【咖啡机选购】家用咖啡机哪种好 常见的咖啡机种类选购技巧

全自动咖啡机是一种免手操作的全自动酿制咖啡的咖啡机，此类咖啡机能磨粉、填充咖啡和制作咖啡。全自动咖啡机结构比较复杂，但操作方便、快捷、高效。对于全自动咖啡机的维护需要更多的专门技术与服务。

选购技巧：全自动型咖啡机主要被划分为两类。一类是小型全自动机，它面向一般的家庭用户、小型公司等出品要求低、杯量也比较低的使用场所。另一类是全自动商用咖啡机，特点是出杯量极大、可以快速而稳定地连续出品。

推荐指数：★★★★☆

据Maigoo小编了解，半自动咖啡机半自动咖啡机结构简单、维护保养容易。它不能磨豆，只能用咖啡粉，需要自己填粉和压粉，因为涉及到咖啡制作的工艺，所以称之为真正专业的咖啡机。特点有：水温恒定、泵压稳定、蒸汽恒压且干燥、操作方便等。

选购技巧：这种机器配置越高，可以调节的咖啡萃取变量参数也越多，可以根据自己需要选择相应器具。小锅炉，温度数值不稳定，萃取过程中起伏大；大锅炉温度稳定，萃取质量高，但预热时间长。低端振动泵，压力起伏大；螺旋泵，压力起伏少，价格高。

推荐指数：★★★☆

滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。滴漏式电咖啡机包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡机。

选购技巧：市面上的滴漏式咖啡机有日式、美式、意式三种：日式咖啡机要求的咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。美式咖啡机适合中度或偏深度烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。意式咖啡机能制出口感浓郁的咖啡，可做很多花式咖啡。

推荐指数：★★★

高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体，冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压，快速将咖啡精华萃取出来，煮出来的咖啡比较香浓，而且会有一层油脂沫。普通高压蒸汽咖啡机价格在千元以上，对于喜爱咖啡的朋友来说不是特别难以接受。

选购技巧：高压蒸汽式咖啡机结合了泵压式咖啡机和蒸汽式咖啡机的特点。泵压式咖啡机煮出来的咖啡比较香浓，有一层油脂沫。蒸汽咖啡机煮出来的咖啡会淡一些，且没有油脂沫，温度比较高。因而稳定的压力和温度才是衡量高压蒸汽咖啡机的标准。

推荐指数：★★★★

胶囊式咖啡机是近年出现的新型咖啡机，胶囊咖啡机就是厂商预先将咖啡粉装入一个塑料胶囊内，然后充入氮气以保鲜，在喝咖啡时只要将胶囊装入专用的机器里面，就能很快喝到一杯香浓咖啡了。胶囊式咖啡机的出现让萃取咖啡的操作更加简单、方便了。

选购技巧：胶囊式咖啡机的发明堪称旷世的巨作，一部咖啡机能完成整个吧台的工作。Maigoo小编提醒，选胶囊咖啡机第一步也是最重要的一步就是确定咖啡胶囊系统，因为各个系统间胶囊是不兼容的，所以选择的系统直接影响了以后可选择的咖啡种类，必须慎之又慎。

推荐指数：★★★★☆

手动咖啡机是一款老式的有手动操作杆的咖啡机。从技术上讲，它们很古老，但却能让你体验那种美妙的“手压咖啡”的感觉。这种咖啡机靠活塞和弹簧产生压力。这种机器制造工艺很传统，但亲手操作，调制美味的咖啡，也是一种精神享受！

选购技巧：手摇磨豆机/咖啡机机芯分为金属和陶瓷两种。金属的在磨的时候会发热，让咖啡豆的香味提前挥发；陶瓷易碎，但是陶瓷的基本不会发热，所以得到的香味更正。价钱可以根据自己的经济实力购买。

推荐指数：★★★

虹吸壶俗称“塞风壶”或“虹吸式”，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶是利用水加热后产生水蒸气，造成热胀冷缩原理，将下球体的热水推至上壶，待下壶冷却后再把上壶的水吸回来。

选购技巧：虹吸壶的重点就是能经受极大的温差变化，所以号称玻璃王。传统酒精炉和瓦斯炉加热的虹吸壶，都有受热不均的问题，因此加热部分，可选择红外线炉。壶磨芯，推荐选购陶瓷磨芯，它能降低摩擦中的发热问题，减少对咖啡豆风味的影响。

推荐指数：★★★