如何准备结婚酒席？婚宴宴请礼仪注意事项盘点

婚礼婚宴习俗

1、当婚车开到酒店的时候，伴郎要先给新郎开车门，新郎再去给新娘开车门。新郎新娘到宴会厅门口后，双方的父母要站成一排迎接宾客，也是对宾客的一种重视和感谢。

2、婚宴开始的时候，司仪要亲自安排专人把新娘的“主大客”还有伴娘领到座位上，以示尊重。婚宴席位的安排也是很有讲究的，具体的做法，每个地方都是不一样的。比如说烟台的习俗，新娘的主客一般是在第一桌，主陪还有主客应该面向舞台，这样才能更好的观看结婚典礼。如果主客是辈份不同的两代人，那么就要分开安排，正所谓“两代人不同席”。在粉桌次的时候一般称为龙桌凤桌第一桌，排桌的时候，最好是把同性别，还有年纪相同，互相认识的人安排在同一桌，这样在吃饭的时候聊起来也比较有共同语言，还可以增加气氛。

3、结婚典礼结束后，酒宴就开始。在这个时候新娘不要急于换礼服，应该要等第一道热菜上桌以后，动一下筷子，表示叫宾客可以开席了。等到吃了一会后，新郎新娘就要按桌次，依次到每桌向各位宾客敬酒，但是喝酒不要强求。等到客人把酒杯放下以后，新娘新郎还要说声“谢谢”并再为客人把酒杯添满，然后才可以向下一桌客人敬酒。但是要注意的是，新郎新娘最亲密的同龄人要安排在最后两桌。这样可以方便新人在敬酒的时候“出节目”以免影响敬酒的速度，让其他的客人久等。

4、等到婚宴结束以后，新郎和新娘要站在门口，送宾客，等到客人全部离开以后，新人和双方父母一起到新房。

婚宴酒席常用菜单

在中国传统的婚礼酒席上，都是以八冷碟、八热菜、四果点为主的，这样冷热搭配，又辅以果点，让宾客品尝到丰盛的酒席，又十分的大气。

在冷碟的选择上，主要以油鸡、蛰皮、红鸭、芹菜、炙骨、彩蛋、风鱼、向菌为主，这里面有荤有素，冷碟注重于摆盘，而这些冷菜摆盘都十分美观。

热菜上，海圆、海参、酥鸭、鸡茸、冬菇、麒麟送子、一品枣莲、全家合欢等都是不错的选择。

而四个果点就是蛋糕、酥糖、豆沙、栗子了，每个果点都有其美好的寓意。

婚宴酒席常用菜系

1、本帮

本帮料理素以浓油赤酱、咸淡适中、醇厚鲜美为其特色。本帮菜肴在保持其传统特色的同时，吸取别帮别派之长，渐由原来的浓油赤酱趋向淡雅爽口，形成“海派本帮”之特色。

2、粤式

粤式注重清鲜、爽滑、脆嫩的风味特点，讲究清而不淡，鲜而不俗，脆嫩不生，油而不腻。粤菜用量精而细，配料多而巧，装饰美而艳，而且善于在模仿中创新，品种繁多。

3、西式

无论是意大利菜的简单、自然，还是法国大餐的精致、考究，西式料理作为一种与我们本源文化全然不同的饮食，正越来越受到年轻人的推崇及喜爱。同时，越来越多的准新人也开始将西式料理作为婚宴的选择之一。

4、浙菜

浙菜是我国八大菜系中的重要组成部分。杭菜由于烹饪风格和服务对象的不同分为两种不同的流派。但菜肴粗中有细，注重“鲜咸合一”，非常经济实惠。

婚宴酒席几个菜合适

1、我们国家不同的地区它们的婚嫁习俗还是有点差的，但是对于婚宴菜肴的数目要求是一样的，都必须是双数，寓意着好事成双。很多地区均以八个菜象征着发财，以十个菜象征着十全十美，以十二个菜象征着月月幸福。总之，都是以双数出现在婚宴酒席上较多。

2、当然，也有的地方婚宴菜肴也有11道菜的，不只是有11道热菜，而且还有11道的冷菜，这样可以代表双方都是一心一意的意思，况且合起来是22道菜，也不违背菜肴数目为双数的原则。所以对于酒席菜单有哪些菜及菜肴的数目还是颇有讲究的。

婚宴酒席零食清单

1、干果

瓜子，花生，核桃等这些干果都是婚宴最常必备的，婚宴开始前还有一段等候的时间，这些干果可以供宾客们打发时间，如果有老年人和小孩最好放一些他们能咬得动的干果，这些干果可以多放一些，人们还是很喜欢的。

2、喜糖

结婚最少不了的就是喜糖了，不管是散装的还是礼盒装的糖果，在婚宴桌上都是必须的。婚宴酒店是不提供喜糖的，都是新人自备的而且散装的糖果是供婚宴前先享用，所以要多买一些;而盒装的喜糖是每桌的每一位宾客人手都要摆放上一盒。

3、饮料

饮料也是婚宴必须的，多数的婚宴都是摆放雪碧，可乐和果粒橙每桌各一瓶。对于饮料要多备一些，需要的量较多，特别对于不喝酒的人来说是需要的，尤其是小孩子。婚宴饮料没用完也可以退的，所以不要怕多就怕不够就尴尬了。

