枇杷可以放冰箱吗 枇杷怎么保存不易坏

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摘要:枇杷一般都是在春末夏初的时候成熟,枇杷具有治咳的效果,适当的吃枇杷是对我们身体有好处的,但是也不能多吃,那么枇杷怎么保存呢?吃不完的枇杷不能放在冰箱保存,可以通风处保存;剥了皮的枇杷可在盐水中保存;大量存储且长期保存可沟藏保存;新鲜的多余枇杷还可制成枇杷膏保存。下面为大家详细介绍更多枇杷保存的方法吧!

一、剥了皮的枇杷怎么保存

1、盐水中保存

剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色,所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。

二、适量新鲜的完整枇杷保存方法

1、通风处保存


一般把枇杷放在家里干燥、通风的地方,千万不要放在潮湿闷热的环境。在常温的环境下,枇杷能放上一个星期左右,如果熟透的枇杷只能放两三天。注意:保存时枇杷时,枇杷果一定要连着毛毛的短果柄一起,不能挤压。

2、松针法保存

把新鲜干净的松针铺在干燥的地面或是楼板上,然后将枇杷铺在松针上面,比较适合短期贮藏。

3、多余新鲜枇杷还可制成枇杷膏保存

新鲜的枇杷容易腐烂变质,但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长,所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完,暂时不吃的枇杷加工制作,保存效果比较好。

4、不建议把枇杷放冰箱

如果把枇杷放冰箱里面,会因为水汽过多而变黑。所以不建议大家把枇杷放冰箱里面保存。

如果真的要放冰箱,只能放没有熟透的枇杷,枇杷一定要用密封袋封好,储存的温度调节在一到两度之间。处理得当,还是能保存一段时间的。

三、较多数量且中长期保存

1、坛缸法保存

把完整的枇杷装在酒坛或是其他的坛子内,在坛缸的底部铺上稻草,上面盖上麻袋或是竹帘,也是能储存20天左右的。

2、窖藏保存法

贮藏前,用40%的福尔马林熏蒸窖及器具,杀死病原菌,或者采用硫磺粉(20g/立方米)杀菌消毒,将装有枇杷的竹篓装入打孔的塑料袋,以“品”字形堆码贮藏。垛与垛、垛与墙及四壁都要留有一定的空隙。此法可贮25天左右。

3、沟藏保存

如果枇杷的数量很多,想要储存时间比较久一些,可以采用沟藏的保存方法。在阴凉干燥的地方挖一条土沟,长10m左右,深和宽各0.9m,铺上20-30cm厚的干净细沙,把盛有枇杷的木箱或是竹箱放进去,在沟上搭一“人”字形支架,保持沟内温度在20℃以下,相对湿度在80-85%之间,使用这个方法可以保存1个月左右。

4、简易气调贮藏

果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。

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