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【湖北美食做法大全】湖北的美食不挑人辣与不辣均有来！热干面走起

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湖北菜，又称楚菜、鄂菜，是我国传统菜系之一。湖北位于长江中游，境内河网交织，湖泊密布，是著名的鱼米之乡。湖北菜在长期的发展过程中，逐渐形成了风格各异的六大流派，分别为熔汉沔风味、荆宜风味、襄郧风味、鄂东南风味、鄂西南土家族苗族风味，富有浓厚的江南水乡特色，被列为全国十大菜系之一。今天Maigoo小编就给大家带来一些有关湖北菜的食谱，一起来学习下吧！

湖北美食名菜

湖北菜制作精细，以烹制淡水鱼鲜技艺见长，以“味”为本，讲求鲜、嫩、柔、滑、爽，在口味上，清蒸、清炖、清炒菜甚多，注重突出名贵食物原料的本味，总的来说，湖北菜在味型上是咸甜适中，兼南北味之所长，更适合四方客人的口味。

-丰富肉类-

排骨藕汤

红菜苔炒腊肉

珍珠丸子

红烧野鸭

香芋粉蒸肉

盘龙菜

千张肉

汽水肉蒸蛋

粉蒸肉

炖全鸡

莲藕炖猪手

-美味海鲜-

清蒸武昌鱼

糍粑鱼

红烧武昌鱼

皮条鳝鱼

泡蒸鳝鱼

煎虾饼

开屏武昌鱼

蒸腊鱼的做法

湖北传统小吃

湖北小吃大多以米、豆、面、藕制品为主，由武汉小吃、荆沙小吃、襄阳小吃、恩施小吃等组合而成，取料广泛，技法多样，能满足不同人的口味以及需求。而要说起有名的湖北小吃，武汉热干面首当其冲。

热干面

三鲜豆皮

霉豆渣

武汉面窝

黄石港饼

牛油面

酸辣藕带

恩施炕小土豆

标签： 地区美食湖北菜菜系/中餐湖北省湖北特产

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