蔬菜饼做法
苦瓜煎蛋
1、苦瓜切薄片,红椒切碎。
2、将红椒、苦瓜倒入蛋液中,加盐、少许食用油拌匀。
3、锅里放少许油,热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可。
豌豆小煎饼
1、取一锅,放入豌豆煮熟(4分钟左右),捞出沥干水分。
2、将一半煮好的豌豆放入搅拌机打成蓉。
3、将打好的豌豆蓉与面粉、鸡蛋、葱碎、香菜碎一起放入大碗中搅拌均匀。
4、再加入奶酪碎、和剩余的豌豆充分搅拌。
5、取一平底锅,倒油烧热后,将混合好的面粉糊分小份依次放入锅中,煎至两面金黄即可。
萝卜丝饼
1、白萝卜去皮刨成细丝;葱洗净切成葱花;萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。
2、面粉加清水调成稀面糊。
3、平底锅放少量油烧热,兜一勺面糊倒入模具中,用勺子摊匀,在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅,再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上,翻面煎至两面金黄即可。
香酥韭菜饼
1、500g面粉用凉水和成面团。
2、鸡蛋先煎炒,切碎,韭菜切碎放在一个盆中。
3、加十三香、鸡精、味精、调和油拌匀再放盐。
4、饼皮上面放入调好的韭菜馅再盖上一层饼皮并把边按紧。
5、在平底锅上倒入一些油然后放入韭菜饼。
6、在韭菜饼上面再铺层韭菜然后盖张饼皮并把周边按紧。
菠菜厚蛋烧
1、将鸡蛋打散,调入少许盐搅拌均匀。
2、菠菜洗净焯一下,沥干切碎。
3、蟹棒自然解冻切好。
4、锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3,半熟的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒,然后慢慢卷起。
5、把剩下的蛋液分成2次倒入锅中,喜欢吃厚一点的可以多卷几层。将做好的厚蛋卷切成段,开吃!
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