【港式甜品】港式甜品品牌有哪些 香港十大甜品店

【港式甜品】港式甜品品牌有哪些 香港十大甜品店

港式甜品从来稳占香港人最爱甜品榜的榜首，老字号甜品店经过数十个年头依然迄立不倒，即使是主打创新口味的甜品店，也要加入简单又传统的港式甜品吸引客人，可知其地位超然

曾荫权都喜欢的--源记

在香港土生土长的老字号源记，你可能会发现曾荫权、李泽楷、徐小凤、关之琳等名人坐在你旁边，因为他们都是源记的忠实拥趸。源记的年纪比我们任何一个人还有大，它创立于1885年，在中环区数度搬铺，后来搬到西环正街的现址。

桑寄生蛋茶是这里的招牌甜品，只用旧的桑寄生，越陈越香，煲出来甘而不涩，蛋茶内的莲子先去皮去芯，再煮至软黏，入口松化无比。这道甜品不但味道佳，当中的桑寄生更有补血功效。

地址：西环正街32 号（尖沙咀加连威老道也又一家「源记」茶餐厅，注意区分）

大名鼎鼎的--大良八记

要认识香港的甜品，大良八记必定榜上有名。此店的历史可追溯到上世纪40年代的广州，创办人均叔当时已在广州拥有两家甜品店，由于他是顺德大良人，家中排行第八，因此取名为大良八记。

后来在上世纪50年代结束营业，来到香港辗转做过几份工作，终于在80 年代找到好搭档，决定重操故业，大良八记的招牌才得以重见天日。现在它已变成香港的老字号，鲜黄及鲜红色的招牌十分抢眼，店内环境干凈明亮，除了本地人之外，也深受内地及日本游客欢迎。

地址：旺角通菜街109 号

地茂馆

甜品店开业25年来一直保持水平。热腾腾的瓷盅放到桌上，店员才撕开封盖的薄纸，打开盖即传来扑鼻馥郁的杏仁香，入口是幼滑如丝的质感，粉糯的莲子则是香甜的点缀。这道甜 品分量不少，吃罢一盅已觉半饱，有心想试的话，吃晚饭时最好留肚。

朋友最喜欢这里的芝麻糊，说它的味道最为浓烈，原来师傅炮制芝麻糊时只用了七分黑芝麻， 其余三分是白芝麻，因为白芝麻油分较多，炒过后香味散发出来，别具滋味。提醒你，每到假日前夕，九龙城的著名食肆便会大排长龙，地茂馆甜品店也如是，最好有心理准备。

地址：九龙城福佬材道47 号

石磨坊

光看名字，已可猜到这店以什么甜品作招徕，就是生磨的糊类甜品，不过让你猜不透 的，是这里的甜品绝不会固步自封，永远有新点子满足客人寻求新奇的口腹之欲。最成功的点子，就是此店独创，模仿咸食卖相及做法的芒果捞河。

所指的“河”， 并非香港人平常吃的那些要放汤的河粉，而是自创以椰汁、澄面、牛奶及糖制成的条状奶冻，由于凝固后切为条状，加上奶白色跟河粉有几分相似，便借用河粉之 名，质感却比真正的河粉滑嫩数十倍。

至于香港人所说的“捞”，即是放酱汁拌匀吃的方法，这甜品以芒果糖浆汁拌吃，是以命名为“捞河”。甜品之中还有多粒鲜甜的吕宋芒果肉，面层洒上原粒白芝麻，味道及口感均是层层递进，难怪日本杂志也争相报道。

地址：旺角豉油街66 号

汤丸皇

汤丸皇在30 多年前曾于土瓜湾开店，由车仔档起家，汤丸卖到街知巷闻，周润发都是经常光顾的熟客仔。

这里的汤丸诚意满泻，坊间大量甜品店只选用现成货，但此店一直坚持人手包制。为求保持新鲜，汤丸是每天晚上才开始包，一包便是数千粒，于翌日售卖，绝不会摆放多于两天。馅料也是诚意之作，老板娘承传妈妈的方法，原粒芝麻洗凈后先用慢火炒45分钟，再磨至幼细，秘诀所在是加入少量花生碎，令馅料增添沙糯的质感，所以这汤丸有一个特别的名字，不叫芝麻，而叫作麻蓉，全港独家。

