决明子的功效与作用及禁忌 决明子泡水喝要炒熟吗

决明子，中药名，是豆科植物决明或小决明的干燥成熟种子，以其有明目之功而名之。别称马蹄决明、钝叶决明、假绿豆、草决明。秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。决明子味苦、甘、咸，性微寒，入肝、肾、大肠经；润肠通便，降脂明目，治疗便秘及高血脂，高血压。清肝明目，利水通便，有缓泻作用，降血压降血脂。

草决明为一年生、直立、粗壮草本，高1-2米。决明花黄色，荚果细长，四棱柱形；小决明植株较小，荚果较短。生于山坡、路边和旷野等处，喜高温、湿润气候。适宜于砂质壤土、腐殖质土或肥分中等的土中生长。长江以南地区都有种植，主产于安徽、广西、四川、浙江、广东等地。详细>>

决明子可以用在眼科的治疗，它的名称本身就表明了这一点。“决”有开决、疏通的意思，决明就是冲破黑暗、重见光明之意。用决明子捣碎，每日清晨空腹用开水冲服，“百日见夜光”。它与枸杞子等药物配伍，可治疗多种眼疾。

在高温的季节里，身体出汗较多，水分流失较快，轻易出现大便干结、便秘的情况。这时，用决明子泡水喝，能起到很好的通便、清肠的作用。决明子在泡水前，最好将其炒到微黄为好。炒后的决明子会变得相对松脆，更有利于有效成分的溶解，并且能预防腹泻。

决明子有较强的泻肝火作用，可治肝火或肝阳头痛眩晕，可以与菊花、钩藤等配伍。

决明子还可以用来治疗高血压。取决明子（炒微黄）20～30克，金银花10～15克，杭菊花15克，用开水冲泡当茶饮。每日一剂，可长期饮用。

决明子中含有的大黄酚、决明素能抑制血清胆固醇的升高，预防动脉粥样硬化斑块的形成。

决明子泡水喝是一个很有效果的养生减肥方法。只要每天用10克左右的决明子泡水喝，可以抑制全身脂肪的合成，对体内的多余的脂肪也有很好的分解作用。坚持服用决明子茶可以起到全身去脂的效果，既不影响饮食和身体健康，还能达到减肥的目的。

对免疫功能影响，决明子对细胞免疫功能有抑制作用，而对巨噬细胞的吞噬功能有增强作用，并具有收缩子宫作用。

决明子对结核杆菌、葡萄球菌、白喉杆菌、大肠杆菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌等均有抑制作用，用决明子泡水喝可以防治皮肤真菌感染。详细>>

1、决明子茶

材料：决明子30g。

用法：开水冲泡。

功效：能降压降脂，润肠通便。

决明子图片

2、山楂决明子茶

材料：陈皮15g、干草15g、 决明子60g、陈山楂15g、车前子。

用法：5碗水熬成一碗水。

功效：减肥作用。

3、决明子绿茶

材料：决明子、绿茶各5g。

用法：将决明子用小火炒至香气溢出时取出，候凉。将炒好的决明子、绿茶同放杯中，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮服。随饮随续水，直到味淡为止。

功效：清凉润喉，口感适宜，具有清热平肝、降脂降压、润肠通便、明目益睛之功效。

4、杞菊决明子茶

材料：枸杞子10克，菊花3克，决明子20克。

用法：将枸杞子、菊花、决明子同时放入较大的有盖杯中，用沸水冲泡，加盖，闷15分钟后可开始饮用。

功效：清肝泻火，养阴明目，降压降脂。用于肝火阳亢型脑卒中后遗症，症见肢体麻木瘫痪，头晕目眩，头重脚轻，面部烘热，烦躁易怒，血压增高，舌质偏红，苔黄，脉弦。

5、决明子蜂蜜饮

材料：炒决明子10～15克，蜂蜜20～30克。

用法：将决明子捣碎，加水300～400毫升煎煮10分钟，加入蜂蜜搅匀服用，早晚分服，每日1剂。

功效：决明子中含有大量的营养物质，而便秘的人就可以通过服用决明子来有效的缓解，因为决明子中的营养物质具有润肠通便之功，治疗前列腺增生兼习惯性便秘者。

决明子茶不适宜天天饮用，决明子性微寒，对于脾胃虚寒，平时容易腹泻、胃痛的人，是不宜饮用决明子茶，如果长期喝决明子泡的茶会导致肝肾功能受损，影响身体健康。

另外，长期饮用决明子茶，轻则引发月经不规律，重则使子宫内膜不正常，从而诱发早产，所以怀孕时期也是不能喝。详细>>

决明子泡水喝需要炒熟，炒熟后的决明子泡茶喝的功效更好。

1、决明子是寒凉的中药，如果不炒的话长期喝会对脾胃造成伤害。

2、生用比较偏重于润肠通便，炒熟后可减轻其泻下作用。

3、如果主要用于降脂、降压得炒用，以减轻长期服用泻肚的副作用。

4、炒过之后的决明子寒泄的药性得到了缓和，有平肝养肾的功效，而且炒过之后容易泡出有效成分。详细>>

材料：红枣4或5颗，决明子1汤匙，枸杞1汤匙，热水250到300㏄之间。

做法：枸杞红枣略微冲洗，将所有材料放入茶壶中，冲入沸腾的热开水冲泡即可。

材料：肉松50克，决明子20克，凉瓜300克，姜片10克，清水600克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。

