鸽子的品种有很多,根据饲养目的的不同,可以将其分为肉鸽、信鸽、观赏鸽、赛鸽等种类,其中肉鸽的肉质鲜嫩,营养价值丰富,受到很多饕客的喜爱。鸽子怎么做好吃?鸽子通常是用来炖汤食用的,清炖鸽子汤、天麻炖鸽子等汤品都是好喝又补身体的。此外,红烧鸽子、鸽子粥也比较受大家的欢迎。有人喜欢吃就有市场,鸽子养殖业作为一个很有前景的行业受到不少养殖户的关注,和Maigoo小编一起来看看鸽子养殖技术吧!
鸽子是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称,鸽子的拼音为gē zi,鸽子英语是pigeon。
鸽子和人类伴居已经有上千年的历史了,西方人把鸽子视为和平、爱情、平等的象征,中国人则将鸽子视为信义和家庭和睦的标志。不过,在网络语言中,鸽子就代表了另一种含义。放鸽子是什么意思?据Maigoo小编了解,“放鸽子”是定下约定而不赴约的意思。
观赏鸽品种:扇尾鸽、毛领鸽、球胸鸽、毛脚鸽、装胸鸽、巫山积雪、十二玉栏杆、坤星、鹤秀、玉带围等。
信鸽品种:南方信鸽、东北信鸽、中原信鸽、四川信鸽、西北信鸽、云贵信鸽、天山信鸽、沿海信鸽等。
赛鸽品种:李梅龄鸽、戴盔鸽、中国蓝鸽、大鼻鸽等。
肉鸽品种:乳鸽,即肉鸽,它的品种非常多,比较常见的有公斤鸽、石岐鸽、姚安肉鸽、王鸽、蒙丹鸽等。
除了上面列出来的这个品种之外,野鸽、岩鸽、原鸽、斑尾林鸽、欧鸽、点斑鸽、雀鸽、家鸽、广场鸽等也是比较常见的鸽子品种。
先画一条斜着的曲线,作为鸽子的翅膀的弧线。再画头部和嘴巴的部分,再画鸽子另一只翅膀的轮廓,然后画鸽子的身体部分,再画鸽子的尾巴部分,最后在鸽子的翅膀和尾巴处补充一些羽毛轮廓,鸽子简笔画就画好了。
鸽子图片
鸽子的营养价值还是很高的,鸽肉中含有大量的蛋白质、维生素成分。此外,鸽肉中的钙、铁、铜等微量元素的含量也是比较高的。因此,喝鸽子汤的功效与作用有很多,可以补血、保健、增强记忆力、延缓衰老。
男人吃鸽子对性功能有一定的帮助,因为鸽子肉性激素分泌很旺盛,男人适量食用鸽子肉可以起到补肾补精的作用。【鸽子蛋的营养价值及功效>>】
鸽子肉不能和鸡蛋、鱼虾、羊肉、猪肉、黄鳝、冰啤酒等食物一起吃,否则会引发消化不良、口腔溃疡、便秘、痔疮等病症。
孕妇可以适量喝鸽子汤,因为鸽子汤的营养很高,含有大量的优质蛋白。不仅利于孕妇自身营养的补充,还对胎儿的生长发育有较好的促进作用。
身体过虚的人、胃肠不好的人、容易上火的人、容易出汗的人、性欲旺盛者不宜吃鸽子肉。 详细>>
不同品种的鸽子价格各不相同,供食用的乳鸽一般是七八十元一只,好看的观赏鸽价格一般在两三百元左右,而品种优良的赛鸽价格就贵的离谱了,一般都在万元以上。
在选购食用乳鸽时,首先要看它的体型大小,最好选择腰圆、背宽、腿短的,这样它吃起来才好吃。此外,还要注意观察鸽子的眼睛,选择眼睛干净、看起来亮晶晶的,这样的鸽子才有活力,肉质才鲜嫩。
雌雄鸽子的区分可以看头,一般来说,公鸽子的头大一点,母鸽子的头小一点。此外,还可以通过看脚趾的方法来区分,公鸽子的脚趾会长一点,母鸽子的脚趾是齐的。
清炖鸽子汤的做法:将鸽子处理好,用清水冲洗干净。烧一锅开水,把鸽子放入锅中,加料酒,焯去血水。砂锅中放入清水烧开,放入焯水后的鸽子,再放入葱段、姜片和香菇,用小火炖两小时,吃的时候加盐调味即可。
鸽子和什么一起炖汤最有营养:清炖鸽子汤的营养其实就很丰富了,要想营养更丰富的话,可以试试做天麻炖鸽子汤、红枣枸杞鸽子汤、山药鸽子汤、茶树菇炖鸽子汤。
鸽子汤怎么去腥:在正式煲汤之前,将鸽子肉放到开水中焯一下,就能去掉鸽子肉的腥味。此外,还可以将鸽子上的肉皮割下来,这样熬出来的鸽子汤也不会有腥味。【乳鸽汤的做法>>】【鱼胶鸽子汤的做法>>】【陈皮绿豆鸽子汤的做法>>】【党参北芪鸽子汤的做法>>】【松茸鸽子汤的做法>>】
将鸽子宰杀后洗净,泡去血水,然后焯水。热锅冷油,油热后下姜片、花椒炒香,然后倒入焯水后的鸽子,大火快炒,翻炒均匀后加盐、老抽、料酒和水,盖上盖子,中火焖煮15分钟,把汤汁收干即可。详细>>
起锅热油,油热后放姜和葱头炒香,然后下鸽子炒干水分。将炒好的鸽子肉倒入白米粥中,再加一点生姜片继续炖煮一小时左右,加葱段、盐、鸡精调味即可食用。
只要掌握好正确的养殖技术和良好的销路,MAigoo农业小编认为养鸽子还是赚钱的。
鸽子养殖大棚怎么搭建:青年鸽适合搭建群养式鸽舍,已配好对的生产种鸽适合笼养式鸽舍。
鸽子窝用什么草垫好:鸽子窝里可以用干燥的稻草垫一下,找不到稻草的话,也可以把泡完的茶叶晒干铺在鸽子窝里。
鸽子饲料配方比例:喂鸽子要掌握饲料配比,一般来说,鸽子饲料中会有玉米、稻谷、小麦、小高粱等食物,还会有一些蛋壳粉、木炭等矿物质饲料,这两种饲料的比例一般是4:1。 详细>>
鸽子拉绿便吃什么药:鸽子拉绿便一般是因为它患有肝炎,可以补充维生素B和维生素C。如果饲养的鸽子很多都出现了拉绿便的情况,建议找专业兽医上门诊治。
信鸽养殖用具:鸽子笼、垫料、栖架、饮水器与食槽、脚环、鸽子哨等。
信鸽的饲料:信鸽的饲料和乳鸽差不多,都是喂玉米、高粱、豌豆、黑豆、大麦、小麦、芝麻、绿豆等食物。
信鸽的训练:训练信鸽要从幼鸽开始,遵循由易到难、由近距离到远距离、由白天到夜间、由基本训练到竞翔训练和通信训练的顺序进行。