蜜饯
果脯是非常美味可口的一种食物，作为甜食的一种，吃起来的味道非常好。不过我们要注意，果脯虽好吃又有营养，但是在食用的时候还是得注意一些问题。下面，小编盘点了葡萄干、山楂干、枸杞子、樱桃干、蔓越莓干等多种果干果脯的食用禁忌与功效作用，以及它们的美味吃法，助你健康吃果干。
功效 健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性、美容养颜、延缓衰老；
禁忌人群 痰湿偏盛者、爱上火的人、感冒初期患者、糖尿病患者；
自制 用开水煮上几分钟，用工具马上捞起放进冷水里冷却一下。在将枣均匀地摊开上，暴晒3～4天；
吃法 直接当零食吃、煮火锅或炖汤、煲粥、泡水喝、做糖水。
功效 补血、帮助消化、防止冠心病、缓解神经衰弱、预防肿瘤；
禁忌人群 患有糖尿病的人、肥胖之人；
自制 选择皮薄、果肉丰满的葡萄，剪成小串，装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右；
吃法 直接当零食吃、做葡萄干冰块、葡萄干米饭、葡萄干蛋糕、煲粥、做糖水。
功效 防癌、抗癌，强心、降血脂、降血压，治疗痛经、月经不调；
禁忌人群 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚者、牙齿患病者慎食；
自制 新鲜的山楂清洗干净，用小刀去掉山楂头尾，中间切一圈，掰开，去掉籽。烤盘上放锡纸，把切好片的山楂码在烤盘上，100摄氏度烤40分钟到1小时，脱干水分即可；
吃法 直接泡水喝、煮红枣山楂汤、山楂红烧肉、山楂陈皮汤。
功效 提高机体免疫功能，增强机体适应调节能力，抗癌，明目；
禁忌人群 感冒发烧、身体有炎症、腹泻、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人的人最好不要吃；
自制 把新采摘的枸杞子用食用碱水拌匀，均匀地摊放到枸杞盘中，等枸杞子失去部分水分后，再移至太阳下曝晒。晒到七八成干时要及时扣盘；
吃法 直接泡水喝、搭配花茶蜂蜜泡水、煲汤煲粥、炒菜
功效 抗贫血，促进血液生成，防治麻疹，收涩止痛，养颜驻容；
禁忌人群 上火人群、肾病患者；
自制 选择优质樱桃，摘除果柄，洗净后在0.2～0.3%沸碱液中热烫片刻，然后捞起漂洗，装入烘盘熏硫，最后烘干、回软；
吃法 直接当零食吃、煲粥、做糖水；
功效 预防妇女泌尿道感染，降低胃溃疡及胃癌的发生率，减少心血管老化病变，抗老化，养颜美容；
禁忌人群 糖尿病患者、结石患者、淤血体质的人、脾胃虚弱的人、服用阿司匹林的期间不适宜吃蔓越莓干；
自制 蔓越莓洗干净，烤箱80度开始烤，基本要烤四小时左右。烤到差不多果干的水分没有，取出，装在罐子里；
吃法 直接当零食吃、制作蔓越莓酱、制作蔓越莓桃酥、煲粥。
功效 清热润肺、滑肠通便、调节肠胃、提高免疫力、保护肝脏、抑菌抗炎、降血糖；
禁忌人群 体质寒凉者、风寒感冒者、脾胃虚弱者；
自制 罗汉果鲜果洗净，杀青，然后置于冷冻干燥设备中，降温至-40～-60℃，降温过程控制在1～3h，然后以1.2～7.5℃/h的升温速率升温至-25～-15℃，再以3.5～10℃/h的升温速率升温至20～25℃保温4～8h；
吃法 直接泡水喝、煲汤煲粥、制作糖果软；
功效 美容养颜、美白、增高免疫力、缓解便秘、防治心血管疾病、防治肾结石；
禁忌人群 胃酸分泌过多的人、糖尿病患者、空腹不能喝柠檬干泡水；
自制 将新鲜柠檬清洗干净，晾干后切片，把切好的柠檬干放到背阴处风干即可，柠檬片变成透明的才说明是干了，确定干后，用密封袋装好，在干燥的环境下保存；
吃法 直接泡水喝、搭配花茶蜂蜜泡水。
功效 益气补血、提高记忆力、安神志、降血脂；
禁忌人群 上火的患者、孕妇、胃肠肝胆疾病患者；
自制 先把洗好的桂圆放在晒盘上暴晒一天，然后不定时的翻动一次，等日落的时候将桂圆用麻袋密封住，进行回潮，存放一天后，再拿出来晒，并且保持翻动2～3次，待果壳一戳就破的程度即可；
吃法 干吃、泡水喝、炒菜、煲汤、煲粥。
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