【海鲜品种大全】常吃的海鲜种类有哪些？新鲜海鲜挑选有诀窍

贝类海鲜是指海洋生物贝类中，能够为人类食用且味道鲜美的贝类，主要含有丰富的蛋白质、碳水化合物以及钙、磷、铁等各种微量元素。常见的贝类海鲜有牡蛎、贻贝、文蛤、蛏等等。

鱼肉富含动物蛋白质和磷质等，营养丰富，滋味鲜美，易被人体消化吸收，对人类体力和智力的发展具有重大作用，而鱼体的其他部分可制成鱼肝油、鱼胶、鱼粉等。

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，比如龙虾 青虾 基围虾等等，都具有很高的食疗营养价值，可以蒸、炸等做法，还可以用做于中药材。

绝大多数种类的蟹生活在海里或近海区，也有些栖于淡水或陆地，通常以步行或爬行的方式移动。常见的蟹有大闸蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）、梭子蟹等等。

海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中，在中国南海沿岸种类较多，约有二十余种海参可供食用，它同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一，不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。

鱿鱼也称柔鱼、枪乌贼，是生活在海洋中的软体动物，它的营养价值非常高，富含人体必需的多种氨基酸，且必需氨基酸组成接近全蛋白，是一种营养保健型且风味很好的水产品。