地黄
地黄为玄参科植物地黄的块根，有鲜地黄、生地黄和熟地黄之分。地黄中药药效为清热凉血、养阴生津，可以泡水、泡酒或煲汤食用。也可以按地黄丸、地黄饮子等中药方剂用法使用。
地黄，中药名。为玄参科植物地黄的新鲜或干燥块根。秋季采挖，除去芦头、须根及泥沙，鲜用或炮制后用。
地黄的别称又叫做怀地黄、小鸡喝酒、地髓等。
地黄主要有三种，分别是生地黄、熟地黄和鲜地黄。鲜地黄是未经处理直接挖出的药材，而生地黄和熟地黄都是经过炮制后制得的药材。 详细>>
毛地黄又叫做洋地黄，它也是一味中药材，但是和地黄的差别可大了。毛地黄的功效为强心、利尿，而地黄的作用则为清热凉血、养阴生津等，大家可不要弄错了。
生地黄又叫做地黄根，它味甘、性寒，归心、肝、肾经，功效为清热凉血，养阴生津，可用于热入营血，温毒发斑，吐血，衄血，热病伤阴，知绛烦渴，津伤便秘，咽喉肿痛等不适。 详细>>【生地黄和熟地黄的区别>>】
鲜地黄味甘、苦，性寒，归心、肝、肾经，有清热生津、凉血止血的功效，可用于热病伤阴，舌绛烦渴，温毒发斑，吐血，衄血，咽喉肿痛等不适。
过量食用地黄会刺激消化道和心脏，引起消化不良、腹泻腹痛、心悸乏力等不适。因此我们在食用地黄时要注意用量不宜过多。此外，MAIGOO健康编辑提醒大家注意，地黄不宜与萝卜、葱白、薤白、韭白一同食用。有脾虚腹泻、胃虚食少、阴虚肠燥等症的患者，也不应食用地黄，否则会加重病情。
生地黄、熟地黄、鲜地黄都有滋阴生津的功效，但鲜地黄更善于清热凉血，熟地黄专供填精益髓，生地黄则长于滋阴。具体用哪种，还是得看自己的实际需要。
选购地黄时应以个大、体重、质地柔软油润者为佳。此外，Maigoo小编认为如果是鲜地黄，则应选断面黄白色者，如果是生地黄，则选断面乌黑者，如果是熟地黄，则应选断面有光泽、粘性较大者。
将生地、鸭蛋加水同煮，待熟后，去壳再煮5~10分钟，最后用食盐调味。此汤能滋阴降火、益肾固精。
将生地和熟地用布包住后煎煮至沸腾，然后下入切好的猪肉丝，用小火煮到肉熟，然后拿掉药袋，用食盐调味即可。此汤有滋阴降火的功效。
把老母鸡处理干净，然后把鲜地黄、枸杞、生姜放到一个纱布袋中，并将纱布袋置于母鸡腹中，然后上锅蒸熟。蒸熟后取出药袋，将母鸡切块后加食盐调味即可食用。这样吃有补肾益精的作用。
凉血地黄汤出自《外科正宗》卷三，由川芎、当归、白芍、生地、白术、茯苓等药材组成，具有益气活血、凉血止血、清热燥湿等功效。
犀角地黄汤是一味清热剂，有着清热解毒、凉血散瘀的功效。它由水牛角、生地黄、芍药、丹皮等药材构成。此方出自中药典籍《外台秘要》。
地黄饮子又叫做地黄饮，是一味补益剂，出自《圣济总录》。它由熟地黄、巴戟天、山茱萸、石斛、肉苁蓉、附子、五味子、官桂、白茯苓、麦门冬、菖蒲、远志等药材组成，有滋肾阴，补肾阳，开窍化痰的功效。
买购网中药小编提醒各位注意，中药的配伍讲究对症用药，所以在配药的时候最好找专业的中医进行调配，不要轻信网上的用药建议，以免导致健康受损。
鲜地黄/生地黄的炮制方法：除去杂质，洗净，闷润，切厚片，干燥。
熟地黄的炮制方法：取生地黄，依酒炖法炖至酒吸尽，取出，晾晒至外皮黏液稍干时，切厚片或块，干燥，即得。或依蒸法蒸至黑润，取出，晒至约八成干时，切厚片或块，干燥，即得。
如果是鲜地黄、生地黄，可以用干燥的容器保存。如果是熟地黄，则需要用密闭的干燥容器保存，以防其药性挥发。保存时注意要将地黄放到阴凉干燥的地方，这样可以起到防潮、防晒的效果。
选地整地：地黄适宜栽种在疏松肥沃的沙质土壤内，如果土壤粘性较重或较硬，都会影响它的块根生长，影响产量。
选种栽种：选择种苗时要严格，要选择植株无病害、生长强健的，选种后将其切成5cm左右的小段，晾1-2小时，使伤口愈合后即可播种。
肥水管理：为了促使幼苗快速生长，我们要勤浇水、施肥，由于地黄的入药部位是它的根茎，因此施肥的时候主施磷钾肥，这样可以促进根部生长，提高产量。 详细>>
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