舀起一颗圆润光滑的麻蓉汤丸放入口，像流沙一般的芝麻花生馅，果然引起了味蕾的共鸣，试过之后叫人念念不忘。衬托汤丸的姜糖水也不容忽视，姜味辣劲十足，非常足料，不少客人甚至要求只要一碗姜糖水，外卖回家慢慢品味。

地址：佐敦庇利金街45 号

发记

发记最初走的路线跟满记相似，卖多款榴莲甜品，后来选用靓料制作杨枝甘露，推出即成为客人热捧的甜品，从此声名大噪。

芒果不用成本较低的吕宋芒，而是贵三成的菲律宾飞龙芒，呈橙黄色的果肉异常清甜，更有溏心的质感，部分用来榨成鲜果汁，部分则切成 厚大的肉粒。柚子肉亦见严谨，味带苦涩的沙田柚从不考虑用在甜品之中，只选用泰国甘柚，每颗柚肉都是肥美多汁。

就连椰汁也不马虎，当每家店都用罐装椰汁时，发记却毫不吝啬，购入包装的新鲜椰汁。如此严选靓料，令杨枝甘露成为镇店之宝。

地址：旺角豉油街27号／尖沙咀加拿芬道25-31号地下B号铺／铜锣湾谢裴道532号／荃湾青山公路深井村92-93号／铜锣湾谢裴道482号／厚和街28号E号铺

小甜谷

大坑是铜锣湾的后花园，位置隐蔽，却引来大量小店进驻，成为潮人潮店的集中地。今年中在此开店的小甜谷，老板不只是潮人，还是明星，就是谷祖琳及谷德昭。借著名人效应，明星开的餐厅通常会引起一阵热潮，然而后继无力的多，主因当然是食物质素差。起初以为小甜谷都是这样的一家店，开业不久，每晚爆场，放下所有成见，真心去品尝它的甜品时，才发现人潮除了来自明星效应，还因为此店实力非凡。

餐牌上有数十款甜品，除了一系列用北海道牛奶制作的创新甜品外，全是港式传统口味，像蛋白杏仁茶、红豆沙及豆腐花等，虽然是传统款式，但谷祖琳不失潮人本色，在甜品之中加入日本材料，不落俗套。像一碗日本红豆豆腐花，在滑嫩的豆腐花上加入以糖水煮过的日本红豆，Size 较大粒之余，质感粉糯，非本地红豆能媲美。

地址：大坑书馆街10-11B

许留山

50多年前，许留山只是一家不起眼的凉茶店，卖龟苓膏、火麻仁、酸梅汤等，至1992年首次供应芒果西米露，竟大受欢迎，其后十数年间，陆续推出以芒果作主打的甜品及冰冻饮品，经典作包括芒果西米捞、芒果椰奶西、芒果粒粒爽等，成为芒果甜品潮的佼佼者，现已有30多家分店。

坤记

大部分老式糕点均用到米浆作材料，令糕点入口烟韧软糯，因 此制成品的好与坏，米浆是关键要素。坤记深明此道，即使坊间早有现成的黏米粉，它还是坚守自己磨制米浆，而且是每天新鲜磨制，米香独特，做出来的糕也富有弹性。像白糖糕，将自磨的米浆，混合已发酵的旧米浆制成，甜度适中，松化而不黏牙。

深水埗福华街115-117号北河商场B1楼10号铺

满记

满记是最早推出榴莲甜品的一批店，而且是当中最成功的，连香港著名美食家蔡澜也是座上客。现在也打入内地市场，为大家而熟悉。

地址：（全港多家分店）