中药理枣仁和酸枣仁的区别 酸枣仁如何炒制中药材

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摘要:酸枣仁是鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子,可入药,具有养心补肝,宁心安神,敛汗,生津之功效,许多失眠人群会用酸枣仁来治疗失眠。不过要注意的是,由于酸枣仁产量有限,因此一些不法商贩会用没有药用价值的理枣仁来代替酸枣仁,实际上,二者在外形方面是有一定区别的。酸枣仁买回家可以进行炒制后再药用,下面来了解一下酸枣仁如何炒制成中药吧!

一、酸枣仁是什么

酸枣仁,中药材名。本品为鼠李科植物酸枣的种子。秋季果实成熟时采收,将果实浸泡一宿,搓去果肉,捞出,用石碾碾碎果核,取出种子,晒干。功能主治为:养肝,宁心,安神,敛汗。治虚烦不眠,惊悸怔忡,烦渴,虚汗。主要分布辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、甘肃、安徽、江苏等地。主产河北、陕西、辽宁、河南。此外,内蒙古、甘肃、山西、山东、安徽、江苏等地亦产。

酸枣仁的药材性状:呈扁圆形或扁椭圆形,长5~9mm,宽5~7mm,厚约3mm 。表面紫红色或紫褐色,平滑有光泽,有的有裂纹。有的两面均呈圆隆状突起;有的一面较平坦,中间或有1条隆起的纵线纹;另一面稍突起。一端凹陷,可见线形种脐;另端有细小突起的合点。种皮较脆,胚乳白色,子叶2,浅黄色,富油性。气微,味淡。

二、中药理枣仁和酸枣仁的区别

1、酸枣仁

受天气和气候的影响,南方是不怎么产酸枣仁的,所以正宗酸枣仁主要产自北方。而且以太行山麓区域所产的酸枣仁质量为优等。但酸枣仁一年一季,秋末时节采收成熟果实,大大限制了酸枣仁的产量。因此,酸枣仁的价格水涨船高,市场上,不良商家用理枣仁、枳椇子假冒替代酸枣仁。正宗的酸枣仁是扁圆形或者扁椭圆形的,长宽均在五到九毫米之间,厚度呢,大约是三毫米。枣仁的颜色多以紫红色和紫褐色为主,表面看起来很发亮有光泽。正宗酸枣仁的种皮较脆,易于破碎。破开种皮后,查看胚乳我们可以看出,酸枣仁的胚乳是白色的,味道很淡。

2、理枣仁

假的酸枣仁是以理枣仁为主,体积是会明显的偏小的,通常来说厚度是不足三毫米的,而且表面的颜色也是不一样的,多数是棕红色、棕黑色或者绿棕色。而且假的酸枣仁的种皮是非常的坚硬的,胚乳的味道微涩。

如果是冒牌劣质的酸枣仁,一般体积比较小,其厚度远远小于三毫米,表面的颜色也有很多,大多都是棕黑色,绿棕色或者是棕红色,而且劣质的酸枣仁种皮非常的坚硬,胚乳的味道微涩,如果你吃到的是这样的酸枣仁,那么就一定可以确认他是假冒的了,其药用价值是并没有什么的,而且在价格上也相对正宗的来说要便宜的许多。

因此在购买酸枣仁时,需要提醒大家的是,一定要通过正规的渠道购买,最好是去一些品牌比较大的药店购买,毕竟酸枣仁只有买到正宗的才能够有药用价值,而其他并没有用。

三、酸枣仁如何炒制成中药

1、酸枣仁:原药放入竹箩内,沉入清水缸中,使仁浮在水面,壳沉水底,将枣仁捞出、晒干。

2、焦酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用武火炒至有五成变黑红色,取出,放凉。

3、炒酸枣仁:取洁净的酸枣仁,置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色,取出,放凉。

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