★★★

水生类蔬菜有哪些?这些长在水里的蔬菜你都吃过吗?

本原创文章由 MAIGOO文章编辑员379号 上传提供 评论 发布 纠错/删除 版权声明 0
根据中医学理论及其调查统计,目前我国的疾病谱已由以前的营养不足火气过旺转移,调理措施也应改为“降火”。水生蔬菜产品多属于“凉性”食品,经常食用有较好的“降火”功效。常见水生蔬菜有莲藕、菱、莼菜水芹、慈菇、荸荠等。下面我们就一起来看一看水生蔬菜种类大全吧,看看这些长在水里的蔬菜你吃过几种!
01

别名:蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕

颜色形态:膨大变粗,成为供食用的藕,表皮微黄、去皮后乳白色

属性:寒性

上市月份:7-10月

禁忌人群:产妇和孕妇不适合吃。

营养功效:清热生津、凉血止血、补益脾胃。

食用:生吃、凉拌、炒、煲汤、油炸、干煸、闷烧。

选购:外皮呈黄褐色,肉肥厚而白,藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。

储存:糊上一些泥巴,放在阴凉湿润处保存。

02

别名:茭瓜、茭笋、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高笋、篙芭、水笋

颜色形态:地上茎呈短缩状,有多节。叶子为绿色,根茎可食用部分为嫩白色

属性:寒性

上市月份:2-6月

禁忌人群:阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

营养功效:清解热毒、利湿退黄、补虚健体。

食用:炒、闷烧。

选购:孕穗后期,肉质茎显著膨大,抱茎叶鞘中部向左右裂开,露出1-2厘米茭肉。

储存:用纸包住,再用保鲜膜包裹,放入冰箱保存。

03

别名:马蹄、水栗、芍、凫茈、乌芋、菩荠、地栗、马蹄儿、钱葱、土栗

颜色形态:小坚果宽倒卵形,双凸状,成熟时棕色,光滑

属性:寒性

上市月份:10-11月

禁忌人群:脾胃虚寒、血瘀者慎食。

营养功效:生津止渴、利肠通便、清肺化痰。

食用:生吃、炒、煮糖水、煲汤、红烧、凉拌。

选购:表皮呈淡紫红色或紫黑色,色泽鲜嫩。

储存:表皮水分晒干,通风透气室内沙埋。

04

别名:水葵、莼、菁菜、蒪菜、马蹄菜、湖菜

颜色形态:椭圆状矩圆形,上面绿色带紫,下面蓝绿色

属性:寒性

上市月份: 4-9月

禁忌人群:脾胃虚寒的人不宜多食,妇女月经期及孕妇产后应少食。

营养功效:清热解毒、保护肝脏、益智健体。

食用:煲汤、做粥、凉拌、炒。

选购:新鲜的是有紫有绿不是很均匀色。

储存:放在冰箱保鲜室内,可放5-7天时间。

05

别名:深蒲、蒲荔久、蒲笋、蒲芽、蒲白、蒲儿根、蒲儿菜、水蜡烛

颜色形态:食嫩茎,植物花絮形似蜡烛,茎浅黄色或白色

属性:凉性

上市月份:5-6月

禁忌人群:蒲菜性凉,脾胃虚弱者不宜食用过多。

营养功效:清热除火、利尿消肿、通便、补血益气。

食用:煲汤、做馅儿、炒、做粥。

选购:掐杆:掐容易断的较嫩;看颜色:白的较嫩

储存:4℃条件下短时间储藏。

06

别名:西洋菜、东洋草

颜色形态:全体光滑无毛,叶片宽卵形、长圆形或近圆形,绿色

属性:凉性

上市月份:3-4月

禁忌人群:孕妇、脾胃虚寒、肺气虚寒、大便溏泄者均不宜食用。

营养功效:清肺热、润肺燥。

食用:煲汤、做馅儿、炒、凉拌。

选购:拗根部,易断的嫩

储存:豆瓣菜不耐贮藏,宜鲜食。

07

别名:海菜、江离、线菜、发菜

颜色形态:藤状攀援植物、深绿色或翠绿色

属性:寒性

上市月份:5-7月

禁忌人群:平素脾胃虚寒,大便溏薄之人忌食。

营养功效:润肠通便、软坚散结、调节免疫。

食用:炒、凉拌、煲汤。

选购:直的须根较嫩、卷曲的较老,而且应呈深绿或翠绿色。

储存:以报纸卷包,置于冰箱冷藏室,可保持2/3天。

08

