冬季天寒地冻,养生除了“食补”以外,适当地喝点小酒对身体也有很大的好处,但是冰冷的酒直接下肚太过于刺激肠胃,冬天酒可以加热喝吗?哪些酒可以加热喝?一些酒比如红酒、白酒、黄酒、清酒都可以加热饮用,有着不同的加热方法。另外冬季喝酒还要注意一些事项,下面一起来看看详细介绍。
可以,但是不过,啤酒加热不是简单的加热。啤酒不能和日本清酒或国内烧酒一样直接加热(即密闭加热)饮用。
啤酒中的酒花有强心、利尿、防腐杀菌的作用。喝热啤酒能增加啤酒花中的啤酒素,对肺病、淋巴结核病有较好的辅助治疗作用,并且还能使血液循环加快,改善末梢循环,防治冻疮。 冬天喝啤酒可以加热喝,温度可随气温的高低而定。一般说来,饮用啤酒适宜的温度在12~15℃之间。因天气冷啤酒达不到此温度时,饮前可将酒瓶放入温水内浸泡,以达到适温为止。但水温不要过高,因啤酒瓶玻璃的耐温度有限,如过高,酒瓶就会爆裂,甚至有爆炸的危险。
啤酒怎么加热
一般喝红酒最佳饮用温度都是在20°C以下,所以一般喝红酒都是喝冷的,但实际上红酒可以加热喝。
热着喝红酒,在欧洲有很长的历史,尤其在德国和法国等寒冷的地区。虽说这种红酒喝法有些另类,但在喝完热红酒之后的确有一种让人有燃烧的感觉,在严寒冬季里有着暖暖的快意。
红酒怎么加热
特别口味比较重的波尔多红酒更适合做“热红酒”。法语中,vinchaud是热红酒的意思。加热红酒的做法,更多时候是将酒倒入锅中,按照自己的口味喜好加入桂皮、丁香、柠檬皮或橙皮橙片等香料,用小火,但不要将其煮开,热到感觉有酒精和香味散发出来时即可。可以在其中添加白砂糖或者蜂蜜,暖暖甜甜的一杯,非常应冬夜的景。
如果你觉得热红酒太甜,不够劲爆,还可以在其中多加点白兰地,口感就足够强烈了。
可以,喝白酒先烫后饮对人体有益。因为白酒的主要成分是乙醇(酒精),除此还有醛,饮酒过多会引起酒精中毒。醛虽然不是白酒的主要成分,但对人体的损害要比酒精大得多。可是醛的沸点低,只有20℃左右,所以只要把酒烫热一些,可以使大部分醛挥发掉,之样对人身体的危害就会少一些。温喝对胃有好处,口感也很好。一般来说,白酒加热到30摄氏度左右是最为适宜的。
白酒加热方法
注意:白酒加热温度如果超过60度,酒内的芳香脂遇热挥发,会导致酒香味变淡。
传统的黄酒喝法就是烫来喝的,寒冬腊月,更是要靠这温暖的酒来祛除寒意。冬季饮服黄酒,可活血祛寒、通经活络,能有效抵御寒冷,预防感冒,尤其黄酒中加点姜片煮后饮用,既可活血祛寒,又可开胃健脾。
黄酒加热方法
加热黄酒的注意事项
日本清酒的制作方式类似于我国的黄酒,古老传统里,日本清酒多温着甚至烫着饮用。
清酒怎么加热
热日本清酒的方式通常都会是隔水加热,在热酒专用的不锈钢杯中注入热水,并严格控制水的温度,再将装了清酒的杯子放入其中加热,温热均匀后即可浅酌低饮。
注意:MAIGOO小编提醒温酒温度不可超过60°,否则酒味会变酸。另外不是所有清酒都能加热饮用的,比如吟酿酒。吟酿因香气细腻,适合室温饮用,20摄氏度左右。像生酛或者山废,温饮还是比较好的,普通酒、纯米酒、本酿造就没有饮用限制,温饮、室温、冷饮皆可,本酿造热饮适合30摄氏度~50摄氏度。
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