豆类
选取种子的时候没有太大的难处，只需要将粒大饱满的种子挑选出来，没有虫蛀的且干燥状态的就行。
播种之前要对种子进行晾晒，干燥状态下的种子能更好的发芽。播种之前要对种子进行拌种，用0.1%-0.2%根瘤菌搅拌即可。
土壤对大豆的生长起着至关重要的作用，种植之前要把土壤整理好，最好是进行深耕20厘米以上，且没有其他的农作物杂枝，土壤要细匀为好。
播种的时候一次性的种植3到4粒，这样可以保证种植的成活率以及存活率。播种的间隙要间隔30-50厘米左右，把育床用水浇湿，播种完之后用土把种子盖住即可。
种植完成之后要对它进行管理，其中除草是一项比较重要的工作，因为如果杂草生长的太过旺盛的话，会争抢它生长所需的各种资源。除草最普遍的方法就是喷洒药剂，尽量做到趁早趁小。
选择蚕豆种子的时候应该选择产量高的，没有病害的优良种子。在播种前要将土地深挖翻耕，让土地变得松软，这样有利于根扩展发芽形成跟根瘤，再利用根瘤菌接种可以提高产量。可使用土壤接种的方法在种过蚕豆的土壤中取大约100斤的土，在播种时洒在沟内。
在苗期的时候要注意苗情，要根据苗情的情况做出相应的控制方法。播种后要用土覆盖，盖上稻草维持温湿度。在生长中期的时候就要做好病虫害的防治了，对发病的植株进行处理，将病残体与杂草清除，集中销毁。喷洒农药进行病虫鼠防治，控制好水分，整理枝苗。要保证植株的正常发育。后期保证植株对水分的需求，控制好密度，保持好地间的透风通光性。
播种完后要及时浇灌，保持所需的水分，这样可以促进早点发芽出苗。播种完后要将土压实，防止长大后的植株出现倒伏现象。在长出幼叶时，可以是适当追施一些束小氮肥，在生长期间要分时间追施磷肥和钾肥。结荚的时候要多施一些微量元素，可以减少掉花掉荚的现象，实现丰产。在初期的时候主要还是要保证排水与通风性，不然会引起花荚掉落，豆粒干瘪。
在出苗后要及时检查，如果发现了缺苗的情况要立即补种。在苗期时要经常中耕除草，将土拍实压厚，防止出现倒伏现象。在开花期前后要多注意苗的分枝情况，蚕豆的分枝难以结荚，应该要切除多余的分枝，为主干多吸收养分，提高结果率，提高饱满率。
可选用中豌4号、中豌6号、白花豌豆、无须豆尖1号、食荚大菜豌1号、美国豆苗等品种种植。
菜豌豆喜凉爽，但是不耐高温、霜冻、干旱、水涝，要求土壤湿润但是不积水，菜豌豆忌连作，播种过菜豌豆的地块，要隔4-5年才能再次播种，开花结果期温度需要保持在15-20℃，有利于促进开花与豆荚发育。
翻耕土壤后，要根据品种特性、土壤排水情况来确定畦宽，菜用高秆品种为1.5米，连沟播种2行，粒用高秆品种为2米，连沟播种4行，矮秆品种为2.5-3.5米，连沟播种6行。
（1）可在10月中下旬播种，按照行距为40cm，株距为20cm，每亩为10000穴，每穴播种量为2-3粒，每亩播种量为10-15斤，高秆品种、苗用品种要适当密植。
（2）菜用高秆甜豌豆、高秆软荚豌豆，按照行距为70-80cm，株距为30cm，方便后期管理采摘，中豌4号、中豌6号等早熟矮秆品种，可选择在11月下旬播种，每亩播种量为20斤，按照行距为30-35cm，株距为10-15cm，每穴播种量为2-3粒。
播种前每亩施5000斤腐熟厩肥、20-30斤氯化钾、50-60斤过磷酸钙，可选择条施或穴施，也可以穴施60-80斤三元复合肥，在枝叶生长旺盛期，每隔10天左右，施1次腐熟有机肥即可。
当植株长至30-40cm时，可在盆土内插入几条竹竿，牵引菜豌豆攀爬生长，期间要将茎叶分布均匀，菜豌豆在生长过程中，经常会发生锈病、炭疽病、芽枯病、白粉病、褐斑病、根腐病、枯萎病等，在发病时要立即摘除掉病叶，并拔除患病植株，集中用火进行烧毁。
绿豆在种植前要提前整理苗床，大概提前一周左右。整理翻土的时候要挖深一些，这样能消灭土壤里的害虫，翻完后再适量撒些基肥，之后将苗床摊平。
在种植前要把种子和抵抗性的药剂混合搅拌一下，让种子都沾上药剂，能防治病虫害。种植时每隔30到50厘米挖个小穴并撒上3到4颗种子。之后在小穴旁边再撒点复合肥盖上土，这样利于种子发芽。等长出4到5片叶子的时候在进行移栽。
等移栽成活后，要进行除草，避免发生杂草和植株争养分的现象。另外，注意在它的生长过程中不需施肥，若是肥力充足，会导致疯长，影响花期，到时减少产量就得不偿失了。
