无锡菜是无锡的本帮菜,也叫“锡帮菜”,自上世纪九十年代以来,无锡菜不再太甜,而是多滋多味;烹饪方法不再墨守传统,而是博采众长;菜肴的品种不再单一,创新品种迭出;注重营养、重视卫生已经成为无锡饮食消费的时尚;绿色、生态、营养等新理念已经在无锡许多餐饮、酒店企业生根开花。
无锡丰盛的小吃,可分为传统名点和小吃。传统的名点往往有着一、二百年的历史,比如老式侩面、三鲜馄饨、太湖船点等,除了名点,无锡著名小吃还有梅花糕、挂粉汤圆、银丝面、梅贡饼等都是响当当的无锡当家小吃。此外小吃有很多老字号,如王兴记、拱北楼、穆桂英、熙盛源、笑来喜、五口灶、锡笼记等。
无锡自古就是鱼米之乡,物产丰饶,水产丰富。传统四大特产为:酱排骨、油面筋、惠山泥人、阳山水蜜桃。美食特产就有太湖区的“三白”:银鱼、白虾、白缌鱼为水中上品,另外还有马山杨梅、无锡小笼、拱北楼阳春面、聚丰园腐乳肉等众多有着传奇历史的美食特产。
无锡美食街哪里最有名?MAIGOO小编为你盘点锡十大美食街,包含无锡有名的小吃街、夜市街等等,如南长街美食街、南禅寺美食街、崇安寺美食街、湖滨路美食街、惠山古镇小吃一条街、小娄巷美食街、江阴忠义街夜市等,一起随我们来寻觅无锡美味吧。
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