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【豆类大全】各种豆类食疗功效大盘点 看看你吃对了吗?

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豆类食物的种类多种多样,但是每种的营养和食疗功效也不一样,多吃 豆类食物对身体的好处是很大的。那么,豆类食物到底有哪些呢?各种豆类食疗功效又如何呢?下面,maigoo小编就盘点了各种豆类食疗功效,包括了常见的黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豌豆等,看看你吃对了吗?
黄豆
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  • 黄豆被誉为“豆中之王”,其高蛋白含量可与动物性食物相媲美,营养价值丰富。黄豆食物富含卵磷脂,对大脑发育、智力增长有好处,建议多给孩子吃。黄豆中富含铁质、益气补虚,对缺铁性贫血大有裨益。【 黄豆的功效与作用>>

绿豆
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  • 绿豆被称为“菜中佳品”,绿豆皮性寒凉,有清热、祛火、解毒、消暑效果,特别适合上火、消暑食用。maigoo小编建议当你熬制绿豆汤时,想要清热解毒效果更好,别煮的时间太长而使皮脱肉离,煮到绿豆刚“开花”就好。【 绿豆怎么煮好吃又营养>>

红豆
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  • 红豆中的钾和膳食纤维很丰富,能够清热祛湿、消肿解毒、清心除烦、补血安神,尤其适合气血不足的女生食用,使皮肤越来越年轻。maigoo小编建议可以搭配薏米、莲子来熬粥,为粥增加色彩的同时,也增添了粥的营养。 红豆的功效与作用禁忌>>】

黑豆
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  • 黑豆入肾,其营养丰富,有“豆中之王”、“营养之花”的美称,味甘性平,有补肾强身、活血利水、解毒的功效,特别适合肾虚的人群食用。可以用黑豆做豆腐吃或者打豆浆喝,也可以醋泡黑豆当小零食吃。【 黑豆怎么吃最补肾>>

豌豆
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  • 豌豆有补中益气、利小便的功效,适合压力较大的人群使用,是中气不足症的食疗佳品。另外豌豆富含B族维生素、钾和胡萝卜素等,有明目、润肤作用,皮肤干燥者多吃,像炒豌豆就是极美味又开胃的吃法。 豌豆怎么做好吃>>

芸豆
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  • 芸豆有温中下气、利肠胃、益肾补元气等功效,能提高身体免疫力,很适合体质虚弱,肠胃不适人群。同时芸豆也是一种高钾低钠食物,适合三高和忌盐患者。芸豆适合清炒、炖肉、焯熟凉拌,吃起来很美味。 芸豆怎么做好吃>>

赤豆
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  • 赤豆富含维他命B1、钙、铁等物质,具有改善贫血,脚气病、消炎、消肿的功效。用赤小豆煲汤的食疗功效非常丰富,而且老少皆宜,尤其适合对脾胃虚寒,食欲不佳的人,一般人都将其作为滋补汤品饮用。 赤小豆的功效与作用>>

扁豆
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  • 扁豆具有补脾和胃、消暑化湿之功效,适合脾胃虚弱,食欲不振的人群。既可做滋补珍品,又可做盛暑清凉饮料。扁豆可以直接炒熟食用,最好长时间地焖烧,maigoo小编温馨提醒,切记熟了以后才能食用,避免发生食物中毒。【 扁豆的功效与作用>>

更多豆类食疗功效
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豆类 食疗功效
鹰嘴豆 能够降低血糖,适合血糖含量高的患者,但是低血糖的人并不适合食用
红腰豆 能够益气补血,适合气虚、阳虚体质,但是要煮熟才可食用,避免过敏
蚕豆 能够健脾利湿,适合脾虚腹泻患者,但是蚕豆不可生吃、多吃,避免腹胀
纳豆 能够降低血压、预防骨质疏松症,适合高血压患者和年龄较大的人群食用
眉豆 能够健脾益气、助消化、加速糖类代谢,食欲不佳和糖尿病人的理想食品
豇豆 能够健脾和胃、补肾止带,特别适合脾胃虚弱导致食积,腹胀和肾虚患者
毛豆 能够养颜润肤、改善食欲不振,含有有益活性成分,让女性保持苗条身材
刀豆 能够温中下气、止呕逆、益肾,与生姜同食,适合虚寒性呕吐和肾虚之人
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