别名:芰、水菱、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实

颜色形态:二角为菱,形似牛角。三角、四角为芰。角中带刺,尖细而脆,外表多为紫红色或者褐色

属性:凉性

上市月份: 8-9月

禁忌人群:寒性体质、易过敏人群、减肥人群。

营养功效:清毒治疮、补脾益气、减肥塑身。

食用:幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉。

选购:生食选鲜菱,熟食选老菱。鲜菱以色翠而鲜嫩为好;老菱以肉质洁白的老菱为佳。

储存:置于阴凉干燥处保存。

推荐阅读
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
  • 厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体厨房收纳纳厨房收纳,作用:化妆水是一种一种透明液体的化妆厨房收纳纳厨房收纳,作用:化的化妆...
网站提醒和声明
本站注明“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的所有作品,均为MAIGOO网原创、合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:MAIGOO网”。违反上述声明者,网站会追责到底。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>>
相关推荐
农药残留排名前十的蔬菜 这10种蔬菜农药残留多 少吃!
蔬菜是人们生活中必不可少的食材,而蔬菜中农药残留的问题由来已久,要想保证饮食健康,就要少吃农残高的蔬菜,那么农药残留高的蔬菜有哪些呢?MaiGoo网小编整理了十大打农药最多的菜,包括空心菜、豆芽菜、白菜、花菜、黄瓜、菠菜、辣椒、西红柿、韭菜、卷心菜,一起来看看农药残留最多的蔬菜吧。
蔬菜 农药 ★★★
4745 2
16种降血糖的蔬菜 哪些蔬菜可以降低血糖 血糖高吃什么食物好
高血糖是一种发病率非常高的疾病,想要控制,除了吃降糖药外,健康饮食也是非常不错的一种方法,有些蔬菜对于糖尿病病情控制也是很有帮助的。你知道哪种蔬菜有助于降低血糖吗?下面MAIgoo小编分享下16种降血糖的蔬菜,有洋葱、黄瓜、西兰花、大蒜、马齿苋、西葫芦、苦瓜、西红柿、芦笋、黑木耳等等,在这些降血糖的蔬菜中,哪个才是你的最爱?一起来看看吧!
蔬菜 饮食健康 ★★★
2841 16
10种最适合五月份种的蔬菜盘点 5月种什么蔬菜好
五月很多地方气温越来越高,此时种菜长势快,鲜美又营养,整个夏季不愁菜吃。那么5月种植什么蔬菜比较合适呢?5月可进行播种的蔬菜有黄瓜、茄子、油麦菜、苋菜、豇豆、西葫芦、芝麻菜、莴笋、白菜、萝卜。以下,请看MAIGOO小编带来的适合5月种的十种蔬菜排行,一起来了解一下五月份蔬菜种植指南吧。
蔬菜 时令食物 ★★★
1485 4
十大适合三月份种植的蔬菜盘点 3月份露天种什么蔬菜好
3月是春暖花开的季节,更是种植的季节,温度适合各种农作物的生长,此时大部分的蔬菜都可以露天种植,那么三月份适合种什么蔬菜呢?MaiGoo网小编整理了十种适合三月种的蔬菜,包括韭菜、黄瓜、四季豆、苋菜、茼蒿、生菜、芋头、春萝卜、苦瓜、芥蓝等,一起来看看三月常见蔬菜种植时间及相关情况吧。
蔬菜 时令食物 ★★★
1161 3
夏天的当季蔬菜有哪些 十大最适合夏天吃的时令蔬菜盘点
夏季气温较高,应季成熟的蔬菜品种也比较多,茎叶类、瓜菜类、果实类、根茎类应有尽有,吃法也多种多样,那么夏天蔬菜吃什么好呢?MaiGoo网小编整理了十种夏日应季蔬菜,分别是黄瓜、苋菜、土豆、四季豆、茄子、空心菜、苦瓜、紫甘蓝、鸡枞菌、金针菜,一起来看看夏季时蔬及相关内容吧。
蔬菜 夏季 ★★★
3235 3
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