甘蔗的营养价值与功效 甘蔗的吃法和食用注意

甘蔗是禾本科甘蔗属植物，甘蔗的拼音是gān zhe，甘蔗的英文是sugarcane。

甘蔗的品种有很多，比较常见的有黑皮甘蔗、青皮甘蔗、红皮甘蔗、紫皮甘蔗和黄皮甘蔗。

甘蔗主要的成分是水、蔗糖、葡萄糖和果糖。那么甘蔗含糖量高吗？据Maigoo健康小编了解，甘蔗的含糖量还是很高的，每100g甘蔗中约含有17g-18g糖分。

甘蔗的原产地在印度，目前在世界各地均有广泛种植。我国甘蔗的主产区为台湾、福建、广东、海南、四川、云南等省份。

甘蔗什么时候传入中国：甘蔗大约在周朝周宣王时期（公元前780年左右）传入中国南方。

甘蔗殖民史：甘蔗最早起源于波斯至印度一带，后来葡萄牙和西班牙殖民者把甘蔗带到了美洲，并输送大批黑奴到甘蔗种植园从事甘蔗的种植和蔗糖、朗姆酒的生产工作，不少国家为了多种植甘蔗，多生产蔗糖、朗姆酒而疯狂扩张殖民地，所以甘蔗和世界殖民史之间的关系还是很紧密的。

甘蔗男是什么意思：甘蔗男是一个网络流行词，用于吐槽有的人表面是暖男，实则是伪装得很好的渣男。

甘蔗图片

据买购网营养编辑了解，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸等营养成分，因此适量食用甘蔗可以起到补充人体所需的营养和热量、促进人体新陈代谢的作用。

中药甘蔗以茎秆入药，此味药材味甘性寒，入肺、脾、胃经，有着清热生津、润燥和中、解毒的功效。

在挑选新鲜甘蔗的时候，首先要看它的粗细，不要买太粗或太细的甘蔗，体型相对中等的甘蔗吃起来口感更好。此外，我们在买甘蔗的时候，还要注意看形状，选择相对较直、节头少而均匀的甘蔗。如果是已经切开的甘蔗，那么我们可以闻闻它的气味，好的甘蔗闻起来有一股清香味，如果闻起来没有味道或是有一股酒精味的话，就说明甘蔗已经变质了，不要买。 详细>>

甘蔗可以直接削皮吃，如果担心回家后用菜刀削皮会弄伤自己的话，可以拜托热心的摊主用甘蔗削皮机给你削皮，这样吃起来就更方便了。

甘蔗还可以榨成甘蔗汁饮用，现在很多美食城的流动摊位上都有甘蔗榨汁机，大家在逛街逛到口渴的时候，就可以买一杯甘蔗汁来喝喝。

烤甘蔗也是非常好吃的，将甘蔗切成小段后用烤炉烤，烤熟后去皮即可食用。

甘蔗和甘蔗根都可以用来煮糖水喝，甘蔗根煮糖水的功效与作用为清热、下火、润肺、排毒。

甘蔗还可以拿来煲汤喝，将甘蔗去皮后切成小段，然后和马蹄、茅根、粉葛、玉米、胡萝卜、筒骨、姜片一起放入砂锅中煲制2小时，出锅前加盐调味即可。甘蔗马蹄大骨茅根汤有着清火去燥的作用。

将甘蔗榨汁后放入锅中煮制，煮的过程中要不停搅拌，煮到粘稠拉丝的状态后关火，然后趁热倒入模具，晾凉后脱模切块，甘蔗糖就做好了。甘蔗糖的功效与作用有补充能量、活血化瘀、促进身体血液循环等。

将石膏、生地黄、石斛、麦冬、玉竹、葛根、桔梗、薄荷、白茅根用水煎煮后去渣滓，再用甘蔗汁调服。此方有清胃凉血、养阴生津的功效。（出自：《医醇剩义》卷二）

甘蔗的热量不太高，但是它的含糖量很高，因此想要减肥的人最好还是少吃甘蔗。

据MAGoo网编辑了解，甘蔗是一种凉性水果。

作为一种凉性水果，甘蔗有着降火的功效。

孕妇可以吃甘蔗，但是要适量，否则对孕妇身体和胎儿的发育都有不利影响。

身体虚寒患者不能吃甘蔗，否则会加重虚寒症状。糖尿病患者和咽喉肿痛者也不宜吃甘蔗，否则不利于病情好转。详细>>

甘蔗不能和碱性食物、寒性食物一起吃。还需要注意的是，吃完甘蔗后，最好不要吃竹笋，或是喝酒、饮茶。

甘蔗的断面出现红色的丝状物，一般是因为甘蔗受到了霉菌的感染而变质了，如果发现这种情况，那么大家最好不要再吃了，否则会导致甘蔗中毒。

没有削皮的甘蔗可以放在阴凉、干燥、没有太阳直射的地方保存。如果是已经削皮的甘蔗，则需要用保鲜膜或塑料袋将甘蔗密封包裹起来，然后放入冰箱内保存。

甘蔗可以在春季种植也可以在秋季种植，春播的时间在一月底到三月中旬，秋播的时间在八月底到九月底。

甘蔗种植一般从什么开始：甘蔗的种植一般从甘蔗种苗开始，田间甘蔗种植一般不会用种子去播种，因为种子播种的成活率很低，而且也很费事，所以蔗农一般是购买蔗苗后再栽种的。

种植甘蔗注意事项：在种植甘蔗的时候，一定要做好苗期管理，及时间苗、补苗。此外，在甘蔗的生长期内，我们要特别注意施肥，这样才有助于甘蔗生长。后期的话，主要是预防一些病虫害，根据甘蔗表现出的不同症状及时进行针对性预防和治理。 详细>>

春播的甘蔗在十月份左右成熟，秋播的甘蔗采收期在十二月到来年二月份。采收甘蔗的时候，要注意尽量不要把甘蔗砍裂开，如果种植面积较大的话，也可以用甘蔗收割机来收割，效率更快，收割质量更高。

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