转基因食品，即利用生物技术，将某些生物的基因转移到其它物种中去，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是转基因食品。
非转基因是自然选择出来的个体。而转基因作物通过生物技术，将某个（或几个）基因从生物体中分离出来，之后植入另一种生物体内，从而培育出的具有新性状的生物。
转基因是把其他物种的基因植入到另外一个基因组之中。杂交针对的是同一个物种。
转基因使细胞发育成个体表现出优良性状。克隆即把优质亲本进行复制，发挥其全能性，发育成个体。
看产地：尽量避开那些转基因比较“泛滥”的地区。如东北地区转基因大豆种植面积比较大。
看外包装标识：看是否有转基因提示或标识。这一点，在一些食用油产品上有相关标识，但在非食用油产品中，还比较少见。
看产品品种：如一种俗称为“先玉335”的玉米，就是一种典型的转基因玉米。
看检测报告：现在像大豆、玉米等产品，是否为转基因是能够通过检测来鉴定的。
信息来源：人民网
植物性转基因食品：这类食品比较多，如面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前小麦品种含高蛋白质较低，将高效的蛋白基因转入小麦。
动物性转基因食品：如在猪的基因组中转入人的生长素基因，猪的生长速度增加了一倍。
转基因微生物食品：如生产奶酪的凝乳酶，以往只能从杀死的小牛的胃中才能取出，现在利用转基因微生物已能够使凝乳酶在体外大量产生。
转基因特殊食品：如科学家利用生物遗传工程，将普通的蔬菜、水果、粮食等农作物，变成能预防疾病的神奇的“疫苗食品”，使人们在品尝鲜果美味的同时，达到防病的目的。
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