4、喜烟

随着人们水平的提高，婚宴上也会摆放上喜烟供男宾客们享用，以中华及黄鹤楼居多一般都是每桌各一包。

5、酒

酒水也是婚宴上必须的，结婚这么喜庆的事情怎么少得了摆放酒水供人们享用呢。如今的婚宴多以啤酒，白酒和红酒为主，至于摆放多少合适，啤酒都是以每桌先放一箱;而白酒是每桌各一瓶;红酒是每桌各两瓶。

婚宴酒店预订注意事项

1、地理位置

如果你要接亲，最好酒店的距离不要太远，路途太远可能造成意外情况的几率就会比较大，距离太远还会造成你上午的时间非常紧张，起的也非常早，因此还是就近选择吧。

2、婚宴价格

这个价格按照国际惯例都是报xxx元/位，有的是按照多少钱一桌计算的，开瓶费，有点酒店允许自带酒水，然后收开瓶费，按10元/人-50元/人不等的价格收开瓶费，这个价格是可以谈的，有点酒店干脆就免收，但是也有的酒店就不允许自带酒水(个别的)，必须在他那里消费，大家一定要注意，如果你定金都交了，再退可是退不了了。

3、场地费

有一些酒店有户外场地、草坪等，是要收取场地费的，还有设备租赁费，这一点最好问清楚，比如说，酒店免费提供音响，如果能出声的就算音响设备的话，你就要考虑可以从外面租。

4、新娘休息室和贵宾室

一般来讲，婚宴的话酒店应该免费提供新人换衣化妆的休息室，有些酒店还会提供供贵宾休息的房间。

5、签到地点

在这里主要考虑的两点问题，第一是位置，是不是客人一下电梯就能看到或者是很明显的位置，第二是这一天酒店同时有几场婚宴?如果有两场以上，你要考虑如何做出个性化的迎宾牌来凸现你的婚礼，而不至于让客人走错。【婚宴酒店预订】

婚宴酒席点菜原则

1、酒席菜品数量原则

对于数字，自古我们就有讲究，一般来说，红白事中的红事，也就是诸如结婚一类的喜事，我们摆宴设席，菜品的数量一般为双数，而红白事中的白事，也就是诸如丧事一类，我们摆宴设席，菜品的数量一般为单数。因此，对于婚宴菜品第一大需要遵守的原则便是菜品数量的原则，必须为双数。

2、酒席菜品名字的原则

既然是红事，既然是喜事，自然，所有的东西都必须要有吉祥的寓意，婚宴酒席上的菜品名字也是如此。例如我们会将“红枣桂圆莲子花生羹”的组合称之为早生贵子，这便是一种吉祥的寓意。

3、酒席菜品因人选菜

中国属于少数民族比较多的国家，对于一些特殊的民族来说，他们在饮食上也会有一些特殊的习惯，因此，我们需要因人选菜，灵活的掌握宾客们的饮食习惯、口味习惯，搭配出更加适合宾客的菜品。

婚宴酒席多少钱一桌

一般情况下，影响婚宴酒席的价格的因素是酒店的环境和菜品的数目还有菜品的食材的选择。

选择五星级酒店的价格一般情况下是在3000——5000元/桌不等，另外很多五星级酒店会加收15%的服务费。

选择四星级或者三星级酒店的价格一般情况下是在1500——4000元/桌不等。

婚宴酒席的价格还与酒店所处的位置、所在城市的行情有着密不可分的关系。一般情况下一线城市的价格会比二三线城市的价格贵一些。市中心的婚宴酒店交通便利，所以价格也会贵一些。

由于现在很多新人比较注重婚礼当天的婚宴场地布置，所以宴会厅的装修和一些音响设备也会在一定程度上影响价格。

婚宴酒席省钱技巧

1、多用鲜花：餐巾上、托盘上、座位牌附近、杯脚上、蛋糕上、新娘手包上只要它们和婚礼的颜色统一起来，再多的鲜花也不会让人厌烦。用有花卉图案的桌布或者地毯：如果你打算在鲜花方面少花点钱，不妨选择带有花卉或者树叶图案的桌布或者地毯，没人会注意到你到底用了多少鲜花。

2、迎接牌和喜贴要配套：它们是婚宴的第一印象，只要喜贴和迎接牌大方，豪华，宾客自然会有非常想参加婚礼欲望，同时也会对婚宴上的一切另眼相看。

3、去苗圃租一些绿色植物：把叶片控拭干净，用白纱装饰一下花盆，就可以使婚礼现场变得丰满华丽。廉价的花瓣：花瓣很便宜，但起到的效果却不一般。白色的、粉色的、红色的…….不仅使用在宾客抛洒祝贺时，也可以在洒在桌子上、地面上，非常漂亮。如果举办室外婚礼，不妨在地上洒些百合花瓣，因为百合花瓣怎样啃都不会出折痕哦!

4、水果、蜡烛营造气氛：放上一些颜色漂亮的水果能令大家感到愉快，而桌上的蜡烛则会让宴会有热闹活泼的节日气氛。

5、使用正确的音乐：乐队虽然能起到非常好的效果，但使用正确的音乐同样能令客人感到婚宴的高雅气氛。舒缓、优雅的古典音乐是最好的选择。

6、餐巾花：为餐巾或者筷子别上一朵小花，甚至是一段丝带，几分钱的代价立即显现华贵感觉。

5、搭节日的顺风车：在节日时，饭店、教堂都会布置得格外漂亮，这样你们就能省下不少钱呢。

7、成匹的白纱：用白纱装饰餐厅的整面墙效果非常奢华。

8、纸碎很重要：用于抛洒的彩色纸碎、大米、鸟食、花瓣、肥皂泡和彩喷一样，都是能使婚礼变豪华的魔术师。