红枣桂圆果酱的制作方法
方法一
材料
桂圆适量、红枣适量、红糖适量。
做法
1、红枣和桂圆肉用清水先冲洗一下之后用温水浸泡半小时。
2、 红枣去核切碎。
3、已经泡软的桂圆肉切碎。
4、用搅拌机搅碎,不用搅成泥,保留部分颗粒。搅拌时把泡桂圆干的水倒入搅拌机。
5、搅碎的红枣桂圆倒入锅中上火熬煮,锅开后转小火煮十分钟。
6、十分钟后放入红糖,边搅拌边煮,五六分钟后关火,凉后放入密封的罐子里可保存一个多星期。
方法二
材料
新鲜桂圆500克、新疆大枣20颗、冰糖100克、水适量、淀粉少量。
做法
1、红枣用水浸泡半小时,煮半小时,然后剥皮。
2、继续煮红枣,然后各种办法去掉核。
3、新鲜桂圆剥皮去核,然后放进红枣的锅中一起煮。
4、加入冰糖或者白糖,小火煮,差不多时,用少量淀粉勾个芡。
5、盛起来,凉了,放冰箱。想吃了就舀上一勺。
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