【新鲜牛肉怎么做好吃】新鲜牛肉怎么做火锅 新鲜牛肉的做法大全

本文章由注册用户 温暖·生活家 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
摘要:新鲜牛肉怎么做好吃?新鲜牛肉怎么做火锅?牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。下面为大家详细介绍新鲜牛肉的做法大全。

【新鲜牛肉怎么做好吃】新鲜牛肉怎么做火锅 新鲜牛肉的做法大全

新鲜牛肉怎么做好吃 新鲜牛肉的做法大全


一、土豆炖牛肉的做法

1、牛肉用水浸泡几个小时,泡去血水

2、牛肉切成麻将大小的块

3、准备好炖肉用的料:大蒜、葱、桂皮、香叶、草果、小茴香和八角

4、牛肉冷水下锅,加足量的水

5、放入炖肉料和一块冰糖

6、放入少许老抽和生抽,大火烧开锅,小火炖牛肉

7、土豆切块,牛肉炖1个小时后,放入土豆

8、加适量盐,改中火炖半个小时左右,炖至土豆软糯即可。

二、红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净后切成2-3厘米见方的小块,加入清水没过牛肉表面,然后放入花椒粒,浸泡45分钟

2、倒掉浸泡出的血水,将牛肉充分沥干。锅中加入少量油烧到3成热,放入牛肉块煸炒,中途会出水,此时将火力调大中火,继续翻炒直到水分收干为止。

3、牛肉炒至变色、水分收干后,放入白酒、葱段、姜片炒匀

4、依次淋入老抽、生抽炒至上色,此时将火力调至中小火,然后放入红糖炒至颜色变深

5、将炒好的牛肉盛入汤锅中,加满清水没过材料,放入八角、草果用大火烧开后,转成小火炖2个小时,直到牛肉酥烂为止。

三、牛肉炖萝卜的做法

1、牛腩洗净,切麻将块,入凉水锅,大火烧开,煮出血水和浮沫,捞出,用热水冲洗掉表面杂质,沥干水分,调料备好

2、起油锅,爆香葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、草果、甘草,倒入牛肉大火翻炒,烹入酱油和料酒翻炒均匀,添加没过的热水煮滚

3、移入高压锅用中火炖制,上汽后继续压20分钟,添加白萝卜,用盐调味,继续用小火压10分钟即可,起锅时加点味精和蒜苗。

我相信,大家通过以上的描述都知道新鲜牛肉怎么做火锅了吧。做出一锅简单可口的火锅,用一些配料,比如土豆、萝卜等很好吃的配菜,帮你配置出好吃的火锅,高压锅的选择也是很重要的,一个好的设备让你事半功倍呢。

新鲜牛肉怎么做火锅

做法一

制作牛肉火锅需要使用的材料主要有:牛肉、白萝卜、香菇。辅料:朝天椒、香菜、生姜、大蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻以及干辣椒。

具体的做法步骤如下所示:

1、准备好所有的食材,将牛肉切块、白萝卜切块、姜切片、干辣椒切段、香菜切段、小红辣椒切段。

2、将牛肉冷水下锅焯一下,焯水的时候,往锅里放入一半的姜片,放姜和料酒可起到去腥的作用,焯好后捞出牛肉备用。

3、在锅内倒入食用油,油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油,然后放入姜片、八角煸炒出香味。将焯好的牛肉放入锅内煸炒,然后加入糖煸炒匀均。将水倒入锅内,然后加盐调味,待水煮开后,全部倒入电压力锅内,牛肉键压至全熟。

4、将压好的牛肉捞出,放入在香菇上面,然后倒入适量的炖肉汤,将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面,炒锅内倒入剩下的10毫升食用油,油温七八成热的时候,关火,然后泼在干辣椒面上,撒上香菜、小红辣椒即可放在火锅炉上准备开动了。

做法二

原料:熟牛肉

配料:牛肉汤、木耳、土豆粉条、大白菜、上海青、蘑菇、豆腐、胡萝卜

调料:盐、香油、胡椒粉

做法:

1、木耳洗净、土豆粉条泡发、大白菜切块、豆腐、胡萝卜切片、上海青、蘑菇洗净撕块;

2、所有蔬菜依次码入锅中;

3牛肉切片放到上面,加入牛肉汤,盐,中火烧开转小火,调入调料;

4、调入香油,至菜煮熟,即可上桌,热气腾腾,有这样一锅汤汤水水的热菜,今年的冬天并不寒冷。

温馨提示:

1、这道菜,可以称为炖菜也可以称为烩菜如果用砂锅来做,称为砂锅如果加一个麻辣调味碟蘸汁吃,称为火锅搭配的材料不同,又可以衍生出各种各样风味的“锅菜”。

2、适合隆冬季节食用,抵御寒冷。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
鸡的做法大全 鸡的全身都是宝 喜欢吃鸡肉的你不要错过
吃鸡的历史在中国已有上千年,鸡肉营养价值高,肉质细嫩,滋味鲜美,传统吃鸡的打开方式一般都是煲汤、酱卤或是拿来炒菜,而如今鸡的各部位却特别受喜爱,比如鸡翅、鸡腿、鸡爪……
家常菜
4815 126
海鳌虾和鳌虾的区别 海鳖虾的产地在哪
海螯虾是十足目海螯虾科甲壳动物,上部大都为深赭绿色,下部是黄橙色、红色或蓝色。鳖尾虾是哪里的特产?海螯虾分布于世界各地海域,海鳖虾在东大西洋海域,北至挪威及冰岛之间的挪威海海域,南至葡萄牙对开海域均能找到它们的踪影。下面一起来详细了解一下海鳌虾产地的相关内容吧。
十大好吃的鸡脖做法分享 鸡脖怎么做简单又好吃?
鸡肉是常见的肉类之一,除了鸡腿、鸡胸、鸡翅等,鸡脖也是值得烹饪和品尝的部位之一,虽然骨多肉少,但是肉质软嫩,那么鸡脖有几种做法?烤鸡脖、卤鸡脖、炸鸡脖、麻辣鸡脖、孜然鸡脖、红烧鸡脖、糖醋鸡脖、鸡脖炖土豆、可乐鸡脖、香叶焗鸡脖等都是常见吃法。以下,MaiGoo网小编整理了十大美味鸡脖菜谱,一起来看看鸡脖的家常做法吧。
鸡肉 肉类
101 1
不同口味家常菜做法大全 色香味俱全 满足你的胃!
中国饮食文化的菜系,由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同,再经过漫长历史的演变,形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。根据不同的风味,划分了八大菜系,不同的口味、不同的烹调方式,各具有独特的魅力。在闲暇时间中,我们也可以在家中,自己试试不同风味的烹调,感受一下不同口味家常菜的魅力。以下小编给大家整理了一份不同口味家常菜做法大全,赶紧在家尝试着做做吧!
家常菜 名菜/菜谱食谱 ★★★★
1804 26
【牛肉的做法】家常牛肉的做法大全 牛肉怎么做好吃
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,营养价值高,味道鲜美,受人喜爱。而且做法有很多,比如红烧、清烧还有蒸牛肉等等,那你知道牛肉有多少种做法吗?下面小编就来个20种家常牛肉的做法,喜欢吃牛肉的朋友一起来看看吧!
牛肉 牛肉干 ★★★
7841 116
温暖·生活家
注册用户-玺子哥的酒窝
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