；椰香味型，用于椰子肉和椰蓉、椰汁配制的菜肴；还有胡椒、酱香味型等。此外，海南菜式多样，有宴席菜、便餐菜、家常菜三大类。海南菜享有盛誉，对东南亚的饮食习惯产生了很大的影响。
海南省的各类小吃富有民族特色，像海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤等小吃，在海南省受诸多人的追捧。
海南地处热带地带，禽畜海鲜、山珍野味、水果蔬菜等十分丰富，在琼中、五指山、白沙等海南中部市县，市民游客可以品尝当地“会冲浪的鱼”“不回家的牛” “会上树的鸡”等原生态美食，还可以体验当地独特美食文化长桌宴。吃着绿色长桌宴、听着黎族山歌，共饮一杯当地山兰酒，品出海岛中部不一样的风味风情。
海南美食街哪里最出名？MAIGOO小编就为你整理了海南十大美食街，包含了海南小吃街、夜市街等美食街，其中就有海口骑楼小吃街、三亚解放路步行街、三亚第一市场夜市、儋州那恁路夜市、海大南门小吃街、琼海杂粮一条街、乐东黄流镇美食街、金盘夜市等海南出名的美食街。
说到海南美食，大家就会想到椰子、海南鸡饭，其实除了这些，海南还有好多老字号美食，它们分别是沿江海南鸡饭店、海口美兰和友海鲜酒店、石山乳羊第一家、亚妹正宗海南粉店、姚记老字号店、宋记海南粉传承老店、林记斋菜煲、乡里人家、水无沙·湖南人、赵记砂锅米线。
| 区域 | 必尝美食 |
| 海口市 | 海南粉、猪脚饭、辣汤饭、海口八宝饭、琼式烧鱼肚、肉末黑豆腐煲、石山乳羊、土窑黄皮鸡、牛腩饭、甜薯奶、九层糕、地瓜汤、清补凉 |
| 儋州市 | 包豆炖土鸡、松涛水库风味鱼、北岸脆皮鸡、南吉黄皮鸡、红鱼干焖花肉、东坡荷香肘、排浦海虾、酒饼簕炖海鸭、东坡扣肉、光村沙虫、儋州擂茶、中和香糕、五色饭、儋州粽子 |
| 临高县 | 临高烤乳猪、土窑海鲜、清炒多文空心菜、金钱鱿鱼、红烧牛眼螺、白斩小乳猪、清蒸膏蟹、沙虫海螺汤、韭菜饼、临高米粉 |
| 澄迈县 | 福山咖啡、无核荔枝、福橙、桥头地瓜、无籽蜜柚、万昌苦丁茶、瑞溪牛肉干、瑞溪腊肠、福山烤乳猪、金江酸菜、白莲鹅、永发乳羊、老城海鲜 |
| 琼中黎族苗族自治县 | 蜜制红毛五脚猪、干煸上安小黄牛、海山岛电饭煲鸡、红烧乘坡河鱼、香草脆皮牛肉包、如意百花卷、海山岛牛肉干、唠叶鸡蛋饼、鱼茶 |
| 定安县 | 仙沟牛肉、南丽湖啤酒鸡、清蒸南丽湖沙蚌鱼、文笔峰道家养生餐、定安九层糕、菜包饭、定安粽子 |
| 文昌县 | 白切文昌鸡、抱罗粉、糟粕醋、椰子鸡饭、锦山牛肉干 |
| 琼海市 | 嘉积鸭、温泉鹅、杂粮甜品（脆皮高粱卷、鸡屎藤、芒果肠粉、榴莲绵绵冰等） |
| 屯昌县 | 屯昌阉鸡、灵芝香鸡汤、南乳焖羊腿、沉香鱼头、脆香乳羊排、 香糯椰子卷、屯昌黑猪粉汤、炸葱酥、玫瑰鲜花饼、屯昌腌粉、花生饼 |
骑楼老街（最海口本土美食）→骑楼小吃街（汇聚海南各地百样美食）→板桥路海鲜市场（海鲜市集大排档）→海口红树林乡村旅游区（最鲜甜海鲜）→日月广场/新城吾悦广场/京华城/上邦百汇城/万达广场/远大购物中心（休闲派系美食聚集地）→龙泉酒店/琼菜王（自成一脉琼菜文化）/海口丁村万人海鲜广场（以海鲜美食为主题的自主量贩式餐饮广场）
椰树
南国
养生堂
椰岛
京润
春光
海马汽车
快克
新大洲
翔泰
海南省
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