奶茶店怎么经营才赚钱 新手开奶茶店注意事项

奶茶店怎么经营才赚钱

看位置

开奶茶店最好的位置是学校、公园、街区、车站等。这些地方很拥挤，需求量很大。学校是商业的来源，我们必须抓住这一点。高中和大学都是一样的。

奶茶配料

好奶茶和坏奶茶的区别往往在于配料。即使你想降低成本，但是成本太少，生意也不好，所以不要吝啬材料。特别是，例如，珍珠奶茶的珍珠必须要有嚼劲，不要太硬。

配置wifi功能

现在的学生都喜欢有wifi的地方打打游戏，所有的学生都喜欢互联网，除了无法访问的网吧，学校几乎没有互联网，所以学生喜欢有带WiFi的地方。

娱乐

比如有扑克牌、狼人杀；这样一些成群结队的去玩不想玩手机还可以玩这些娱乐，这也是经营留住客户的方法呢！

饮品种类要多

留意顾客多经常点的种类，然后可以在这种的基础上继续设计，把这一类做到最好。

新手开奶茶店注意事项

脏

这是奶茶店面常常出现的问题，有必要严肃对待。“脏”按顾客能触摸到与否可分为三级：

1，最严重问题：顾客能用手或身体触摸到的物品脏，比方座椅有尘埃、餐桌不洁净、杯子有尘垢、商品一摸一手灰等，这是最严重的不卫生。这些将给顾客带来很不舒服的感受，直接影响顾客进行采购的心情。

2，一般严重问题：顾客很少用手去触摸，但顾客能看到的地方，比方灯具的尘埃、角落的蜘蛛网、暴露的垃圾桶、不洁的地上、杂物的堆积等。这些地方，假如顾客看到会下降该品牌在顾客心目中的形象，拉低心理价位。

3，次严重问题：顾客很少注重或看不到的地方，如陈设商品的上沿、盆景凋谢的枯叶、陈设物的反面等。这些对顾客影响较小。

乱

奶茶店内物品摆放不到位，随意摆放，首要体现有：

1、收银台上杂物堆积，杂乱不堪。

2、奶茶店的商品摆放不整齐，不能形成极好的视觉冲击力。

3、奶茶店面的促销品、商品随意摆放，影响奶茶店面形象。

4、奶茶店面的促销物料摆放不到位，摆放较杂乱。

5、招待顾客后的桌椅、水杯、烟缸等未能及时打扫打理。

6、储物间显露，或荫蔽部位摆放清洗物品等。

以上是奶茶店平时容易出现的“乱象”，要进行管理，可每周由专人负责管理，发现问题严肃处理。关键是奶茶店员一定要建立奶茶店面细节养护的责任感和主人翁认识。

差

首要体现在装饰、配件用材上，挑选比较低价的商品，不舍得用高级商品，影响奶茶店的整体形象。在装饰的细节上未能极好地处理的，如墙面缝隙过大、不均匀，收边不一致，选择有问题的样品陈设，装修部分保护不到位等，不只会影响商品的美观性，也会影响到消费者对奶茶品牌的印象。还有在物料的用材上，原料层次不高，直接让商品“掉价”。

对于“差”的问题，就要求在装饰和选材过程中，对细节的处理有必要注重，这样才能整体提高装饰的水平，建立较好的奶茶店面品牌形象。

坏

奶茶店面出现了损坏、破损的物品，包含展现样品破损(裂纹、开裂、掉角、划痕等)、展现道具的破损或破坏、家私配饰的损坏以及物料(标签、奶茶店面POP等)的破损等。

出现了坏的物品，应该及时修理，以确保此类物品的“健全”。

奶茶店经营小技巧

合理经营

经营之道每个人都有不同的理解，当然作为饮品行业，最重要的是能够吸引顾客。不论是从店面环境，还是店员素养，还是口感等等方面，都要做到最大化的“顾客就是上帝”。当然也不能因为吸引顾客就不考虑成本，这样时间长了只会面临倒闭。所以，这就必须要求经营者做一个合理的规划。

创新与突破

不管哪一行，创新都是其不断前进的原动力，墨守成规或者一味死板模仿只能让自己的前途毁在自己手里，所有饮品加盟都一样，只有表现出自己店面的特点、饮品的特色、销售模式的特别，才能创造出附加值，同时还能稳定增加顾客量。在经营鹿角巷加盟店的过程中，必须给自己的加盟店订一个或长或短的目标计划，不断超越才是饮品加盟店平稳运营下去的保障。

掌握良机，并发挥特长

所谓的良机大致可以分为换季新品，节假日，新品牌出现。把握住这些时间段，选择适当的时机，才能在正确的时间去做正确的事情。一条街，一个商圈不会只有一家饮品店，那么在把握时机的同时，就需要发挥自己的特长去吸引顾客消费。为什么顾客要来自家店铺消费?特色是决定性的一票。除了地域和开店条件，还要考虑地区的收入水平、文化水平。特色不限于经营品种，其它方面诸如良好的服务、华丽的店面、诚恳的员工等。

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