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甘蔗的营养价值与功效 甘蔗的吃法和食用注意

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美食

甘蔗(甘蔗拼音:gān zhe)是一种冬令水果,主要在我国台湾、福建、广东等省份栽培种植。那么大家知道甘蔗的功效与作用是什么吗?据Maigoo小编了解,甘蔗中含有丰富的糖分、水分以及各种维生素、微量元素等物质,适量食用可以补充人体所需的营养和热量,还能起到清热生津、润燥和中的作用。很多人担心吃甘蔗多了会上火、长胖,那么吃甘蔗会不会长胖?吃甘蔗上火吗?一起来看看甘蔗知识百科吧!

甘蔗是什么

甘蔗是禾本科甘蔗属植物,甘蔗的拼音是gān zhe,甘蔗的英文是sugarcane。

甘蔗品种有哪些

甘蔗的品种有很多,比较常见的有黑皮甘蔗、青皮甘蔗、红皮甘蔗、紫皮甘蔗和黄皮甘蔗。

甘蔗主要成分是什么

甘蔗主要的成分是水、蔗糖、葡萄糖和果糖。那么甘蔗含糖量高吗?据Maigoo健康小编了解,甘蔗的含糖量还是很高的,每100g甘蔗中约含有17g-18g糖分。

甘蔗产地在哪里

甘蔗的原产地在印度,目前在世界各地均有广泛种植。我国甘蔗的主产区为台湾、福建、广东、海南、四川、云南等省份。

甘蔗文化介绍

甘蔗什么时候传入中国:甘蔗大约在周朝周宣王时期(公元前780年左右)传入中国南方。

甘蔗殖民史:甘蔗最早起源于波斯至印度一带,后来葡萄牙和西班牙殖民者把甘蔗带到了美洲,并输送大批黑奴到甘蔗种植园从事甘蔗的种植和蔗糖、朗姆酒的生产工作,不少国家为了多种植甘蔗,多生产蔗糖、朗姆酒而疯狂扩张殖民地,所以甘蔗和世界殖民史之间的关系还是很紧密的。

甘蔗男是什么意思:甘蔗男是一个网络流行词,用于吐槽有的人表面是暖男,实则是伪装得很好的渣男。

甘蔗的功效与作用是什么
甘蔗的食用功效

甘蔗图片

甘蔗图片

据买购网营养编辑了解,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸等营养成分,因此适量食用甘蔗可以起到补充人体所需的营养和热量、促进人体新陈代谢的作用。

甘蔗的药用功效

中药甘蔗以茎秆入药,此味药材味甘性寒,入肺、脾、胃经,有着清热生津、润燥和中、解毒的功效。

甘蔗怎么挑选

在挑选新鲜甘蔗的时候,首先要看它的粗细,不要买太粗或太细的甘蔗,体型相对中等的甘蔗吃起来口感更好。此外,我们在买甘蔗的时候,还要注意看形状,选择相对较直、节头少而均匀的甘蔗。如果是已经切开的甘蔗,那么我们可以闻闻它的气味,好的甘蔗闻起来有一股清香味,如果闻起来没有味道或是有一股酒精味的话,就说明甘蔗已经变质了,不要买。 详细>>

甘蔗怎么吃
削皮吃

甘蔗可以直接削皮吃,如果担心回家后用菜刀削皮会弄伤自己的话,可以拜托热心的摊主用甘蔗削皮机给你削皮,这样吃起来就更方便了。

榨汁吃

甘蔗还可以榨成甘蔗汁饮用,现在很多美食城的流动摊位上都有甘蔗榨汁机,大家在逛街逛到口渴的时候,就可以买一杯甘蔗汁来喝喝。

烤着吃

烤甘蔗也是非常好吃的,将甘蔗切成小段后用烤炉烤,烤熟后去皮即可食用。

煮糖水吃

甘蔗和甘蔗根都可以用来煮糖水喝,甘蔗根煮糖水的功效与作用为清热、下火、润肺、排毒。

煮汤吃

甘蔗还可以拿来煲汤喝,将甘蔗去皮后切成小段,然后和马蹄、茅根、粉葛、玉米、胡萝卜、筒骨、姜片一起放入砂锅中煲制2小时,出锅前加盐调味即可。甘蔗马蹄大骨茅根汤有着清火去燥的作用。

做糖吃

将甘蔗榨汁后放入锅中煮制,煮的过程中要不停搅拌,煮到粘稠拉丝的状态后关火,然后趁热倒入模具,晾凉后脱模切块,甘蔗糖就做好了。甘蔗糖的功效与作用有补充能量、活血化瘀、促进身体血液循环等。

入药食用

将石膏、生地黄、石斛、麦冬、玉竹、葛根、桔梗、薄荷、白茅根用水煎煮后去渣滓,再用甘蔗汁调服。此方有清胃凉血、养阴生津的功效。(出自:《医醇剩义》卷二)

甘蔗食用注意事项
甘蔗热量高吗

甘蔗的热量不太高,但是它的含糖量很高,因此想要减肥的人最好还是少吃甘蔗。

甘蔗是凉性还是热性

据MAGoo网编辑了解,甘蔗是一种凉性水果。

甘蔗上火还是降火

作为一种凉性水果,甘蔗有着降火的功效。

甘蔗孕妇可以吃吗

孕妇可以吃甘蔗,但是要适量,否则对孕妇身体和胎儿的发育都有不利影响。

哪些人不适合吃甘蔗

身体虚寒患者不能吃甘蔗,否则会加重虚寒症状。糖尿病患者和咽喉肿痛者也不宜吃甘蔗,否则不利于病情好转。详细>>

甘蔗不能和什么一起吃

甘蔗不能和碱性食物、寒性食物一起吃。还需要注意的是,吃完甘蔗后,最好不要吃竹笋,或是喝酒、饮茶。

甘蔗断面出现红色丝状物代表什么

甘蔗的断面出现红色的丝状物,一般是因为甘蔗受到了霉菌的感染而变质了,如果发现这种情况,那么大家最好不要再吃了,否则会导致甘蔗中毒。

甘蔗怎么保存才新鲜

没有削皮的甘蔗可以放在阴凉、干燥、没有太阳直射的地方保存。如果是已经削皮的甘蔗,则需要用保鲜膜或塑料袋将甘蔗密封包裹起来,然后放入冰箱内保存。

甘蔗种植方法和技术
甘蔗什么时候种

甘蔗可以在春季种植也可以在秋季种植,春播的时间在一月底到三月中旬,秋播的时间在八月底到九月底。

甘蔗怎么种植

甘蔗种植一般从什么开始:甘蔗的种植一般从甘蔗种苗开始,田间甘蔗种植一般不会用种子去播种,因为种子播种的成活率很低,而且也很费事,所以蔗农一般是购买蔗苗后再栽种的。

种植甘蔗注意事项:在种植甘蔗的时候,一定要做好苗期管理,及时间苗、补苗。此外,在甘蔗的生长期内,我们要特别注意施肥,这样才有助于甘蔗生长。后期的话,主要是预防一些病虫害,根据甘蔗表现出的不同症状及时进行针对性预防和治理。 详细>>

甘蔗收割时间与方法

春播的甘蔗在十月份左右成熟,秋播的甘蔗采收期在十二月到来年二月份。采收甘蔗的时候,要注意尽量不要把甘蔗砍裂开,如果种植面积较大的话,也可以用甘蔗收割机来收割,效率更快,收割质量更高。

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