赤豆需氮肥较多，虽然有根瘤菌固定氮素，但增施农家肥有显著增产效果，尤其是适量增加磷、钾肥，增产更显著。如果没施底肥则在赤豆生育期间，于开花前5-6天追速效氮、磷肥，能促花荚增多，并防止落花、落荚。
赤豆苗期为促进根系发达，要多中耕松土，也有利根瘤生长。开花后生长旺盛时，可适当打顶尖，摘除无效花枝，使养分集中到荚，促子粒饱满。开花前后，是赤豆需水最多时期，此时缺水，会造成大量落花、落荚。因此遇旱要及时浇水。赤豆生长前期防治蚜虫和红蜘蛛，中后期防治钻心虫，防止蛀食豆荚。
（1）温度：菜豆的苗期大概为25-30天，苗期管理的主要工作是温度管理，菜豆播种后棚内的温度白天保持在20-25℃，夜间保持在18-20℃为宜，2-3天菜豆即可齐苗，7天左右叶片可展开。
（2）施肥整地：种植地块必须多施积肥，对于中等肥力的地块，每667平方米可施充分腐熟的有机肥2500-3500千克，过磷酸钙15-20千克。施肥后进行深翻，这样可以促进根的发育，翻土深度要在25厘米以上，耙细整平后南北向做成1.1米宽的畦，畦做好后扣膜闷棚3-4天。
（3）定植：定植前1天，最好对菜豆苗浇1次水，这样可防止在取苗过程中，碰碎土坨时造成伤根。定植要选择晴天进行，将菜豆苗从苗床中取出时，要小心进行。定植的行距50-60厘米，株距40-45厘米。
（1）温度管理：白天温度保持在15-20℃，夜间温度保持在12-15℃，经过5-7天后再逐渐提高温度。白天温度保持在20-25℃，夜间保持在15-20℃。此时植株便会陆续生出新根。
（2）搭架：抽蔓期的第2项工作就是适时搭架，由于菜豆是蔓生植物，在生长过程中，需要借助其它物体以缠绕向上生长。当植株长出3-4对真叶时，就需要用竹竿搭架，搭架既有利于菜豆生长，也便于以后的管理和采摘。
（3）施肥浇水：抽蔓期的最后一项工作就是施肥浇水，当植株长出6-7对叶片时要浇1次抽蔓水，结合浇水每667平方米追施磷酸二铵15-20千克，这样可以促进抽蔓。
防治方法：发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或80%炭疽福美可湿性粉剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂400倍液，或25%溴菌腈（炭特灵）可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂1500倍液等进行防治。
防治方法：发病初期喷洒15%粉锈宁可湿性1000倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或25%敌力脱乳油2000倍液，或12.5%腈菌唑乳油200倍液，或70%硫磺锰锌可湿性粉剂600倍液，或12.5%速保利可湿性粉剂4000倍液，每10天左右喷1次，连续2-3次。
防治方法：施用充分腐熟的农家肥；挖好排水沟，高厢种植；加强中耕除草，保持土壤疏松，但不要伤根。发病初期喷淋70%甲基硫菌灵可湿性粉剂800-1000倍液，或35%立枯净可湿性粉剂800倍液，或53.8%可杀得2000干悬浮剂1000倍液，或20%地菌灵可湿性粉剂600倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或75%敌克松可溶性粉剂1500倍液等，每7-10天1次，连续2-3次，重点喷淋茎基部。
防治方法：发现零星病叶即用40%灰霉菌核净悬浮剂1200倍液，或50%溶菌灵可湿性粉剂600-800倍液，或50%腐霉利可湿性粉剂1500倍液，或50%多·霉威可湿性粉剂1000倍液喷雾，每7-10天喷1次，连续2-3次。
防治方法：⑴架设黑光灯诱杀豆荚螟、豆野螟成虫、及时清除落花、落荚。⑵每亩用55%特杀螟可湿性粉剂30-40克加水40-50公斤，或5.7%氟氯氰菊酯乳油1000-2000倍液，或2.5%功夫乳油2500倍液，或5%锐劲特悬浮剂2500倍液，或5%抑太保乳油1500倍液等喷雾防治。从现蕾开始隔10天喷1次，重点喷花及嫩荚。
