宁夏
宁夏菜是以回族风味菜为主，汉族菜肴为辅的地方美食，汇聚回族饮食之精华，崇尚清真、实在，尤擅长牛羊肉的烹饪，味型众多，以酸辣为主；烹调方法以烤和烩独具特色；善用花椒、八角、茴香、辣椒、蒜、葱、姜等香料，整体口味偏酸、辣。
宁夏小吃品种多，其中牛羊肉及内脏就是主要的饮食原料，面点小吃在宁夏也独具特色。宁夏白面，粉质柔韧，尤宜精做各种糕点和面条。宁夏回民擀面条技术十分高超，无论是切、揪、拉、削，无所不精，素有“宁夏尕妹会切面”之说。如永宁纳家户的油炸馓子系列，西海固山区的“面条像裤带，干馍像锅盖，盆碗分不开，油泼辣子也当菜”的独特韵味。
宁夏土特旅游产品种类繁多，独具特色，具有很好的实用价值和收藏价值。其中著名的土特产品有枸杞、甘草、贺兰石、滩羊二毛皮、太西煤。此外，宁夏的大米、青铜峡西瓜、盐池甜瓜、盐池滩鸡、隆德马铃薯、发菜、红瓜子、鱼类和“宁夏红”枸杞酒、西夏干红葡萄酒等美食特产也十分受欢迎。
宁夏著名的美食街有哪些？MAIGOO小编就为大家收集了宁夏十大美食街，有银川怀远夜市、银川大阅城中街夜市、吴忠光耀美食街、中卫向阳街美食街、银川鼓楼尚街美食街、石嘴山惠农夜市、盐池县振远美食街等宁夏有名的美食街。
宁夏老字号餐厅有哪些？MAIGOO小编整理了宁夏十大老字号餐厅，包括银川老毛手抓、德隆楼、吴忠国强手抓、迎宾楼、吴忠杜优素羊杂碎、仙鹤楼、华彪面馆、中卫枣园莫氏清炖土鸡店等著名的“宁夏老字号”餐厅，还有中卫郑家楼、银川同心春、吴忠民族饭庄、石嘴山尹宝泉水饺馆等宁夏其他著名餐饮老店，一起来看看吧。
宁夏十大老字号餐厅排行榜，是MAIgoo小编主要依据中华人民共和国商务部、中华人民共和国国内贸易部授予的“中华老字号”以及宁夏省政府授予的“宁夏老字号”的老字号饭庄（含酒楼）进行选择，老字号餐厅创建历史至少要三十年以上（20世纪80年代之前），同时参考相关机构评比的“中国餐饮名店”、“全国餐饮名店”、“宁夏餐饮名店”等荣誉称号，比较老字号饭庄的经营时间、传承技艺、服务特色、优秀传统文化、地域文化特征、历史文化价值、信誉、社会认同率、经营状况等因素进行综合整理而成，名单仅供参考，排名不分先后，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。 为我喜欢的投票>>
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| 行政区域 | 必尝美食 |
| 银川市 | 老毛手抓、一品中宁清炖土鸡、红子鸽、德胜烧烤、羊肉搓面、夹菜饼、杨家肘子、羊排小揪面、贺兰山野蘑菇面、永宁臊子面 |
| 石嘴山市 | 炒疙瘩、浆水面、沙湖大鱼头 |
| 吴忠市 | 玻璃碗拌面、炒糊饽、荞麦面、白皮面 |
| 固原市 | 酸汤扯面、洋芋面、炒面片、生汆面、饸饹面、茴香饼 |
| 中卫市 | 蒿子面、扁豆子面、素菜豆腐、漩粉凉菜、凉拌沙葱、中卫素杂烩 |
中宁枸杞
百瑞源
夏进
厚生记
涝河桥
兴唐
宁安堡
早康
宁鑫
杞里香
宁夏
银川市
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