土豆烧鸡怎么烧好吃 吃土豆烧鸡块有什么营养

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摘要:对于爱吃鸡肉的朋友来说,土豆烧鸡是常吃的做法,它选用的食材方便,制作起来也并不难,可以在家用电炖锅红烧,也可以用炒锅或高压锅进行压制烹调,土豆烧鸡块不仅能提供丰富的蛋白质,所含的脂肪含量较低,具有有益血管健康,美容抗衰老等功效作用,味道可口且营养价值较高,各位不妨在家自己制作一下。下面为大家介绍土豆烧鸡的家常做法,一起来看看吧。

一、土豆烧鸡怎么烧好吃

土豆烧鸡是一道川味农家风味菜,制作原料主要有鸡腿、土豆等,具有口感鲜美、营养丰富、选材方便、制作简单等特点。土豆烧鸡的做法并不难:

1、准备原材料和辅料:果园鸡、土豆、红辣椒、胡萝卜、生姜、蒜瓣、食用油、盐、沙茶酱、料酒。

2、处理食材:鸡肉洗净斩块备用,土豆和胡萝卜分别去皮,洗净切块,蒜瓣和生姜去皮后切片,辣椒洗净切段。

3、电炖锅通电,选择红烧功能,倒入食用油热锅后,加入蒜片和姜片,等待炒至锅内发出滋滋的声音时,倒入鸡肉,用锅铲翻炒均匀至鸡肉表面发白、鸡皮紧缩的状态,放入料酒。

4、调味,调入沙茶酱、少许盐,再翻炒3分钟左右,倒入土豆块和胡萝卜,加适量清水,同时拌匀食材,盖上锅盖,红烧个1.5-2小时左右。

5、红烧时间结束后,此时锅内汤汁略干,倒入切好的辣椒拌匀,盛出装盘即可食用。

以上就是土豆烧鸡块的家常做法,是不是很简单呢?各位有兴趣的朋友也可以在家中自行尝试用家用的炒锅制作,方法类似,不过要注意,土豆中含有大量淀粉容易粘锅,因此在烹调时要时不时查看一下以免糊锅。

二、吃土豆烧鸡块有什么营养

土豆烧鸡块很多人都喜欢吃,鸡肉性平、温、味甘,蛋白质含量更高,脂肪含量更少,还含有磷、铁、铜、锌、维生素等,具有强身健体、提高免疫力、促进智力发育的功效,与富含蛋白质的土豆一起烧制,不仅味道可口,而且营养丰富。土豆烧鸡的功效与作用主要包括:

1、有益血管健康

吃土豆烧鸡就能给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白,能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生,对血管健康很有帮助。

2、美容抗衰老

吃土豆烧鸡有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,很适合女性食用,再加上其中含有的大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,预防便秘,对于减肥也有一定的帮助作用。

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