火锅蘸料如何制作 6种美味的火锅蘸料的做法

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摘要:中国地大物博,光是菜系就分为八大菜系,除此之外还有很多小菜系。火锅作为全民美食之一,更是有很多的类型,当然,最出名的还是川渝地区的火锅了。有人以为重庆的火锅本身味道就很重,不需要蘸料,实际上这就错了,火锅的精髓就是蘸料!除了传统的芝麻酱之外,还可以自己调配喜欢的味道。下面就来看看6款蘸料的制作方法吧!

火锅蘸料如何制作

1、香油打底配芝麻,花生碎,蒜泥,油辣椒,葱花。

制作方法:香油2茶匙(30g)、芝麻酱2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、葱花适量,盐,味精,油辣椒适量搅拌均匀即可


2、糖醋汁打底配香菜辣根

制作方法:糖醋汁半碗(1勺料酒,2勺生抽,3勺糖,4勺醋,5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例)辣根适量,香菜适量搅拌均匀即可

3、花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥海米香菜花生米。

制作方法:花生酱2茶匙(30g)、海鲜酱油1茶匙(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米,香菜,炸花生,盐,味精,香油适量搅拌均匀即可

4、麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。

制作方法:麻酱4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜,香油,味精适量搅拌均匀即可

5、辣椒油打底配花椒粉,小米椒,香菜小葱花。

制作方法:辣椒油4茶匙(60g)、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒,盐,味精,香油,香菜,小葱花适量搅拌均匀即可。

6、沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。

制作方法:沙茶酱2汤匙(30g)、山椒酱1汤匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g)、搅拌均匀即可。

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