蚬子的种类有哪些 花蛤的营养价值和功效

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摘要:花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲。花甲有很多别名,又叫沙蚬子、芒果螺等。一般来说,其种类主要有黄蚬子、花蚬子、白蚬子,主要依据产地的不同而区分。花蛤营养丰富,中医认为,蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、化痰之功效。同时,经常使用花蛤还有助于降低胆固醇、降低血糖等。接下来一起来了解下详细知识。

蚬子的种类

1、黄蚬子

学名青柳蛤,产于黄海浅海处,外壳呈黄色,其肉也呈黄色,斧型的贝壳,暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果,营养价值颇高.由于丹东东港附近的海域养分充足,因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥,味道更鲜美,营养更丰富。

2、花蚬子

花蛤是市场上常见的贝壳类海产品,广泛分布在中国南北海区,它生长迅速,养殖周期短,适应性强(广温、广盐、广分布),离水存活时间长,是一种适合于人工高密度养殖的优良贝类,是中国四大养殖贝类之一。

3、白蚬子

白蚬子是东港地区黄海滩涂上盛产的贝类,因壳较其它蚬子相比都白而得名,个头和板栗的大小不相上下,品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱,其味道又有特别,它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比,以其温和委婉,温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味,它的另一个特点就是汤汁丰富,味鲜肉嫩。

花蛤的营养价值

1、补充营养

花蛤肉中含有丰富的蛋白质以及多种维生素与微量元素,有助于补充营养,滋补身体。

2、降低胆固醇

花蛤以及其他贝类软体动物中,含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇,它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

3、补钙

花蛤中含有丰富的钙,有助于补充钙质,预防骨质酥松与佝偻病 ,帮助儿童成长。

4、减肥

花蛤的脂肪含量与热量皆不高,营养又十分丰富,对于需要减肥的人来说是非常优质的低卡食物。

5、降血糖

花蛤中含有丰富的硒,硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡萄糖的运转来降低血糖。

6、化痰

花蛤有助于辅助治疗喘咳痰多,胃及十二指肠溃疡,崩漏,带下,烫伤,水肿,痰积,痔疮、淋巴结肿大、甲状腺肿大等症。

7、利尿消肿

花蛤中含有丰富的钾元素,有助于人体排出多余的水分,缓解水肿。

8、滋阴润燥

花蛤有助于五脏阴虚消渴、纳少、干咳、失眠、腰酸、目干等病症的调养和辅助治疗,有很好的润燥止渴作用。

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