葵花籽油有转基因的吗 葵花籽油致癌吗 转基因油对人体有害吗

葵花籽油有转基因的吗

向日葵不是转基因作物。欧洲是全球最大的向日葵种植区域，欧盟国家不种植转基因向日葵。目前美国有监管规定，防止其他基因扩散到野生向日葵中。在欧洲和美国之外，民间机构找不到其他足够大的市场以支撑对转基因向日葵的投资。

世界范围内尚无商业化种植的转基因花生和向日葵；目前我国只批准了转基因棉花、番木瓜商业化生产，没有批准任何转基因粮食作物商业化种植。所以葵花籽油没有转基因的。

葵花籽油致癌吗

葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，还能用来驱虫；葵花籽含有大量不饱和脂肪酸且不含胆固醇，有助于降低人体的血液胆固醇水平，有益于保护心血管健康；它的微量元素含量也很丰富，其中铁的含量更是达到了葡萄干和花生的两倍，因此葵花籽被认为具有预防贫血等作用；每天吃一些葵花籽，能满足人体一天所需的维生素E，对安定情绪、防止细胞衰老、预防成人疾病都有好处；葵花籽还具有治疗失眠、增强记忆力的功效；葵花籽中含有的食用纤维比苹果高很多，美国国家癌症研究所证明，食用纤维可降低结肠癌的发病率；还有文献报道，向日葵中的一些化学成分具有抗肿瘤、抗炎、抗衰老、抗心绞痛和降压等药理作用。

网传葵花籽油致癌的原因

1、其中一个原因可能是，它的生长速度很快，容易吸收土壤中的重金属，如铅、镍、镉等。对于土壤而言，这样的作用能够减轻重金属污染，是一种绝佳的绿化植物。但对于人类而言，吃入富含重金属的植物并在体内不断蓄积则足以致病，甚至致命。

但是因此便得出结论说葵花籽是致癌之首，这对葵花籽是不公平的。我们日常生活中接触到的其他农作物包括粮食和蔬菜等的生长速度也都很快，吸收重金属的能力同样很强，那么我们是不是可以下结论说粮食和蔬菜也具有致癌作用呢？何况我们吃的粮食和蔬菜要远远多于葵花籽，凭什么将葵花籽放在第一位呢？

2、另外一个很重要的原因，可能是葵花籽含油量高，且这些油脂大多属于不饱和脂肪酸。进食过多不饱和脂肪酸，会消耗体内的胆碱，使体内脂肪代谢失调。脂肪积聚在肝脏，影响了肝细胞的正常功能，造成肝功能障碍，此外还可能引起结缔组织增生，甚至诱发肝组织坏死或肝硬化。

科学研究表明，这个说法同样是没有科学根据的。科学家确实进行过实验，但实验结果仅仅说明了富含不饱和脂肪酸的油（葵花籽油）不适合用于煎炸而已，如果不连续煎炸食物，生成的有害物质其实并没有那么多。

摄入过多的不饱和脂肪酸的确是不健康的饮食方式，但是过多摄入任何一种营养物质都是不健康的，只有合理烹调、平衡饮食才最重要。

3、另外，有些葵花籽在炒制过程中也会添加香料，如桂皮、大茴、花椒等，过多的香料对胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含有的一种名为黄樟素的物质，经动物实验证实具有致癌作用。那么致癌的黑锅也应该让黄樟素来背，而不是强加给葵花籽。

致癌因素一般分为化学因素、物理因素和生物因素等。过度食用葵花籽会对我们的健康产生影响，但现有文献中，并没有相关报道称葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。

葵花籽油含铅吗

除了关于葵花籽油致癌的问题之外，葵花籽油含铅问题也是网友常问的。我们知道，铅是一种严重危害着人体健康的重金属元素，它对智力的损害是不可逆转的。轻则脑部神经受伤，重则会导致死亡。那么，我们在这里很有必要弄清楚，到底葵花籽油含铅？

答案：正常来说，葵花籽油是不会含铅的，除非是在制作的过程中，掺假了铅元素等有毒物质。所以，我们要选择购买正规大厂家的出产的葵花籽油，选择在大商城里面购买，学会辨别葵花籽油的优劣，买品质保障的商品。

转基因油对人体有害吗

1、毒性问题：一些研究学者认为，对于基因的人工提炼和添加，可能在达到某些人们想达到的效果的同时，也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。

2、过敏问题：对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏。这种现象的产生是由于新的食物可能产生了转基因的变化，如果一样食物中转入了一样可能会过敏的基因，那么食用了平时不会过敏的东西也会引起过敏。

3、营养问题：科学家认为很多可能我们通过摄入转基因食品，可能会导致对我们的细胞进行了破坏。

4、可能会发生抗生素的抵抗作用。人们在服用了这种改良食物后，食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌，使人体产生抗药性。 所以如果长期食用转基因食品，可能会给身体带来伤害。