泡茶的禁忌有哪些 泡茶礼仪要注意哪些

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摘要:中国茶文化博大精深,对于喝茶泡茶也有一些礼仪和禁忌。在快节奏生活下,我们可能很难严格按照礼仪来泡一杯茶,但了解相关知识还是很有必要的。泡茶的禁忌有哪些?泡茶礼仪要注意哪些?下面小编就来和大家介绍一下喝茶的礼仪吧,赶紧去看看。

一、泡茶的禁忌有哪些

1、泡茶杯子的选择

不要用保温杯泡茶,因为保温杯里面热水的温度会一直持续,茶叶会长时间浸泡在高温里,那样茶叶里的清香味道会散发,另外也会损失一部分茶叶的营养。

2、禁用沸水泡茶

泡茶千万不要用滚开的沸水,那样会破坏掉里面的很多营养成分,而且口感极为不佳。一般用八十度的水即可(滚水稍凉),特别是绿茶,嘟嘟做过实验的,用沸水泡出来的茶颜色就会变红,口感再也找不到绿茶的清、纯、甜、香,只剩下苦涩了。

3、泡茶的时间

茶叶的冲泡时间也是有讲究的,一般用八十度的水冲泡茶叶3分钟即可饮用,这是在不盖盖子的情况下。嘟嘟不建议泡茶时用杯盖盖上,就让杯盖打开着,一股茶香渺渺升起,轻轻嗅之,令人心旷神怡。喝茶喝的是一种心情,千万别让几个小动作破坏了那种感觉。

4、不要直接煮茶

在冬季天冷的时候,嘟嘟的同事都会建议嘟嘟煮茶喝,每到那时嘟嘟都会拦挡。直接在暖水瓶里或炉灶上煮茶是非常不科学的,那样煮出来的茶味道发涩,茶水还会发生一些化学反应,对身体极为不好。

5、茶宜清淡雅致

有些人喜欢喝浓茶,觉得只有浓浓的茶才有味道,其实这是非常不好的做法。浓茶对人体肠胃的刺激很大,喝酒了会损伤胃肠的一些功能,所以喝茶还是要清淡雅致一些才好。

6、喝茶忌牛饮

说到这里,嘟嘟想起了《红楼梦》里妙玉泡茶的片段,想起了林妹妹调侃贾宝玉的话。牛饮,顾名思义,就是如牛那般喝水。其实您要是口渴,喝杯开水最好,不要因为口渴而喝茶,更不可大口大口的“牛饮”,那样会刺激您的肠胃,并且喝茶时的温度不会很低,大口大口的饮用会损伤您的嗓子的。

二、泡茶礼仪要注意哪些

1、不知法:不知道茶的冲泡方法。

每种茶都有各自的特点,当然冲泡方法也不尽相同,比如我们常说的绿茶,绿茶比较常见的有西湖龙井和碧螺春,这类茶要用80℃~85℃的水来冲泡,不能用开水,否则口感不佳,茶水比例一般在1:50,现泡现饮。还有乌龙茶,黑茶等,茶的种类不一样,泡茶方式就不一样,这样才能品到最佳口感的茶。

2、恶具:茶与茶具搭配不当。

俗话说“老茶壶泡,嫩茶杯冲”,泡茶选对茶具,这样不仅茶泡出来有韵味,也能达到心情上的赏心悦目。我们常说的西湖龙井一般用玻璃杯或者瓷杯冲泡,普洱茶可选用紫砂壶,盖碗等冲泡,一般绿茶多选用透色玻璃杯冲泡等。

3、主客不韵:主人和客人的素养、品味不够。

中国茶文化自流传以来,多受到王公贵族的青睐,也形成了一种独特的茶文化,甚至可以和美学相挂钩,这也就形成了特有的泡茶文化。泡茶时简单,自然,没有多余的动作,让茶客能够感受到简约的力量,却又被其中深深的文化韵味所吸引。

4、冠裳苛礼:为应酬而泡茶。

茶是一种纯粹的东西,上面说了泡茶时应该让人感受到简约的力量。应酬式的泡茶或者其他有目的的饮茶,就失去了茶的格调。

5、荤肴杂味:喝茶时切忌混杂荤食之物。

从文艺的角度看荤食之物与茶的格调格格不入,喝茶品茗是一种高雅的东西,与荤俗之物同食,格调全无。

6、忙冗:品茗时忙于他事,无心喝茶。

喝茶需要静下心来慢慢品。品茶如人生,一回苦,二回甘甜,需要我们静下心来慢慢品味,忙于他事,心没放在品茶上,那么意境全无,自然也就体会不到茶的个中韵味。

7、壁间案头多恶趣:茶室脏乱不堪。

品茶是一项高雅的活动,高雅的活动需要配上高雅的氛围和空间。现在的茶室,大部分格调都很高雅,努力营造出一种品茶的气氛,让人如入芝兰之室,立马找到品茶的感觉。脏乱不堪的茶室让人无心喝茶,更不用说品茶。

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