素食主义者对身体好吗 素食主义者饮食注意事项

一、素食主义者可能引发的健康问题

1、你可能患有B12维生素缺乏症

B族维生素对压力管理，肾上腺健康和大脑功能尤为重要。特别是素食者有B12缺乏症的风险。维生素B12与动物产品中的蛋白质结合，没有足够的B12，您可能会患上抑郁症，可能会疲劳和无法集中注意力。

由于它与动物蛋白质的附着，B12是素食者在不吃奶制品或鸡蛋时最难获得的。这种必需的小维生素可以在一些藻类中找到，并且已被添加到某些酵母中，但是目前的研究还没有提供足够的信息来说明这些形式的B12是否具有良好的质量并且可以提供足够的补充。

身体无法制造这种维生素，这意味着它必须通过食物或补充剂摄入。2013年1月哈佛健康医疗报告显示，B12缺乏症的症状可能以各种方式出现，包括抑郁，偏执，妄想和味觉丧失，这对于制造体内红细胞，DNA，神经和各种其他功能至关重要。

2、你可能会体重过重

当你吃素食时，它避开了很多食物，这并不意味着它很健康。虽然披萨和啤酒在技术上属于素食，但对于你的腰围来说，这不是一个好的选择。

仅仅因为在许多情况下作为素食者与更健康的生活方式相关，并不意味着它总是如此。将面包和面食作为主食，而不是了解蛋白质来源应该来自何处，可以包装身体脂肪，这会增加糖尿病和慢性炎症等健康问题的机会。

如果选择去素食是一时兴起而没有正确理解食物的控制，你会发现自己正在寻找素食，这可能会导致严重的问题。坚果是一个很好的例子，仅仅因为某些东西被吹捧为健康食物，并不意味着，你应该过量食用它。

摄入过多的脂肪热量仍会导致体重增加。在碳水化合物中摄入过多的卡路里会导致体重增加。摄入过多的蛋白质热量会导致体重增加。

3、你可能患心脏病的风险更高

吃大量的水果和蔬菜应该是我们所有人都追求的目标，但是当你不吃肉时，你也会去掉所谓的完整蛋白质，这是你在动物副产品中发现的。这会影响骨骼，关节，组织，甚至代谢问题。简而言之，与素食相关的低硫摄入量可导致高血液中的同型半胱氨酸水平，这可能导致动脉血栓，血栓增加中风和心脏病发作的风险。

4、你可能患有低胆固醇

我知道，起初你在想，等等，低胆固醇是一件好事。当它是低密度脂蛋白胆固醇时，会导致严重的健康问题。根据梅奥诊所的说法，高密度脂蛋白存在于我们体内的每一个细胞中，可以帮助抵御心脏病，但不是足够的，过多的低密度脂蛋白可以反过来，会在动脉中形成斑块并导致心脏病。

胆固醇，一种好的，对于体内每种类固醇激素的制造实际上至关重要！有六种，没有胆固醇，身体无法转换激素，它会导致内分泌系统的损害。

没有均衡饮食的素食者，意味着当摄入足够的蛋白质，足够的蔬菜和足够的好脂肪，可能会扰乱他或她的肾上腺，这些肾上腺与内分泌系统和身体制造和合成身体所需激素的能力直接相关。身体中的六种主要激素有助于完成从代谢碳水化合物到电解质平衡。

5、您可能患有较低的骨密度和骨质疏松症。

骨质疏松症是骨骼变薄，变弱和骨折的疾病，日常运动的风险很高。它通常与老一代有关，但是骨质疏松症的风险随着骨密度的降低而增加。骨密度可与饮食和生活方式以及许多其他因素直接相关。

当谈到吃素食时，可能会错过获得足够的正确营养素，导致骨骼开始分解。如果你的素食不均衡，不能为你提供正确的营养和吸收正确营养的方法时，你的身体可能会有危险。

6、你患结直肠癌的风险更高

在建立饮食时需要格外小心，以确保身体接受并能够从食物中获取所有重要的营养益处和要求。

7、你最终可能会吃更多的加工食品

根据你选择素食的深度，它可能需要在你的饮食中替代大量的食物和配方成分，但是当你切出肉，蛋和奶制品以及你的食谱需要肉时会发生什么，鸡蛋或乳制品？

这只是一个例子。为了吸引素食生活主义者，食品制造商已经找到了属于素食的替代品，但不一定对您有益。现实情况是，大多数素食替代品含有相同的垃圾替代品

最后一点，无论你选择哪种生活方式，记住任何过量的东西，包括蛋白质和动物副产品对身体都不健康。素食主义者对身体好吗这个问题大家都了解了，下面为大家介绍素食主义者饮食注意事项。

二、素食主义者饮食注意

1、客观尊重他人。

很多素食主义者存在一种主观优越感，认为素食可以一劳永逸地解决所有健康问题，甚至偏激地与肉食主义者唇枪舌战，其实素食和肉食都只是一种饮食习惯，不存在谁对谁错。

2、注意自身年龄。

儿童和青少年处于生长发育阶段，对营养的摄入量和摄入比例要求极高，即使非常讲究素食的营养搭配，也很难满足这一要求，因此儿童和青少年绝对不能只吃素食。

3、摄入全面营养。

作为成年人，如果你是素食主义者，最好报考营养师，这样你可以精通各种素食的营养物质含量，以便通过多种素食的合理搭配来相对满足自身对营养的需求，避免营养缺乏。

4、定期做体检。

无论你是否精通各种素食的营养搭配，你都应该谨慎起见，定期为身体做体检，及时发现自身是否缺乏某种营养物质，以及是否已经出现某种病变，然后对症下药进行调理。

5、争取亲友支持。

你独特的饮食习惯可能会给亲友们造成一定的困扰，甚至会引发矛盾，你必须将素食的优点以及你成为素食主义者的必要性清楚明白地表述给他们，争取他们的理解和支持。

6、加入素食团体。

每个国家的很多城市里都有素食团体，你可以通过网络搜索加入自己周边的素食团体，从集体中既能获得精神力量，还能将素食与公益事业相结合，升华自己的精神境界。

7、熟悉素食餐厅。

可以平时多积累关于素食餐厅的信息，了解哪些品牌的饭店提供素食，这些素食是否对你的胃口，以及它们的分店在哪里，这样当你出门在外时，就不用为饮食所苦恼了。