做法：凉瓜掏去瓤洗净切1厘米厚的片，决明子除去杂质待用。将净锅上火，放入清水、肉松、决明子、凉瓜、姜片小火炖30分钟调味即成。

材料：决明子1/2大匙，柠檬1/2个。

做法：柠檬洗净切片备用，将切片柠檬片与决明子放入杯中，冲入刚滚沸的的开水至八分满，盖上杯盖焖5分钟即可。

材料：海带，决明子，瘦肉，姜，盐，鸡精。

做法：海带洗净，切段，打结；决明子，姜片洗净；瘦肉洗净，切块。锅内烧水，水开后放瘦肉汆一下捞出洗净。将海带，决明子，瘦肉，生姜一起放入煲内（加入少滴白醋），加入适量清水，大火煲滚后用小火煲熟，最好加入鸡精调味即可。

材料：菊花10克，决明子10～15克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先把决明子放入沙锅内炒至微香，取出，待凉后与菊花煎汁，去渣取汁，放入粳米煮粥，粥将熟时，加入冰糖，再煮沸即可食用。每日1次，5～7日为1疗程。

功效：此品具有清肝明目、滋阴补肾、降压通便之功效，常用于高血压、习惯性便秘等症。详细>>

1、决明子因为有清肝明目的效果，所以“电视族”、“电脑族”等易引起眼睛疲劳的人群不妨常喝。

2、决明子具有润肠通便的功效，可治疗前列腺增生兼习惯性便秘，这类患者maigoo小编建议适宜多喝。

3、决明子具有降脂降压的效果，因此这一款减肥茶也适用于高血压、高血脂症的患者。

1、孕妇忌服，气血不足者不宜服用。

2、不适合脾胃虚寒、脾虚泄泻的患者服用，长期会引起腹泻。

3、低血压患者也不宜喝决明子减肥茶，否则可能会引起不适。

4、有一小部分人可能会引起过敏反应，所以敏感体质的朋友最好慎服。

5、湿热地区身体毒素累积比较多者、便秘性肥胖人群要在晚餐之后饮用。

6、体质虚弱、大便溏泄等病症患者切忌要少喝。容易拉肚子、胃痛的人也应少饮。详细>>

市场上有以同科植物刺田青的干燥种子冒充决明子，使用时注意鉴别。

真品：外观呈菱方形，状如马蹄，一端稍尖，一端截状，故亦称马蹄决明。长5～8毫米，宽2.5～3毫米，表面黄褐色或绿褐色，平滑而具有光泽，两面各有1凸起的棕色棱线，棱线两侧各有一条浅色而稍凹陷的线纹；质硬不易破碎，横切面皮薄，可见灰白色至淡黄色的胚乳，子叶黄色或暗棕色，强烈折叠而皱缩；真品水浸后，由种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂；闻之气微，口尝味微苦，略带粘液性。

伪品刺田菁的种子：呈短圆柱形，长2～4毫米，宽1～2毫米，整体比正品小，外表呈黄棕色至深绿褐色，表面亦光滑，但两端钝圆，中部略缢缩；断开后，种脐位于腹侧中部，为白色，圆形；水浸无胀裂现象；闻之亦气微，但口尝有明显的豆腥味。详细>>

决明子是一味中药，虽然可以存放很久，但也是有保质期的。

中药决明子是属于果实种子类药材，专业术语称中药饮片，现阶段国家还没有对中药饮片规定强制的有效期，只要储存保管得当，药物没有发霉变质或虫蛀，几年的药也是可以饮用的。

决明子保质期究竟是多久并没有一个确切的说法。因为要根据实际情况来判断，要储存保管好，它是否变质，需要自己来判断。如果储存保管得当，可以放两年左右。

中药饮片没有国家强制规定的有效期，但是实际上肯定它的储存使用是有时间限制的，不可能储存起就可以放很久都拿来吃。最好是每次买少量，吃了再买新鲜的。

一般中药材的保质期不应超过2年，如果出现了吸潮、变色的情况，说明中药材已经变质，就算在保质期内，也是不能服用的。

而过期的决明子更不能喝，一定要保证药物在有效期内，而且没有变质才能使用的否则若过期的话，吃了引起腹泻腹痛等。

秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质。放置于阴凉干燥处，防潮防蛀。详细>>