防治方法：用杀虫灯、色板诱杀或采用银灰膜避蚜。频振式杀虫灯3.33-4.00公顷安装一盏，接口处离地面1.2-1.5米，每隔2-3天清理一次接虫袋。黄板在田间采取棋盘式放置，每亩安置30-50块，下端离植株最高点15-20厘米。在发生初期用10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液，或50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液，或3%啶虫脒乳油1500倍液，或0.2%苦参碱水剂500倍液等喷雾防治。
豇豆本身较耐贫瘠，所以对于土壤的要求不高，一般的土壤即可种植，但是为了产量和品质，应选择地势平坦、光照充足、排水良好、透气性好的土壤。为了促进豇豆生长，在种植前要整地，疏松土壤，有利豇豆生长，如果土壤肥力不足，可以施入基肥补充肥力，一般每亩施入腐熟的有机肥2000公斤。
豇豆喜温暖的气候，可以在春季至秋季即可种植，还可以通过大棚技术全年种植，一般露地种植时在2-8月种植，这个阶段的温度适宜豇豆的生长，但以3-7月最佳。但是各地的气候环境不一，所以在播种时要根据当地气候条件进行，避开低温季节。
播种首先就要选择品质优良的品种，播种时一般采用点播方式，按株行距40×50厘米开穴，每穴放种2-粒，播种后覆土1-2厘米即可。覆土后浇足水，在覆盖地膜保温保湿，以利出苗，但是在夏季直播时要注意，不宜进行地膜覆盖，以免膜下高温导致种子发芽失败，反之好要注意高温不利种子发芽，要勤浇水，保持土壤湿润，以利出苗。
在播种和移栽初期要注意水分管理，确保出苗或成活率，直播要注意及时间苗、当生长出3-4片真叶时要定苗，一般每亩留两株壮苗，定苗发现缺苗要及时补苗，确保齐苗。在抽蔓前要及时搭架，确保田间通透性良好，同时要注意摘除老叶、黄叶，改善通风透气田间。在定苗后要及时追肥，抽蔓期和开花结果期都需要大量的养分，都有及时施肥，确保养分充足。
选在排水排灌功能较好的渗透性较强的沙质土壤中，整地的时候需要做垄起沟，每个垄的宽度大概是三十厘米左右，这样可以保证田间的排水的通畅。打好基肥，一般是每条垄上撒上一层家畜的粪便即可。
播种的时候以穴播的方式，在整好的垄上面按照每株间隔四十厘米的距离挖穴，然后每个穴中放入两到三粒种子，最后用薄土掩种，浇一遍水即可。
等到刀豆苗破土而出之后，我们就要可以准备除草施肥了，一般是在出苗后一周的时间左右，我们会进行一次中耕除草，在除草之后平均每亩需要追施一千斤农家肥、五十斤复合肥、五十斤钾肥和三十斤磷肥，可以兑水进行浇灌。
每株旁边建一个支架，然后在支架上面接上一些绳子，再将豆苗扶至搭架上，让它们顺着搭架往绳子上面爬行生长，这样不仅可以提高产量还未之后的采收以及田间的日常管理提供了便利。
常用的防治方法是使用敌克松、百菌清、代森锌和甲基托布津等进行喷施，每隔十天喷一次，三次左右即可。
可使用40%乐果乳剂2000倍液，或用敌敌畏800倍液喷治。而南美斑潜蝇和烟粉虱则可用10%吡虫啉可湿性粉剂、20%米满悬浮剂等防治。
多行晚春直播，夏秋至早霜前陆续采收嫩荚。单作或与玉米间作，以玉米秸秆作支架，或与大蒜套作，也可种于田边地头。
依栽培条件选用良种。现有扁豆按荚色分为白扁豆、青扁豆和紫扁豆三种。
（1）水肥的管理：苗期需水较少，蔓伸长后及结荚期需水较多。一般在蔓伸长期浇1～2水，花荚期在无雨情况下10天左右浇一水。浇水后中耕除草，结合追肥，防止落花落荚和徒长。中耕宜浅，防止伤根。结荚前可施腐熟鸡粪等有机质肥料。结荚后追施少量化肥。
（2）搭架引蔓、整枝：抽蔓前要搭架，或抽蔓后及时用绳引蔓上树、上房。主蔓5～6片复叶时摘心，促使多发侧蔓，待侧蔓3～4片叶时再摘心，可提早开花结荚，但产量较低。一般若用篱架或人字架栽培，在茎蔓长到架顶时摘心，可促荚早熟。
防治方法：亩用70%甲基硫菌灵100克或37%苯醚甲环唑20克兑水60千克喷雾防治。
防治方法：亩用3.3%阿维·高氯15～30克或30%甲维·毒死蜱40～60ml兑水60千克喷雾防治。
塞翁福
燕之坊
禾煜
安琪酵母
富岗
方家铺子
十月稻田
盖亚
展艺
盛耳
地方特产
名菜小吃
农业农副
水产海鲜
畜禽产品
方便速食
糕点零食
酒水饮料
饮食健康
