海瓜子有什么功效作用 海瓜子的清洗保存方法

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摘要:海瓜子是贝类的一种,主要生活在盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中,由于体型较小,因此得名。但是海瓜子确是很受人们欢迎的海产品,由于味道十分鲜美,备受追捧。海瓜子除了味道之外,还具有较高的营养价值,同时还具有滋阴润燥、利尿消肿等功效。而刚买回的海瓜子必须经过清洗吐沙才能使用,下面就来一起看下海瓜子的清洗保存方法吧。

海瓜子的功效与作用

1、海瓜子不仅味道鲜美,而且还有较高的营养价值。还具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功能。

2、人们在食用海瓜子和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。

3、海瓜子肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇。它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。

4、海瓜子味咸寒,具有滋阴润燥、利尿消肿、软坚散结作用。

5、现代医学认为,海瓜子肉炖熟食用,一日三次可治糖尿病;海瓜子肉和韭菜经常食用。可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。

6、常食海瓜子对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。

海瓜子怎么清洗保存

清洗方法

1、首先要选购新鲜的海瓜子,海瓜子的口要是紧闭的,然后准备好食盐,水盆等。

2、先将海瓜子置于水龙头处冲洗一下,然后放入清水中浸泡。

3、这时加食盐适量,如此静置一个晚上的时间,最少要4个小时,基本上沙子就吐干净了。

4、最后用清水冲洗干净即可。

5、如果没有那么多时间来处理食材的话,同样是用盐水浸泡,放在淡盐水里,顺时针方向不停地搅动(方向不能弄乱),然后再换清水,用同样的方法搅动,循环数遍,盐水与清水轮换交替,直至水清无沙为止。

保存方法

1、容器湿巾冰箱法

拿一容器稍微加点水,只要能保证湿润就可以,然后放入海瓜子,在海瓜子上盖上湿纸巾或者湿毛巾,放入冷藏,该法要经常看看毛巾纸巾有无保持湿润。

2、塑料袋叉子容器冰箱法

海瓜子装入塑料袋或者保鲜袋,并将袋子扭紧,以叉子在袋子上叉几个气孔后装入容器,放入冰箱冷藏。

注意事项

1、鲜活海瓜子是一切的基础。

2、不能存放太久,一般来说三五天吃完。

3、存放过程其实也可以当成去沙过程。

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